Substitution des flocons d'avoine ?

G-MoL

Salut,
simple question :

Je souhaitais savoir par quoi je pourrais remplacer mes flocons d'avoine ? J'en prends le matin avec du lait, puis du fromage blanc et des blancs de poulet à côté. Mais je digère mal ces fichus flocons depuis un moment...

Merci'

danivdm

salut,
essaye peut-être les flocons issus de plusieurs céréales. En magasin bio il existe des flocons de 5 céréales (avoine, seigle, orge, blé, ...) voire même plus. J'ai pas testé mais pourquoi pas si tu commences à faire une intolérance au flocon d'avoine

G-MoL

Cool, merci pour ta réponse !! Je regarderai ce que je trouve à ce niveau là alors. Ce qui est dommage, c'est que j'aime bien le goût moi

lampre_merida

Flocons 5 céréales, flocons d'orge (pas plus cher il me semble) ou flocons de sarrasin (par contre dur à digérer : peut être moitié/moitié avec l'avoine).
Sinon avoir un autre source de glucide le matin : pain aux céréales, fruits. Par exemple 1 banane = 35g de flocons d'avoine.

Le muesli est plus digeste aussi je pense avec les fruits secs, les oléagineux.

sebastien4444

Je rejoins lampre_merida : diminues les flocons en remplaçant par 1/2 fruits.
La quantité de flocons joue beaucoup sur la digestion à cause de sa haute teneur en fibre.

Regarde aussi du côté du lactose pour ta digestion... (vu que tu consommes lait+FB)

G-MoL

Merci pour vos réponses

Je regarderai pour d'autres flocons ou du Muesli alors. Car je ne me sens pas de manger trois bananes tous les matins

Je m'étais déjà posé la question par rapport au lactose, mais je n'ai pas vu de différence lorsque j'ai essayé du lait sans lactose. Donc je pense que le problème provient des flocons...

lampre_merida

Fruits séchés sinon : figues, abricots, raisin (attention IG assez élevé), pommes, dattes, ... 100g de fruit séché = 250-300 kcal / 100 g FA = 350 kcal. En terme de volume ca sera pas énorme en tout cas pas plus que des FA je pense.
Exemple :
100g de FA + 200ml de lait + 100g de FB = 50 de flocons 5 cérales + 200 ml de lait + 100g de fromage blanc.

Essaye de jouer sur les laitage aussi comme l'a dit Seb. Par exemple, au lieu de prendre FA, lait et FB, flocons 5 céréales + fruits secs + lait/eau + protéine en poudre (même si je suis pas fan) ou oeufs à côté. En plus c'est plus sympa ca fait un muesli

G-MoL

Yop',
merci encore !!

J'avais ouvert un topic il y a longtemps sur lequel j'avais posté mes plans alimentaires - quand j'avais l'occasion de les respecter - mais je ne parviens plus à remettre la main dessus.

Pour que vous ayez une idée, voici ce que je prends au petit-dèj' : 100g Flocons d'Avoine + 250ml Lait (entier ou 1/2 écrémé, je m'en fous) + 60g Miel + 30g Raisins Secs + 100g Fromage Blanc + 80g Blanc de Poulet (+ cannelle )

Et le pire, c'est que je mange pareil au goûter (je divise tout par deux, sans poulet). Vous me conseilleriez donc de plutôt modifier la dose de flocons d'avoine ? Donc par flocons divers + fruits secs ?

Ah, et IG élevé, ça pause problème pourquoi ? (Je devrais ressortir le Lafay Nutrition... )

sebastien4444

Ah, et IG élevé, ça pause problème pourquoi ? C'est principalement d'un point de vue santé qu'on évite les IG élevé car cela provoque des pics d'insuline ce qui n'est pas bon à répétition (risque de resistance à l'insuline qui peut conduire à un diabète de type 2).

Pour le côté diète, les IG élevés vont favoriser la prise de gras s'ils ne sont pas utilisés dans un moment où le corps en a besoin (donc en gros avant et pendant le training)

Et enfin, qui dit gros pic de glycémie dit grosse rechute de celle-ci qui peut entraîner une hypoglycémie.

lampre_merida

Sébastien4444 a bien résumé. J'ajoute qu'il ne faut pas non plus en faire trop. par exemple, si tu prends des raisins secs dans tes flocons d'avoine avec un fruit frais dedans (IG faible sauf pour la banane très mûre) et une omelette à côté (IG 0 car pas de glucides), oléagineux (IG faible) ca ne va rien faire. Pareil pour les pomme de terre (IG 60 donc élevé) mais toujours mangé avec des légumes, viande, source de lipide et fruit en dessert donc ca ne fait rien.

sebastien4444

lampre_merida a écrit :Sébastien4444 a bien résumé. J'ajoute qu'il ne faut pas non plus en faire trop. par exemple, si tu prends des raisins secs dans tes flocons d'avoine avec un fruit frais dedans (IG faible sauf pour la banane très mûre) et une omelette à côté (IG 0 car pas de glucides), oléagineux (IG faible) ca ne va rien faire. Pareil pour les pomme de terre (IG 60 donc élevé) mais toujours mangé avec des légumes, viande, source de lipide et fruit en dessert donc ca ne fait rien.
Pour résumer ce que dit ici lampre_merida : l'ajout de protéines ou de lipides à un repas glucidique diminue son IG (enfin c'est l'IG global du repas qui se retrouve plus bas que celui des glucides consommés), voir cette étude.

Enfin, il faut aussi faire attention aux quantités : ce n'est pas parcequ'un aliment possède un IG bas que l'on peut s'en gaver sans s'inquiéter. Si tu veux en savoir plus, informes toi sur la notion de charge glycémique.

G-MoL

Yop',
merci pour vos réponses les gars.

Je ne savais rien de tout ceci...merci de m'avoir éclairé Bon, du coup je vais me renseigner plus en détail par rapport aux aliments que je mange...j'avoue que cette histoire d'IG est assez importante.

Pour le reste, je vais changer un peu mon menu...merci !!

G-MoL

Yop',
si vous passez par là : que pensez-vous de remplacer la moitié des flocons d'avoine par deux œufs ?

Car je n'ai pas trouvé grand-chose niveau flocons divers à l'endroit où je fais habituellement les courses...

lampre_merida

FA = glucides
Oeufs = protéines et lipides

G-MoL

Ah, merde...en tout cas, ça répond bien à ma question

Merci'

G-MoL

Du coup, que pourrais-je prendre à la place des flocons (un truc qui ne soit ni flocon de seigle, ni d'avoine, etc...) ? De la semoule ?

sebastien4444

Perso je comprends pas ta question.
Déja, pourquoi tu veux les remplacer ?
Et ensuite que veux-tu dire par "remplacer" ? Tu parles en termes de macros ?
Si c'est ça, Avoine = principalement glucides + un peu prot, donc tu peux chercher dans tout ce qui est céréales, légumineuses, voir fruits...

G-MoL

Car je ne les digère plus.

Oui voilà : un truc en proportions énergétiques (glucide, etc...) - je ne connais pas le bon terme - équivalentes à celle des flocons. Je pensais à du pain ou des biscottes...?

Ok, je chercherai un truc riche en glucide so. Je regarderai le paquet de flocons d'avoine déjà.

sebastien4444

Je pensais à du pain ou des biscottes...? Bah oui, question glucides, tu auras le compte.
C'est juste sur l'IG, les fibres et les micronutriments que tu ne t'y retrouveras pas forcément (à moins de prendre du complet)

lampre_merida

Pain complet ou aux céréales grillé; biscottes aux céréales, banane, fruits séchés.

lampre_merida

Tu peux aussi essayer de les manger en pancake

G-MoL

Yop',
super, merci pour les tuyaux.

Effectivement, vous m'aviez déjà parlé de fruits secs. Donc la prochaine fois que je vais aux courses, je comparerai les flocons avec les fruits secs et les biscottes/pains aux céréales complètes.

d'ailleurs, pourquoi grillé ?

lampre_merida

Plus digeste, ce qui semble être ton problème

G-MoL

Ok. C'est curieux quand même car je mange n'importe quoi sans trop de problème