Forum musculation

Salut
Je me demandais si les infos nutritionnelles sur les viandes, légumes, conserves, surgelés etc... étaient avant ou après cuisson en général ?
Et est ce que ça change des masses ?
Genre 100g de filet de poulet cru/cuit ; 100g de steak, 100g de petit pois carottes, 100g de fruits rouges surgelés etc... ?
Merci

Normalement il faut peser cru.

les données sont toujours fournies avant cuisson. il y a tout de même une certaine différence, surtout pour les cuissons à l'eau. ça peut passer du simple au triple.

Vous avez des coef multiplicateur pour calculer ? Ou alors vous connaissez des équivalences de tête ?

non, c'est impossible à calculer. tout dépend du type d'aliments et de cuisson et c'est extrêmement variable.