Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Photos]

Ici on aborde la nutrition et l'alimentation pour la musculation.

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waylander13
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par waylander13 »

Salut ! Super recette en tout cas moi je viens d essayer de faire une barre j ai mît
40g de flocon d avoines
Un peu d eau
Une cuillère a soupe d amande en poudre
Une cuillère a café de miel
Une cuillère a soupe de whey

Je la laisse sécher la et je la mange dans 2 h avant mon entrainement .
Je fais une sèche la est ce le beurre de cacaouete de myprotein conviens ou je laisse la recette tel quel ?
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Hydro
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Hydro »

Si sa rentre dans ton total calorique et dans ta répartition tu fais comme tu le sens.
Sans maîtrise, la puissance n'est rien
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Fabien Methode Lafay
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Fabien Methode Lafay »

A combien vous reviens vos barres ?
(histoire d'avoir une idée)
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Camus
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Camus »

De mémoire c'était entre 0,20 centimes et 0, 25 centimes d'euros par barre.

- Flocons d'avoine à 3 euros le kilo
- Miel, beurre de cacahuète, et whey à 10 euros le kilo
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Fabien Methode Lafay
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Fabien Methode Lafay »

Contre les barres de MP: 1.50-1.66€ la barre.. :shock:
La différence de prix est quand même énormissime.. mais c'est pas les même ingrédients non plus.

Edit: le goût ne doit pas être le même non plus, les barres de MP (le chocolat) est super agréable.
david59
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par david59 »

Salut,

Je viens de tester la recette de barre protéinée tirée du livre de Nutrition Lafay et elle est vraiment bonne. Pas de problèmes de cuisson, elles sont bien sèches pas de soucis pour les emmener.

J'utilise le beurre d'arachide (cacahuète) de MP sachant que j'ai pas trouvé mieux rapport qualité/prix même si les cacahuètes sont grillées.
Je mélange avec de la whey MP gout chocolat moelleux pour éviter de mettre du cacao, un peu de poudre de noix de coco et de l'eau. 10 minutes au four préchauffé et c'est fini.
david59
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par david59 »

Par contre, je me posais des questions sur la conséquence de la cuisson au four sur la whey et le beurre de cacahuète? Ça diminue vraiment l’intérêt/les apports de la whey ou du beurre de cacahuète?

Car, la cuisson me permet de faire des barres solides (elle se conservent bien d'ailleurs) et agréables à manger mais si cela réduit les apports je vais rapidement m'en passer...
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Gauvain
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Gauvain »

Tester avec de la whey chocolat, miel d'acacia, crème de cacahuètes de la marque horizon ( http://www.de-zuidmolen.nl/zuidmolen/up ... orizon.JPG ) trouvée en magasin bio 100% cacahuètes, un peu de van houten et de sucralose.

Résultat, super bon icon10
forumeur78
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par forumeur78 »

Dites, quelle serait les doses pour faire ces barres en version Sèche ?

Et on pourrait ajouter des bcaa en poudre?
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Cedric8404
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Cedric8404 »

Trop d'eau ?
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Gauvain
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Gauvain »

tu as bien laisser sécher tes barres ?
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Cedric8404
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Cedric8404 »

Pr l'avoir testé, la marque de flocon d'avoine joue un peu. Avec une marque et la même quantité d'eau, j'obtenais une bouilli d'avoine, impossible de faire de barres ! Alors qu'avec une autre je n'avais aucun prob... :lol:
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Alex6908---
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Alex6908--- »

Bonjour sa m'interesserait bien de faire des barres mais parconte j'ai tout les ingrédients mais je ne veux pas acheter de caséine , ni de whey par quoi remplacer :( ???
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Alex6908---
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Alex6908--- »

Nn mais sérieusement car je vais faire les courses cette après-midi :D
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Camus
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Camus »

Bonjour Alex,

Question déjà posée 100 fois.
Par rien.

La seule solution, c'est de faire les barres sans prots et de manger une source de prot solides à coté (boeuf, thon, poulet)
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Alex6908---
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Alex6908--- »

Okii dommage ): , parce que c'est barre de céréales me tenter bien :)
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Dexter59
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Dexter59 »

je viens de tester : (avec se que j'avais sur la main voir se que sa donnais)

200 grammes de muesli choco
3 doses d'isolat de whey de soja (environ 60 gr).
2 cuillere a soupe d'huile de tournesol
150 ml d'eau


Sa me donne 7 grosses barres (j'aurai pu faire 8 en les faisant un peu moins grosses.)

Jvais laisser secher un peu et apres jvais deguster sa demain surement. (une tite boulette avalée, le gout a pas l'air degueu ;) )
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waterwolf
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par waterwolf »

la poudre d'amande n'a pas vraiment de gout ou très peu
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waterwolf
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par waterwolf »

ce n'est pas la même chose les amande en poudre c'est des acide gras l'avoine c'est des glucides

le gout c'est fade tout les deux
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Dexter59
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Dexter59 »

J'ai pas su finir mes barres :/ en faite c'etait bon une fois finie... Moins bon le lendemain pourtant mises au frigo... J'ai tout jeté.

J'avais le gout des prots en bouche. Mais vraiment comme si je mangeais la poudre a la cuillere, pas bon quoi :/ ...

Manque de miel ?
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Dexter59
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Dexter59 »

Oui et ya aussi le faite que j'avais pas mis du miel... C'est surement une des raisons ...
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Dexter59
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Dexter59 »

Et que penser vous de l'association flocon d'avoine, poudre d'amande + sirop d'agave ?

Sa manqueras de proteines sa c'est sur... Mais bon on peux s'enfiler quelques sardines avec sa en collation ^^ ( y'en a que sa derangerais xD)
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Monsieur Olympique
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Monsieur Olympique »

Bonjour, j'ai quelques questions :

Est-ce qu'il y a moyen de prendre du fb 0% à la place de la whey et comment l'intégrer ?

Comment avoir une conservation optimum ? (frigo .. ?)

Merci d'avance icon10
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Bastoun34
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Bastoun34 »

Si tu veux faire quelque chose de "protéiné", je pense pas que tu puisses te passer de Whey.
Sinon, tu peux aller voir du côté du côté du gâteau IF de Ross (flocons d'avoine, oeuf, miel + un peu ce que tu veux selon tes goûts...). Y a évidemment plus de glucides, mais y a quand même un peu de protéines dedans (oeufs+les prot de l'avoine).
"Dans la vie, il faut trois ingrédients: du soleil, un belvédère, et dans les jambes le souvenir lactique de l'effort."
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Monsieur Olympique
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Monsieur Olympique »

Merci pour ta réponse, je vais essayer icon10
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Dexter59
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Dexter59 »

Je fait sa :

150 gr de flocon d'avoine => 18 gr de proteine
3 cuillere de sirop d'agave , il ya parait til des traces de proteines xD, 99.9% de glucides.
50 gr de poudre d'amande => 11 gr de proteine
1 demi dose de whey de soja => 16 gr


Je fais 6 barres avec sa que je mange en 2 jours... Il y a 45 gr de prot et une bonne dose de glucides de fibres etc. En complement d'une alimentation orienté prise de masse, c'est dejà pas mal.

Je ne m'en fait pas tout le temps, mais une ou deux fois par semaine, sa donne un coup de boost.
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Gauvain
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Gauvain »

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Avec de la whey chocolat + 5gr de van houten 8)
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Camus
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Camus »

Humm ca m'a l'air bien appétissant tout ca :P

Perso, le chocolat ca m'avait un peu écoeuré à force d'en faire tous les jours.
N'hésites à varier les gouts :wink:

En tout cas, tes barres ont l'air très réussies; bravo icon10
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Amau_Woom
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Amau_Woom »

Tu utilises quelle recette exactement Gauvain ? :)
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Gauvain
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Gauvain »

merci Camus, je testerai un autre gout quand j'en aurai marre du chocolat (en tout cas pour l'instant c'est trjs un plaisir de manger mes barres ^^).

@amau La même recette que Camus

Niveau proportion pour mes 4 barres ça donne:


156gr flocon d'avoine (les quakers sont parfait pour les barres)
48gr de whey chocolat
5gr de van houten
30gr miel d'acacia
24gr de purée de cacahuète
66 ml d'eau

Perso une fois que tout est mélangé je forme 4 petits tas et j'attend environ 1-2h avant de former mes barres, c'est plus facile ça colle beaucoup moins aux doigts =)
Modifié en dernier par Gauvain le 17 mars 2013, 10:25, modifié 1 fois.
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Camus
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Camus »

Perso une fois que tout est mélangé je forme 4 petits tas et j'attend environ 1-2h avant de former mes barres, c'est plus facile ça colle beaucoup moins aux doigts =)
Pas bête :wink:
Sinon tu peux aussi essayer de te mouiller les mains. Une fois ta pate faite, tu met un peu moins d'eau, et tu te passe les mains sous l'eau.

Tu garde les mains mouillées, et tu fait tes barres, tu verra tu n'aura rien qui colle sur les mains, c'est magique :wink:
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Gauvain
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Gauvain »

Je testerai ça mardi ^_______^
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Amau_Woom
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Amau_Woom »

Merci Gauvain ;)

Ta purée de cacahuètes tu trouves ça en magasin ? (C'est différent du beurre de cacahuètes je suppose..)
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Gauvain »

Magasin bio

celle ci

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100% de cacahuète. Dans le beurre de cacahuète classique il y a souvent du sucre et de l'huile végétale en plus
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Amau_Woom
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Amau_Woom »

Et ça coûte bonbon ça en magasin bio non ? ^^
Enfin je vais me renseigner, merci à toi ;)
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Gauvain »

non genre 2.5 euros ^^
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Bastoun34
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Bastoun34 »

Y a un "Naturalia" pas loin de chez moi, j'y ai trouvée de la purée de cacahuète bio. Par contre, je confirme que c'était pas 2.5€, plutôt dans les 3.5 voire 4^^
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sillat05
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par sillat05 »

Vous en mangeait combien par collation ??
Mighui

Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Mighui »

Quelqu'un a testé avec de la purée d'amandes ? tuituit ?? :wink:
k1k13004
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par k1k13004 »

salut !
150g d'avoine en poudre + 100 de muesli 7 fruits et 4 céréales (bio) = 250g de céréales
40g de purée de cacahuètes (bio) (7€ les 700g)
80g de whey
50g de miel d'acacia (bio) (13.35€ le kg)
10 à 20 cl de boisson d'avoine ou d'amande ou de riz (bio)

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Je mélange l'avoine et les muesli

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Je rajoute la whey, le beurre de cacahuète et le miel

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et hop voila !

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OOpppss ! fallait faire des barres?

Je vais éditer une fois que c'est sec, et donner des précisions :)

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