Patate douce

[Rah35]

Bonjour actuellement le midi je mange 120g de riz basmati pesé cuit, je voulais savoir si je pouvais le remplacer de temps en temps par la patate douce cuite vapeur si oui par quelle quantité pour avoir les même apport en glucide et la même énergie pour ma séance .
Merci d'avance pour vos réponses

[Osorkon]

https://www.musculaction.com/patate-douce.htm
http://www.i-dietetique.com/composition ... /2239.html

[Rah35]

Merci de ta réponse mais quand je cherche sur internet je trouve juste les apport pour 100g de la patate douce cru, mais comme tout quand elle est cuite a la vpeur il y a des changement non ?

[Bastoun34]

Pourquoi y aurait des changements? La cuisson à la vapeur est l'un des modes de cuisson les plus doux... Et niveau macro de toutes façons ça changera rien.

[Rah35]

Ah OK donc pour les glucides ... De la patate douce cuite vapeur je peux me baser sur la patate douce cru?

[Rah35]

?

[Pvtt]

C'est équivalent caloriquement parlant . Donc 120g grammes de patate douce

[Rah35]

Je voulais plutôt dire en terme de glucide parce-que j'ai lu que 100g de riz basmati cuit valait 250g de patate douce et je trouvais ça bizarre

[Bastoun34]

Arrétez avec vos équivalences, ça sert à rien à part vous embrouiller... Vous regardez les macro pour 100g de l'aliment et vous ajustez les quantités en fct, pt barre.

[Rah35]

Ok tu as raison mais je trouvais ca absurde parce que j'ai vu quelque part que 100g riz cuit valait 250g de patate douce au niveau des glucides et j'avais vérifié et c'était pas le cas du coup je me demandais si je n'avais pas compris quelque chose . Et je ne savais pas non plus si la cuisson a la vpeur avait un impact sur les apports de la patate douce