Manger beaucoup de fromage blanc pour les protéines, est-ce mauvais ?

Ixlik

Bonjour,
Comme je n’ai que peu de moyens et que je ne peux pas m’acheter trop de viandes/poissons (seulement midi et soir, le matin et collation je ne peux pas),.., est ce que manger 500-600g de fromage blanc 0% par jour peut être intéressant niveau protéine?

yam57

salut, il faut calculer déja combien tu manges de protéines par jours. si tu en as assez, inutile d'en rajouter.

Ixlik

Salut, j’ai calculé il me manque des protéines
Mais comme j’ai vu que le fromage blanc était surtout utile le soir car ce sont des protéines lentes, est ce que c’est pas trop grave si j’en consomme 500-600 grammes par jour mais répartis dans la journée et pas le soir?

Flanigan

personnellement j'en mange le matin 150 - 200 gr et parfois combiné le soir 150 - 200 gr.

Faut juste voir si t'en est pas malade

patrick

J'ai connu une personne qui avait passé les 90 ans, et qui prenait tous les soirs 500 g de fromage blanc entier comme dessert, avec du sucre. Il est mort centenaire.

Soit c'était son secret de longévité, soit sa constitution était robuste, soit les deux

yam57

pour moi, c'est 200gr par jour, en collation. j'y ajoute 10 à 15 gr de protéine en poudre pour éviter de m'en enfiler 400gr. après tu le manges quand tu veux. l’essentiel est d'avoir un apport régulier de protéine dans la journée.

pierre176

moi 800g aujourd'hui, je ne me pose même pas la question

Μετά Ἐγώ

Personnellement je prends du 20%

Sinon, ça m'est arrivé de manger presque 1kg par jour.
Théoriquement c'est moins malsain que le lait (moins de calcium si on ne prend pas du "supplémenté", rapport glucide/protéines plus favorable et... pas de lactosérum... si pas supplémenté en protéine de lait).

Je conseille le fromage blanc le plus simple possible, et d'éviter les conneries de FrankenFromage qui hantent les rayons de supermarché (surtout la catégorie de O% qui est "féminine" et hyper trafiquée pour plaire aux goûts prétendus des demoiselles forcément lectrice de Marie-Claire).
Un fromage blanc c'est du lait, à la rigueur du lait en poudre et de la crème, et des ferments lactiques. Point barre.

mamadoo06

Et les sardines et le thon ?

Pour ta question faut voir si tu digères.
Moi ça me semble énorme.

Qyers

Bof c’est raisonable.

Je fais 2x200g par jour.
Il peut m’arriver d’en ajouter un troisième ...

Et comme Meta, que du 20%, jamais du 0.

mamadoo06

Pourquoi vous en mangez autant ? Pour ne pas prendre de prot en poudre ?
Ca me semble énorme.

Moi les grands jours c'est 2x100g

Sinon 1x100g

Et mes sources de prot c'est avoine, whey, un peu de beurre de cacahuète, sarrasin, oleagineux, steak haché, poulet, viande des grisons (miaaam), etc.

phenri

D'accord avec les remarques sur le 0% à éviter.

Sinon, techniquement c'est du fromage blanc, donc je le mentionne, par ici on a du cottage cheese à 15g de protéines par 100g (le double donc). J'en prends 200g chaque matin de semaine, 30g. Il est à 7.5% de mg, avec un bon goût pas crayeux comme les marques françaises. Luxlait.

mamadoo06

Pourquoi éviter le 0 % ?

Qyers

En général ils ajoutent des merdent pour améliorer le goût (compenser le retrait du gras).

Et j’en mange autant car j’aime ca et je mange « peu » de glucides.
Et 100g c’est juste rien quoi

pierre176

le 0% pour moi , mais j'ai des restrictions caloriques sévéres

mamadoo06

100g c'est quedalle oui, c'est un pot de yahourt
j'aime pas trop ça à vrai dire, j'ai jamais trouvé de "recette" qui m'irait non plus

Antée

Je préfère les petits suisses (ceux à 20 %, pas ceux à 40%) mais cet aliment n’est quasiment jamais abordé dans les parties nutrition des bouquins de muscu...

patrick

Théoriquement c'est moins malsain que le lait Le lait n'est pas plus malsain qu'autre chose. C'est avant tout une question de digestibilité. Si tu as les bons gènes, aucun problème pour incorporer le lait dans ton quotidien.

Et petit suisse ou yaourt ou tout produit à base de lait et de ferments lactiques.

pierre176

Exactement

Μετά Ἐγώ

Oui bon je dis ça et j’avais une base de 3 litres de lait par jour. C’est relatif donc.

yam57

quand j'ai fait ma 1ere prise de masse, je mangeais en moyenne 100gr , voir plus de lait en poudre et 1kg de fromage banc. dans mon 0%, je ne vois aucub additif pour le gout.

Μετά Ἐγώ

Pour le goût c'est rare, mais pour la texture (faut que ce soit "ferme"), ils vont jusqu'à coller de la gélatine (dans les yaourts, et je crois aussi dans certains FB)
Ca m'étonnerait que, d'instinct, du choisisse ce genre de machins.

pierre176

Ben c’est bon la gélatine pour les articulations

Μετά Ἐγώ

Et pour le cerveau aussi (par ici les bons prions)

pierre176

Du prion dans la gélatine du fromage blanc....heu bon d’accord, t’es sur de ce que tu avances?

Μετά Ἐγώ

Tu ne suis pas : dans la gélatine...

pierre176

J’avais bien compris meta
T’as un lien pour la gélatine alimentaire et la présence de prion?

Flanigan

vous savez qu'entre le 0% et le 30%
y a des intermédiaires

yam57

le pourcentage de lipides dans le fromage blanc est donné sur la matière séche. sachant, qu'il y a 80% d'eau dans un port d'un kg.

phenri

Tu peux toujours commencer ici, section 'sécurité des aliments'.

https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Gélatine

pierre176

yann quand tu est à la fin à 1600kc même sur la matière sèche ça pèse

Phenri oui les grandes lignes je connais bien ,merci

mais comme sur les dernière publications, il est marqué que jamais aucun aucun prion n'a été trouvé dans les produits laitiers ou dérivés j'étais dubitatif, vu que c'est hyper contrôlé!

tu vas ma dire il y a des précédents dans l'indus laitière et je te répondrai oui comme partout et pour tout

phenri

Je pense bien que tu connais, c'était pour les liens vers les études. Disons que s'il y avait eu un doute substantiel, et compte tenu du fait qu'on retrouve cette gélatine partout, y compris dans les confiseries pour enfants, ça aurait fait grand bruit.

A un moment donné, il faut bien faire confiance au système, sinon on pose tout et on va vivre en autarcie au milieu des Causses.

Antée

Et tout nu, avec cheveux longs, barbe dégueulasse et poitrine creuse...

Μετά Ἐγώ

Et rongeant des os avec deux-trois survivalistes après avoir chassé la calorie ?

Antée

Si tu parles d’os vegan, oui, c’est bien eux

Animals

Moi j'abuse pas trop de fromage blanc car sinon, mon collègue, je vais péter toutes les 2 min

Ixlik

Mais du coup au final, n’ayant pas les moyens d’atteindre mon total de protéine en achetant de la viande/poisson, manger environ 750g de fromage blanc 0% (le nature de chez Carrefour) par jour n’est pas dérangeant?

Μετά Ἐγώ

Moi j'abuse pas trop de fromage blanc car sinon, mon collègue, je vais péter toutes les 2 min Ça, c'est une tolérance réduite au lactose classique. Normalement, ça ressemble à ça. Pas à tout ce qui arrive aux soi-disants intolérants au lactose.

phenri

Intolérance au lactose, oui ça se résume à ça. Des flatulences. Ça concerne 5 à 10% des gens en Europe et presque 100% en Asie à l'âge adulte.

Tous les nourrissons produisent suffisamment de lactase pour assimiler le lactose, c'est ensuite que ça change. Il y a quelques années par ici, des parents avaient cru détecter une intolérance au lactose chez leur bébé, ils l'avaient nourri au lait végétal : il en est mort.

Sinon par rapport à la question initiale, c'est un calcul à faire. J'ai vérifié le coût de ma Whey My Protein : à peine 11€ du kilo. À 80% de protéines, c'est moins cher que du fromage blanc à 8%. On pourra dire : oui, mais l'un est un vrai aliment, l'autre pas.

Ou 4 œufs, en catégorie 1 enrichie en Oméga 3 à 25 centimes la pièce, ça fait déjà 30 g de protéines. Il y a nettement moins cher.

pierre176

c'est surtout au regime Phenri , ça te rempli le bide

Qyers

la whey c'est ce qu'il y a de moins cher par g de protéine je pense.
Et c'est le plus simple à s'enfiler rapidos et/ou pas chez soi.

En dehors de ca, je n'y vois aucun autre avantage sur n'importe quelle autre source de protéines.