La pomme de terre ...

Ici on aborde la nutrition et l'alimentation pour la musculation.

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F.rp
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La pomme de terre ...

Message par F.rp »

Je me base sur le programme de nutrition lafay.

Quand on me propose des pommes de terre (cuit vapeur),...
Ça remplace les pâtes, riz,...?
À poids équivalent j'ai déchanté et j'ai eu très faim ahah

Bref, je ne sais pas où, comment, en quelle quantité intégrer la patate dans mon régime.
cdsb90
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Re: La pomme de terre ...

Message par cdsb90 »

Le problème de la patate, c'est que suivant la variété et l'âge de la pomme de terre, tu n'as pas les mêmes valeurs nutritives. Certaines sont riches en amidon (qui blinde) et d'autres moins (plus un légume qu'un féculent)
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F.rp
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Re: La pomme de terre ...

Message par F.rp »

Oh, super pour la réponse rapide et concise ;)
Merci beaucoup.
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Yomgui93
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Re: La pomme de terre ...

Message par Yomgui93 »

Pâtes, riz, pommes de terre apportent des glucides.
Pour le riz, les indices glycémiques changent suivant les variétés.
En règle générale, les indices glycémiques des pommes de terres sont plus élevés que celles du riz. Tu as donc plus rapidement faim.
Une solution peut être de faire cuire des pommes de terre et les laisser refroidir pour les manger en salade, par exemple. Leur indice glycémique diminue lorsqu'elles sont froides.
La patate douce a également un indice glycémique plus faible.
Mon carnet d'entraînement : Yomgui
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nico7516
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Re: La pomme de terre ...

Message par nico7516 »

La pomme de terre est un très bon aliment je trouve, il ne faut pas la diaboliser icon10
Elle a certes un IG élevé mais consommée dans un repas complet et/ou froid il n'y a aucun soucis.
Pour avoir l'équivalent de 100g de pâtes/riz il te faudrait environ 400g de pomme de terre. En prise de masse si tu as du mal à manger c'est peut-être pas l'aliment à privilégier, par contre en sèche ça coupe bien la faim icon10
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