Mettre de la panure, bien ou pas ?

Panure, pas bien ?

Guyv

Bonjour,

Bon j'suis pas encore en sèche, on va attendre début janvier après les fêtes je continu ma prise de masse en attendant, je mange beaucoup de poisson ou dinde/poulet avec de la panure, c'est pas que je n'aime pas sans mais je préfère avec, question de gout. :)

La question est simple, est-ce mauvais pour la sèche ?

D'après la composition de la panure que j'ai pu trouver sur le net ça n'a pas l'air très méchant, mais vu que j'en mange en "grande quantité", on va dire 1 pané de dinde le midi et 1 voir 2 poissons de 50-100 gr le soir, ça peut être un peu trop.

Giovanni

Tout dépend de la panure: si tu las fais toi-même, dans le genre oeuf+chapelure ou bien oeuf+farine, et que fais pas frire ton truc dans l'huile, je ne pense que ça pose un gros problème.

Par contre, si tu achètes des trucs panés industriels (genre Cordon Bleu le Gaulois ou poisson pané Findus), tu as pas fini de manger des produits chimiques divers, et je te le conseille pas.

Si tu en manges tous les jours, pense que la panure ça fait ptet des glucides à retirer de tes autres apports, et peut-être pas les meilleurs, mais je pense pas que ce soit particulièrement problématique pour la sèche. (encore une fois, si tu les cuis sans huile, sinon aïe aïe aïe)

Guyv

C'est de l'industriel et je le fais cuir avec de l'huile de tournesol ou sans ça dépend, je rajoute l'huile dans les pâtes/légumes pour combler les lipides au pire.

Donc d'après toi ça ne devrait pas poser de problème, sauf au niveau des produits chimiques, humm je sens que je vais me prendre 1 poulet ou des escalopes de dinde/ poisson sans panure.

Merci pour la réponse.

shingitai

Le problème des pannés industriel c'est qu'ils sont gras et pas du bon gras !

Achète des blanc de dinde et fais les toi même ca serait mieux ( comme te l'as justement dit giovanni )

Sinon tu sais , il y a beaucoup de façon d'assaisonner la dinde et le poulet : herbes , curry , moutarde :wink:

Guyv

Sinon tu sais , il y a beaucoup de façon d'assaisonner la dinde et le poulet : herbes , curry , moutarde J'aime pas, j'aime pas et j'aime pas, tu disais ? ^^'

Je vais les manger sans c'est tout, mélangé avec la sauce de la ratatouille ça passe tout seul.

Giovanni

Franchement, si t'as 5mn, tu peux les faire toi même.

Je m'explique: si tu aimes les cordons bleus
- pour la panure: tu casses un oeuf dans une assiette, tu le touilles un peu comme une omelette. Dans une autre assiette tu mets de la chapelure (de la poudre de pain rassis). Tu prends des escalopes de veau (à ce moment là tu fais des "escalopes à la milanaise") ou de dinde (c'est des "escalopes viennoises"). Tu trempes les deux côtés dans l'oeuf, et tu les poses sur la chapelure. Puis tu fais cuire, pour assaisonner, un peu de sel un peu de citron.

-pour le fourrage fromage jambon: tu prends tes escalopes (dinde ou veau, c'est kif kif) tu mets un bout de jambon dessus, du fromage, et tu enroules ça dans le sens de la longueur de l'escalope. Et tu fais cuire ton roulé. Ça s'appelle des "involtini".

Pour faire cuire, tu mets 3 gouttes d'huile dans la poele, tu essuies avec un torchon pour étaler et en laisser très très peu. Puis tu poses tes escalopes dedans, et tu fais cuire à coeur. C'est de la viande blanche, donc il s'agit de la cuire complètement.

Si avec des recettes aussi simples, tu trouves pas ton bonheur, je peux rien faire de plus. Et si tu te sens de les faire, ben bon appétit hé hé.

EDIT: Oui, chuis grillé, j'aime la bouffe...

saadmarkhy

-pour le fourrage fromage jambon: tu prends tes escalopes (dinde ou veau, c'est kif kif) tu mets un bout de jambon dessus, du fromage, et tu enroules ça dans le sens de la longueur de l'escalope. Et tu fais cuire ton roulé. Ca s'appelle des "involtini". Quand j'ai lu ça, mon ventre a gargouillé... :smilies15:

Guyv

héhé merci pour la recette Giovanni je vais essayer. ^^

Par contre le fourrage fromage-jambon je vais éviter pendant la sèche, même si c'est celui que je préfère.

shingitai

-pour le fourrage fromage jambon: tu prends tes escalopes (dinde ou veau, c'est kif kif) tu mets un bout de jambon dessus, du fromage, et tu enroules ça dans le sens de la longueur de l'escalope. Et tu fais cuire ton roulé. Ca s'appelle des "involtini". Mais dis-moi , on a affaire a un véritable cordon bleu ! (tadam ! )

A propos de l'Auteur

Stephen, coach sportif, diététicien, pratiquant de musculation depuis 29 années, et créateur du site.

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