Pâte et riz/entraînement Quand ?
mazal
Bonjour,
Il n'y a pas si longtemps je pensais qu'il était bon de manger un grand plat de pâtes la veille d'un effort sportif
je découvre depuis l'IG indice glucidique et ne suis plus très sur. Je lis beaucoup de questions/réponses à ce sujet.
Je mange très rarement des pâtes et du riz qui ont un IG élevée . surtout parce que je ne sais pas quand les prendre ? La veille c'est peut etre "faire du gras"!!!!
Est ce intéressant 2 heures avant la séance de muscu ?
Vaut il mieux ne pas en manger ?
Beaucoup d'interrogations
Merci à tous
Re: Pâte et riz/entrainement Quand ?
jawax
aucun soucis à manger des pâtes/riz la veille et même 2 heures avant l'entrainement.
d'ailleurs la veille ça n'a rien à voir avec le lendemain vue que c'est totalement digéré de l'organisme....
Re: Pâte et riz/entrainement Quand ?
anakin06
« Je mange très rarement des pâtes et du riz qui ont un IG élevée »
pris dans le cadre d'un repas complet, les pates et le riz ne posent aucun soucis pour l'IG
pour le riz, prends du basmati 
Re: Pâte et riz/entrainement Quand ?
mazal
Merci à vous deux
jawax a écrit :aucun soucis à manger des pâtes/riz la veille et même 2 heures avant l'entrainement.
»
anakin06 a écrit : pris dans le cadre d'un repas complet, les pates et le riz ne posent aucun soucis pour l'IG »
Oui, j'imagine bien qu'il n'y a aucun problème à consommer pâtes et riz dans un menu tant que ca rentre dans l'apport journalier des macros prévus dans ma diète, mais...
Mon questionnement serait d'en manger "efficace"
Tant qu'à consommer des sucres lents à IG élevé je me dis que ça serait utile dans le cadre d'une séance de musculation plutôt qu'à "vide"...
Et dans ce contexte, combien de temps avant la séance un repas avec pâtes ou riz serait idéal ?
Merci
Re: Pâte et riz/entrainement Quand ?
Nexx
mazal a écrit : Et dans ce contexte, combien de temps avant la séance un repas avec pâtes ou riz serait idéal ? »
intéressant comme question
Re: Pâte et riz/entrainement Quand ?
gaardy
ça dépends de la quantité, si c'est des pâtes blanches ou complètes, si tu les prends seules ou avec de la viande ou des légumes, de ta rapidité de digestion...
ça peut prendre 3h facile.
Sinon prend de la maltodextrine.
et que ce soit le soir ou le matin pas de soucis tant que ça rentre dans ta diète comme dit plus haut.
Re: Pâte et riz/entrainement Quand ?
jawax
tu peux consommer 1h avant l'entrainement si cela te chante ou 4 avant, ça dépend que de toi, ce qui te vas le mieux.
Re: Pâte et riz/entrainement Quand ?
Mr. Blue
Et quant est-il pour après un entraînement d'ailleurs ?
Il me semble que le 0 glucides nécessaire le soir est un mythe mais en lisant le topic, je me suis posé la question pour les plats tels que pâtes et riz qui en contiennent une sacrée dose (surtout que pour la plupart ici, c'est souvent une bonne dose).
Re: Pâte et riz/entrainement Quand ?
gaardy
aucun soucis
Re: Pâte et riz/entrainement Quand ?
Harvester
« pris dans le cadre d'un repas complet, les pates et le riz ne posent aucun soucis pour l'IG »
Je te vois souvent dire ça, mais c'est complètement faux ! L'index glycémique d'un aliment qui composera une grosse partie du repas permet bien de prédire l'IG global du repas. C'est en tous cas l'avis de Brand-Miller, qui est la grande spécialiste de l'IG:
http://www.lanutrition.fr/bien-comprend ... repas.html
Re: Pâte et riz/entrainement Quand ?
anakin06
« Je te vois souvent dire ça, mais c'est complètement faux ! »
je ne vois pas en quoi pris dans le cadre d'un repas complet, les pates et le riz poseraient un soucis particulier (et encore moins dans le cadre du repas post training)
« L'index glycémique d'un aliment qui composera une grosse partie du repas permet bien de prédire l'IG global du repas »
bien sur oui, mais je n'ai jamais dis le contraire
ce que je dis c'est qu'un aliment à haut IG pris dans le cadre d'un repas complet se comportera comme un aliment à IG moyen
par conséquent diaboliser systématiquement l'IG d'un aliment alors que celui ci est pris lors d'un repas n'est pas spécialement une bonne chose
Re: Pâte et riz/entrainement Quand ?
Harvester
« ce que je dis c'est qu'un aliment à haut IG pris dans le cadre d'un repas complet se comportera comme un aliment à IG moyen »
Justement non. Et même, à grammage égal en glucides, un IG haut ne fera jamais mieux qu'un IG moyen, repas ou pas.
Enfin je sais pas, 60gr de glucides issu de frites ou 60gr de glucides issus de riz basmati complet, c'est pas la même chose, que tu prennes tes frites au sein d'un repas ne change rien... Donc non, je ne vois pas vraiment comment on peut recommander des IG hauts au sein d'un repas sous ce prétexte. Aux dernières nouvelles, tout le monde (la majorité de la population en tous cas) mange ses sources de glucides au sein de repas, est ce que ça empêche les gens de se faire péter la glycémie ou de devenir obèses ? Non...
Toujours eu beaucoup de mal avec cet argument du repas, ça ne rime à rien.
Re: Pâte et riz/entrainement Quand ?
anakin06
« un IG haut ne fera jamais mieux qu'un IG moyen, repas ou pas. »
un IG haut pris seul restera un IG haut
un IG haut pris dans le cadre d'un repas complet se comportera comme un IG moyen (on ne parle pas d'IG bas mais moyen)
« Donc non, je ne vois pas vraiment comment on peut recommander des IG hauts au sein d'un repas sous ce prétexte »
attention il est hors de question de recommander des IG haut
c'est surtout pour montrer qu'il est inutile de se blamer si on a pris un IG haut pendant un repas complet, ce n'est pas si grave que ça (bien moins que lorsque l'aliment est pris seul par exemple)
« Aux dernières nouvelles, tout le monde (la majorité de la population en tous cas) mange ses sources de glucides au sein de repas, est ce que ça empêche les gens de se faire péter la glycémie ou de devenir obèses ? Non... »
grignotages à toutes heures, aliments trop gras trop sucrés, surplus calorique etc ... c'est principalement ça qui est responsable d'un surpoids important ...
Re: Pâte et riz/entrainement Quand ?
Harvester
« c'est surtout pour montrer qu'il est inutile de se blamer si on a pris un IG haut pendant un repas complet, ce n'est pas si grave que ça (bien moins que lorsque l'aliment est pris seul par exemple) »
C'est là qu'on ne sera jamais d'accord je pense. Une fois de temps en temps, c'est comme tout, ça passe, mais avoir ce discours, ça encourage surtout les gens à ne pas trop se soucier de l'IG dans un repas (c'est comme ça que je ressens ton premier message en tous cas), alors que c'st rare de prendre un aliment en dehors d'un repas justement...
Re: Pâte et riz/entrainement Quand ?
anakin06
« mais avoir ce discours, ça encourage surtout les gens à ne pas trop se soucier de l'IG dans un repas (c'est comme ça que je ressens ton premier message en tous cas), »
dans ce cas je vais préciser : en dehors du training, éviter bien sur le plus possible les IG haut, meme lors des repas
Re: Pâte et riz/entrainement Quand ?
mazal
Merci à tous
anakin06 a écrit :
dans ce cas je vais préciser : en dehors du training, éviter bien sur le plus possible les IG haut »
Et donc ça nous ramène au sens de ma question
En reformulant différemment
Est ce interessant de consommer des IG haut autour du training
Et si oui, comment le répartir pour etre efficace ? post training, pré training... etc
Merci
Re: Pâte et riz/entrainement Quand ?
anakin06
« Est ce interessant de consommer des IG haut autour du training
Et si oui, comment le répartir pour etre efficace ? post training, pré training... etc »
en pré training, pendant ton training, en post training ... il est tout à fait possible d'en prendre à ces moments là
... par contre concernant le post training, les dernières études montrent clairement que les IG haut à ce moment là ne sont pas utiles (ni pour l'insuline ni pour le glycogène)
qu'on soit bien d'accord ... pendant le training, on parle de glucides type dextrose, maltodextrine, waxymaize, vitargo ...
Re: Pâte et riz/entrainement Quand ?
gaardy
anakin06 a écrit :
je ne vois pas en quoi pris dans le cadre d'un repas complet, les pates et le riz poseraient un soucis particulier (et encore moins dans le cadre du repas post training)
bien sur oui, mais je n'ai jamais dis le contraire
ce que je dis c'est qu'un aliment à haut IG pris dans le cadre d'un repas complet se comportera comme un aliment à IG moyen
par conséquent diaboliser systématiquement l'IG d'un aliment alors que celui ci est pris lors d'un repas n'est pas spécialement une bonne chose »
entièrement d'accord 
