Oui, je sais bien que ce beurre de cacahuètes est pas terrible, c'est juste que j'avais pas trop envie de me prendre la tête à en chercher un bien et pas trop cher (pas envie de payer 20 euros le kilo non plus...)
Sinon, j'ai essayé le beurre "standard", c'est à dire non crunchy, et c'est quasi pareil en fait. Il y a juste ce coté cacahuete croquante qu'on retrouvait dans les barres, mais bon sinon ca va.
Mais je reprendrais le crunchy la prochaine fois.
Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Photos]
Modérateur : modération
Je viens de gouter les barres que j'ai faites .. quel délice ! en plus avec ma whey gout chocolat sa passe trés bien 
Seul problème, j'ai mis trop d'eau, donc les transporter n'est pas vrément possible, domage.
Seul problème, j'ai mis trop d'eau, donc les transporter n'est pas vrément possible, domage.
Mon carnet Lafay.
La douleur est temporaire : qu’elle dure une minute, une heure, un jour ou même une année, peu importe, elle finira toujours par s’estomper. En revanche, si j’abandonne, ça ne s’effacera jamais – Lance Armstrong
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psychopate54
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C'est sur que gout framboise je crois pas que sa va être top 
Je te conseil quand même d'esseyer et de juger par toi même.
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Haha, trés bon job!
ta oublié économique!
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Mon chili con carnet
"Tu as bien pris! Combien tu soulèves??"
"Euh, bah ça, il faut le demander à mes chaises"
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Nebula_Gadret
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RoLlnWanTeD
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Salut camus, vraiment une super idee que tu as eu sans parler des explications tres detaillees plus les photos 
En me baladant tout a l heure a monoprix je suis tombe sur le miel d acacia dans le rayon confitures et pates a tartiner, cependant j ai pas trouve le beurre de cacahouette
Et ou as tu trouve ta balance electronique ? La mienne va jusqu'a 250g, pas de tare et mettre un saladier dessus faut oublier ...
En me baladant tout a l heure a monoprix je suis tombe sur le miel d acacia dans le rayon confitures et pates a tartiner, cependant j ai pas trouve le beurre de cacahouette
Et ou as tu trouve ta balance electronique ? La mienne va jusqu'a 250g, pas de tare et mettre un saladier dessus faut oublier ...
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Nebula_Gadret
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Oui, tous les magasins n'en ont pas. Le skippy je l'avais trouvé à super U, mais je pense que je vais bientot me faire soit mon propre beurre soit en prendre un bio pour arreter les graisses hydrogénées.En me baladant tout a l heure a monoprix je suis tombe sur le miel d acacia dans le rayon confitures et pates a tartiner, cependant j ai pas trouve le beurre de cacahouette
Je l'avais payé 35 euros sur cdiscount il y a 4 ans. C'est une tanita, modèle de base. Elle marche niquelle.Et ou as tu trouve ta balance electronique ? La mienne va jusqu'a 250g, pas de tare et mettre un saladier dessus faut oublier ...
Tu a cella là par exemple aussi, mais c'est pas celle que j'ai
http://www.cdiscount.com/electromenager ... 404sv.html
La poudre d'orge, à l'instar de la poudre d'avoine a un IG beaucoup trop elevé par rapport aux flocons solides.Pensez vous que ce soit faisable avec de la poudre d'orge au lieu des flocons ? Donc une barre moins grossière peut être, mais moins croustillante ?
Ca perd une grande partie de l'interet de cette recette.
N'importe quel aliment fait un peu la gueule au bout d'une semaine lol. Met du pain dans ton panier pendant 7 jours, tu verra la tete qu'il a lol.Tu les conserve comment? Parce que j'en avais fait pour toute la semaine, mais elles ont commencé à moisir, dommage
Mais dans un tupperware, ca bouge pas pendant 2-3 jours. Après ca devient trop sec.
La majeure partie de l'eau s'évapore en laissant à température ambianteTu mélanges de la whey avec de l'eau pendant une semaine ... t'es courageux toi...
Oui, pourquoi pas, mais faut que ca reste occasionnel pour se faire pliasir, parce que nutritionnellement parlant, c'est de la merde quand mêmeJ'ai eu une idée en les faisant ce soir... Remplacer le beurre de cacahuète par du nutella, une fois de temps en temps...
+1, entre le sel et les graisses hydrogénées, autant s'injecter une tumeur direct dans le bide...Oui, tous les magasins n'en ont pas. Le skippy je l'avais trouvé à super U, mais je pense que je vais bientot me faire soit mon propre beurre soit en prendre un bio pour arreter les graisses hydrogénées.
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Nebula_Gadret
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RoLlnWanTeD
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J'ai tout acheté, je testes ca bientot. La whey que tu mets c'est gout neutre?
Moi ca devrait etre bon avec gout chocolat je penses.
J'ai pris du skipi, car je sais que ca restera occasionnel pour le moment en tout cas. Pas de quoi chopper un tumeur haha (enfin j'esperes! )
Moi ca devrait etre bon avec gout chocolat je penses.
J'ai pris du skipi, car je sais que ca restera occasionnel pour le moment en tout cas. Pas de quoi chopper un tumeur haha (enfin j'esperes!
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Arrêtez d'être aussi pointilleux... votre corps l'est moins que votre cerveau...
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Nebula_Gadret
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Pour ceux qui remplacent la whey par de la caseine, je leur conseille quand même de rester sur la whey. Celle-ci est en effet plus efficace pour les collations, avec des propriétés anabolisantes et une qualité (aminogramme) supérieures.
Pour preuve, je ressort ce graph
On voit que la whey est supérieure à la caseine jusqu'à 2 h 30, la caseine reprenant ensuite le dessus.
Et 2 h 30 c'est amplement suffisant pour une collation.
Pour preuve, je ressort ce graph
On voit que la whey est supérieure à la caseine jusqu'à 2 h 30, la caseine reprenant ensuite le dessus.
Et 2 h 30 c'est amplement suffisant pour une collation.
Modifié en dernier par Fabien Methode Lafay le 17 mars 2012, 11:16, modifié 1 fois.
Raison : Supression du lien non autorisé.
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Nebula_Gadret
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Nebula_Gadret
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Oui c'est clair, je viens à l'instant de terminer pour 2 jours de diète, j'ai mis 20 minutes
Sinon petite astuce que je viens de trouver pour ne pas avoir les mains toute collantes et pleines de pates collantes (ca m'agacait de jeter tout ce que j'avais sur les mains et je passait 5 minutes à me laver les mains).
Quand vous faites vos barres, mouillez vous les mains juste avant. Et là c'est magique, la pate ne colle plus du tout aux mains
Sinon petite astuce que je viens de trouver pour ne pas avoir les mains toute collantes et pleines de pates collantes (ca m'agacait de jeter tout ce que j'avais sur les mains et je passait 5 minutes à me laver les mains).
Quand vous faites vos barres, mouillez vous les mains juste avant. Et là c'est magique, la pate ne colle plus du tout aux mains
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Archablade
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Salut Camus,
J'ai essayé ta recette, enfin je l'ai plutôt réessayé car je l'avais déjà faite il y a deux ans mais avec des dosages un peu différent.
Ça se mange mais apparemment contrairement à toi mes barres sont plutôt caoutchouteuses et collent aux dents.
Je mets un peu de temps à en manger 3 car les mâcher prend pas mal de temps.
Est-ce que ça te fait pareil?
Pourtant j'ai suivis les même dosage que toi et j'ai mis 10cl d'eau environ.
Là où je vois peut être une différence c'est que j'ai mélangé d'abord les flocons d'avoine + whey + miel + beurre de cacahuète pour avoir un mélange homogène et ensuite je rajoute l'eau.
Si je rajoute encore de l'eau, ça devient très collant mais je me dis que la pâte est assez dure à ce stade, peut être que je devrais quand même en mettre plus.
Mets tu l'eau en une seule fois? Ou en plusieurs doses et en mélangeant au fur à mesure?
Comme je mets l'eau au fur à mesure peut être qu'elle a trop le temps d'être absorbé par les flocons...
Merci!
J'ai essayé ta recette, enfin je l'ai plutôt réessayé car je l'avais déjà faite il y a deux ans mais avec des dosages un peu différent.
Ça se mange mais apparemment contrairement à toi mes barres sont plutôt caoutchouteuses et collent aux dents.
Je mets un peu de temps à en manger 3 car les mâcher prend pas mal de temps.
Est-ce que ça te fait pareil?
Pourtant j'ai suivis les même dosage que toi et j'ai mis 10cl d'eau environ.
Là où je vois peut être une différence c'est que j'ai mélangé d'abord les flocons d'avoine + whey + miel + beurre de cacahuète pour avoir un mélange homogène et ensuite je rajoute l'eau.
Si je rajoute encore de l'eau, ça devient très collant mais je me dis que la pâte est assez dure à ce stade, peut être que je devrais quand même en mettre plus.
Mets tu l'eau en une seule fois? Ou en plusieurs doses et en mélangeant au fur à mesure?
Comme je mets l'eau au fur à mesure peut être qu'elle a trop le temps d'être absorbé par les flocons...
Merci!
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Archablade
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Tu penses que ça vient de la différence de Whey surtout non?
Car pour les flocons d'avoine et le miel ça doit pas tellement jouer.
Le beurre de cacahuète peut, peut être, changer un peu la texture mais il n'y en a pourtant pas beaucoup.
Je vais réessayer dans les prochains jours, j'espère que ça sera un peu plus concluant car là ça me fait carrément mal à la mâchoire de les mâcher et j'en choppe même des blessures aux gencives... je me suis même mordu plusieurs fois...
Car pour les flocons d'avoine et le miel ça doit pas tellement jouer.
Le beurre de cacahuète peut, peut être, changer un peu la texture mais il n'y en a pourtant pas beaucoup.
Je vais réessayer dans les prochains jours, j'espère que ça sera un peu plus concluant car là ça me fait carrément mal à la mâchoire de les mâcher et j'en choppe même des blessures aux gencives... je me suis même mordu plusieurs fois...
Ah non, moi j'ai pas du tout ce problème. Comme je disait à nebula, moi je met 5 minutes pour m'enfiler 500 Kcal. Moi, ca me donne une barre tendre, 160 Kcal se mange en deux-trois crocs, donc bizarre ton histoire.
Je vois pas d'ou ca peut venir. Peut etre la whey oui.
Essaie un autre miel aussi. Le fructose réagit peut etre mal à ta whey.
Je vois pas d'ou ca peut venir. Peut etre la whey oui.
Essaie un autre miel aussi. Le fructose réagit peut etre mal à ta whey.
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Archablade
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J'en ai fait pour la semaine pour voir, ça se conserve bien pour l'instant.
Les barres sont dans de l'aluminium à température ambiante (fait pas très chaud chez moi).
Camus : Je vais réessayer ce weekend, j'ai une autre marque de beurre de cacahuète, la même que tu as (skippy car j'ai pas pu avoir du bio ce coup-ci). Pour le miel il m'en reste un pot de celui que j'ai déjà utilisé donc je vais retenter avec le même.
Je vais tenter de mélanger un peu différemment comme je disais, on va voir.
Les barres sont dans de l'aluminium à température ambiante (fait pas très chaud chez moi).
Camus : Je vais réessayer ce weekend, j'ai une autre marque de beurre de cacahuète, la même que tu as (skippy car j'ai pas pu avoir du bio ce coup-ci). Pour le miel il m'en reste un pot de celui que j'ai déjà utilisé donc je vais retenter avec le même.
Je vais tenter de mélanger un peu différemment comme je disais, on va voir.
Perso, j'en fait pour 2 jours, et je les met dans un tupperware à température ambiante.
Ca conserve très bien, meme si la fin du 2ème jour, elles commencent à devenir sèche, on sent qu'il est temps d'en refaire.
Mais au frigo, elles se conservent 3-4 jours sans problème. Le tupperware, c'est génial pour conserver.
Après le problème, c'est que pour deux jours, ca reprèsente un grand saladier de flocons d'avoine, alors je me voit mal passer 1 heure à préparer une semaine de collation.
Ca conserve très bien, meme si la fin du 2ème jour, elles commencent à devenir sèche, on sent qu'il est temps d'en refaire.
Mais au frigo, elles se conservent 3-4 jours sans problème. Le tupperware, c'est génial pour conserver.
Après le problème, c'est que pour deux jours, ca reprèsente un grand saladier de flocons d'avoine, alors je me voit mal passer 1 heure à préparer une semaine de collation.
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Nebula_Gadret
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Archablade
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Ok je viens d'en refaire, et j'ai un meilleur résultat.
Ça tient à deux choses je crois :
1- J'avais zappé avoir utilisé de la poudre d'avoine, en petite ou grande quantité sur mes barres précédente. Ça lie les ingrédient et ça fait une pâte beaucoup plus homogène mais aussi plus dense et donc plus dur à manger.
2- J'ai mis tout les ingrédients + eau et j'ai mélangé rapidement avec une spatule sans chercher à faire une boule de pâte.
Avant je mettais l'eau petit à petit en essayant d'avoir quelque chose de bien homogène.
Ah j'ai aussi fait fondre un peu le beurre de cacahuète avant de l'incorporer, c'est plus facile à mélanger.
Au final mes barres sont fondantes sans être molles, en tout cas en les mangeant juste après la préparation.
On verra demain si elles sont aussi facile à manger.
Ça tient à deux choses je crois :
1- J'avais zappé avoir utilisé de la poudre d'avoine, en petite ou grande quantité sur mes barres précédente. Ça lie les ingrédient et ça fait une pâte beaucoup plus homogène mais aussi plus dense et donc plus dur à manger.
2- J'ai mis tout les ingrédients + eau et j'ai mélangé rapidement avec une spatule sans chercher à faire une boule de pâte.
Avant je mettais l'eau petit à petit en essayant d'avoir quelque chose de bien homogène.
Ah j'ai aussi fait fondre un peu le beurre de cacahuète avant de l'incorporer, c'est plus facile à mélanger.
Au final mes barres sont fondantes sans être molles, en tout cas en les mangeant juste après la préparation.
On verra demain si elles sont aussi facile à manger.
La poudre d'avoine à un IG elevé, attention 
Et faire cuire du beurre de cacahuètes, je suis pas trop fan perso (tu cuit majoritairement des lipides insaturés)
Sinon, j'ai essayé une petite variante sans miel et sans beurre de cacahuètes, et c'est pas mal du tout :
Version simplifiée et moins chère :
- 200 grammes de flocons d'avoines
- 50 grammes de whey parfumée (j'ai pris framboise, ca donne un très bon gout)
- 8 grammes d'huile de colza
- 125 ml d'eau
Calories : 985 Kcal
Protéines : 61.30 grammes (25%)
Glucides : 123 grammes (50%)
Lipides : 27,50 grammes (25%)
Les barres sont plus molles, mais toujours facilement transportables, et elles sont plus legeres à manger je trouve.
Là, par contre c'est le dosage en flotte qui fait tout.
De plus; il y a plus d'oméga 3 (huile de colza) comparé a la recette complète.
Le temps de préparation est quasiment divisé par deux (j'ai mis 5 minutes pour faire cette prépa), et bien sur ca coute beaucoup moins chere.
Par contre, j'ai essayé avec de la whey neutre, les barres sont très fades, ce n'est pas agréable à manger.
Et faire cuire du beurre de cacahuètes, je suis pas trop fan perso (tu cuit majoritairement des lipides insaturés)
Sinon, j'ai essayé une petite variante sans miel et sans beurre de cacahuètes, et c'est pas mal du tout :
Version simplifiée et moins chère :
- 200 grammes de flocons d'avoines
- 50 grammes de whey parfumée (j'ai pris framboise, ca donne un très bon gout)
- 8 grammes d'huile de colza
- 125 ml d'eau
Calories : 985 Kcal
Protéines : 61.30 grammes (25%)
Glucides : 123 grammes (50%)
Lipides : 27,50 grammes (25%)
Les barres sont plus molles, mais toujours facilement transportables, et elles sont plus legeres à manger je trouve.
Là, par contre c'est le dosage en flotte qui fait tout.
De plus; il y a plus d'oméga 3 (huile de colza) comparé a la recette complète.
Le temps de préparation est quasiment divisé par deux (j'ai mis 5 minutes pour faire cette prépa), et bien sur ca coute beaucoup moins chere.
Par contre, j'ai essayé avec de la whey neutre, les barres sont très fades, ce n'est pas agréable à manger.
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Nebula_Gadret
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Archablade
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Je n'ai pas cuit le beurre, simplement fait chauffé légèrement pour le ramollir. Je ne pense pas que ça dénature les lipides. C'est un peu comme si je l'avais laissé sorti en plein été quoi.
Et je sais que la poudre d'avoir à un IG plus élevé que les flocons d'avoine, mais de combien exactement?
J'en ai un gros paquet j'essaye de l'utiliser comme je peux dans des préparations. C'est toujours mieux que de la farine de blé bien blanche je suppose.
Ta version simplifiée des barres ça doit effectivement être un peu plus rude à manger...
Et je sais que la poudre d'avoir à un IG plus élevé que les flocons d'avoine, mais de combien exactement?
J'en ai un gros paquet j'essaye de l'utiliser comme je peux dans des préparations. C'est toujours mieux que de la farine de blé bien blanche je suppose.
Ta version simplifiée des barres ça doit effectivement être un peu plus rude à manger...
Salut à tous,
J'ai essayé la recette en première page et franchement c'est génial, le goût est super
Ceux qui n'arrivent pas à manger les flocons d'avoines à cause du goùut n'ont plus d'excuses
Le seul souci c'est que j'ai mis un poil trop d'eau et donc ca ne durcit pas bien comme il faut, mais le gout reste au top.
Merci d'avoir partagé cette recette
J'ai essayé la recette en première page et franchement c'est génial, le goût est super
Ceux qui n'arrivent pas à manger les flocons d'avoines à cause du goùut n'ont plus d'excuses
Le seul souci c'est que j'ai mis un poil trop d'eau et donc ca ne durcit pas bien comme il faut, mais le gout reste au top.
Merci d'avoir partagé cette recette
Plus qu'à trouver du beurre de cacahuète et c'est parti pour la cuisine, j'ai hâte
Par contre, sans repartir dans un débat, tu dis que la Whey est meilleure que la caséine en tant que collation, or dans un sujet que j'avais ouvert on m'avait expliqué que c'était l'inverse (faudrait que je le retrouve...).
Il me semble que l'on faisait référence, entre autre, à un pic d'insuline engendrait par la whey, pas spécialement bon pour ce moment de la journée.
Qu'en penses-tu?
[EDIT]le sujet: post1819625.html
Par contre, sans repartir dans un débat, tu dis que la Whey est meilleure que la caséine en tant que collation, or dans un sujet que j'avais ouvert on m'avait expliqué que c'était l'inverse (faudrait que je le retrouve...).
Il me semble que l'on faisait référence, entre autre, à un pic d'insuline engendrait par la whey, pas spécialement bon pour ce moment de la journée.
Qu'en penses-tu?
[EDIT]le sujet: post1819625.html
Tous les produits laitiers créent un fort pic insulinique, whey ou casèine. En plus, la leucine crée elle aussi un puissant pic d'insuline, et meme si y'en a moins dans la caseine que dans la whey, y'en a beaucoup quand même.Par contre, sans repartir dans un débat, tu dis que la Whey est meilleure que la caséine en tant que collation, or dans un sujet que j'avais ouvert on m'avait expliqué que c'était l'inverse (faudrait que je le retrouve...).
Il me semble que l'on faisait référence, entre autre, à un pic d'insuline engendrait par la whey, pas spécialement bon pour ce moment de la journée.
De plus, il ne faut pas oublier que mélanger à tous les autres ingrédients, la whey est ralentie dans son absorption (surtout avec 25% de lipides et autant de fibres), donc elle devient très intéressante dans une collation.
Ouhlà banane j'aurais pas osé lol
Ca se marie bien avec le miel et le beurre ??
Sinon j'ai acheté ce week-end un sachet de cacahuètes en coque grillées mais non salées (en coquille quoi) + un litre d'huile d'arachide.
3,50 euros pour un kilo de cacahuètes et 2,77 euros pour un litre d'huile.
Je vais essayer de me fabriquer mon propre beurre de cacahuètes (j'ai trouvé quelques recettes sur internet).
Si je fait un beurre à 90% d'arachide et le reste d'huile, le beurre de cacahuètes me reviendra à 3,45 euros du kilo.
Ca changera des 11 euros du kilo qu'on trouve dans le commerce (et y'aura que des arachides, de l'huile d'arachide non hydrogénée, du sel, et éventuellement une pincée de sucre si je voit que c'est trop fade).
La classe
Ca se marie bien avec le miel et le beurre ??
Sinon j'ai acheté ce week-end un sachet de cacahuètes en coque grillées mais non salées (en coquille quoi) + un litre d'huile d'arachide.
3,50 euros pour un kilo de cacahuètes et 2,77 euros pour un litre d'huile.
Je vais essayer de me fabriquer mon propre beurre de cacahuètes (j'ai trouvé quelques recettes sur internet).
Si je fait un beurre à 90% d'arachide et le reste d'huile, le beurre de cacahuètes me reviendra à 3,45 euros du kilo.
Ca changera des 11 euros du kilo qu'on trouve dans le commerce (et y'aura que des arachides, de l'huile d'arachide non hydrogénée, du sel, et éventuellement une pincée de sucre si je voit que c'est trop fade).
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Amau_Woom
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Mon Carnet Lafay - Mes barres parallèles maison
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No prob, j'essaierai de faire des photos
Bon pas dès le début, parce qu'il faut que je choppe le coup de main, y'aura surement des ratés au début lool
Après j'essaierai de remplacer l'huile d'arachide par de l'huile de colza et voir si ca change grand chose. L'huile de colza a un meilleur profil lipidique que l'arachide (beaucoup de saturés, et aucun oméga 3)
Mais j'ai pesé, et les coques ne pèsent quasiment rien en fait (on croirait pas au début)
Mais effectivement 1 kilo de cachuetes en coques, ne donne pas 1 kilo de cacahuètes nues
Bon pas dès le début, parce qu'il faut que je choppe le coup de main, y'aura surement des ratés au début lool
Après j'essaierai de remplacer l'huile d'arachide par de l'huile de colza et voir si ca change grand chose. L'huile de colza a un meilleur profil lipidique que l'arachide (beaucoup de saturés, et aucun oméga 3)
Tout à fait bien observéA priori un peu plus, vu que tu dois enlever les "coques" de tes cacahuètes avant de les écraser. A moins que...
Mais j'ai pesé, et les coques ne pèsent quasiment rien en fait (on croirait pas au début)
Mais effectivement 1 kilo de cachuetes en coques, ne donne pas 1 kilo de cacahuètes nues
Si on en croit wikipedia et plusieurs autre sites
Le beurre d'arachide est dit naturel lorsqu'il ne contient aucun autre ingrédient. À température pièce, l'huile d'arachide se sépare de la pâte et se retrouve sur le dessus. Le consommateur mélange le plus souvent les deux parties. Le beurre d'arachide naturel se conserve 1 à 2 mois au réfrigérateur et seulement 1 semaine à température ambiante.