À propos de mes sources de protéines

Ici on aborde la nutrition et l'alimentation pour la musculation.

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Μετά Ἐγώ
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Μετά Ἐγώ »

Yam a écrit :le problème avec les protéines en poudre est qu'elle ne contiennent que des protéines.
Yam parle d'or, comme d'habitude.

Petites remarques :
- oui, la protéine en poudre c'est économique, mais ça doit devenir très relatif pour la protéine bio qui est hors de prix, sans doute plus que la viande bio.
- quelle protéine si pas végétale ? parce que consommer des œufs et des produits laitiers, c'est aussi participer à un système inhumain (même les animaux élevés dans des conditions un peu plus respectueuses sont tués de façon atroce). Certains éleveurs plaident pour pouvoir tuer leurs animaux eux-mêmes, mais sont obligés de les envoyer à l'abattoir
- oui, il faut tout calculer, tu peux économiser par ci pour relever à qualité par là. Comme tu es en prise de poids c'est plus facile parce qu'augmenter les calories, c'est forcément augmenter les protéines. Il ne faut pas te bloquer sur le prix d'un truc, mais voir le coût global.
- oui les suppléments ne sont pas forcément nécessaire, d'autant plus si ton alimentation est bonne. Un végétarien peut avoir des raisons de se supplémenter en BCAA et créatine (voire en taurine, carnitine...) mais dans des proportions très raisonnables, mais il ne faut pas trop paranoïser si tu es au début.
- As-tu besoin d'autant de protéines que ce que tu as calculé. L'essentiel reste l'ensemble, les calories et l'entraînement. Entre avoir une diète pas terrible et un entraînement au poil ou une diète au poil et un entraînement à la noix, je sais ce que je choisis
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Alexandre3130
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Alexandre3130 »

Yam t'en fais pas c'est ce que je vais faire. Au moins 1 banane tous les jours (ou davantage) sinon orange, pomme, kiwi vert ou raisin noir et de temps en temps pastèque pour son effet booster de NO. En plus de ça les jours avec muscu soit 60g d'abricots secs soit de figues sèches juste après mes séances. Et en petit plaisir même si ce que tu dis serait vrai j'ai rajouté les fruits rouges car je ne compte pas faire de cheat meal alors je veux rendre ma diète un peu plus agréable au quotidien (de plus ils sont bios comme dis précédemment et la congélation ne détruit pas leurs bienfaits nutritionnels. Je cite par exemple deux professionnelles qui s'accordent à dire "le froid ralentit le processus de dégradation des minéraux et vitamines des fruits et légumes. Il ne déstructure en rien la composition, on peut même les garder un an dans son congélateur.").

Nico non je n'ai pas que ça à faire et ça m'ira très bien en congelé haha :wink:.

Enfin Μετά Ἐγώ, je ne suis pas d'accord avec ton premier et pas tout à fait avec ton deuxième point parce que j'ai tout simplement fais les calculs et la viande bio de bonne qualité même partagée avec du poisson et des oeufs me revient plus chère que des protéines en poudre Nutrimuscle BIOLOGIQUES justement. D'ailleurs c'est pour cette raison que je vais manger plus d'oeufs que de viande. Certes, il s'agirait toujours d'une source animale, mais ce serait déjà ça si j'arrêtais la viande pour me contenter que de protéines en poudre bio, ça réduirait la part de maltraitance animale pour ma personne et tout ce que tu as cité mais au final je ne vais pas en prendre puisque pas adapté à la progression et à la santé (ou très peu si mon porte monnaie me le permet), je suppose que tu n'as pas lu tout le sujet.
Pour les autres points je partage ton avis et pour répondre à ta question, oui j'en suis sûr, j'ai fais plusieurs fois le calcul pour en être sûr et j'ai utilisé l'équation de Harris et Benedict chez l'homme afin de connaître mon métabolisme basal que j'ai ensuite multiplié par mon coefficient d'activité afin d'obtenir ma dépense énergétique totale et c'est elle qui m'a donné mon nombre de macronutriments/jour.
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yam57
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par yam57 »

soit 60g d'abricots secs soit de figues sèches juste après mes séances.
intérêt du sucre après la séance ? intérêt de 50 gr de fruits congelés ? un fruit frais pèse en moyenne 200gr
j'ai 60 ans, plus de 35 ans d'entrainement. j'ai été responsable d'une petite salle pendant 20 ans. je mesure 1m77 et pèse 93 kgs.
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Μετά Ἐγώ
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Μετά Ἐγώ »

C'est rare que les calculs fonctionnent.

Je veux bien croire que la viande soit plus chère. Mais la protéine bio en laitière, c'est déjà cher et en œuf c'est inabordable.
Je n'ai pas compris si c'était la viande ou les œufs que tu trouvais non adapté à la santé. Je pense que ni l'un ni l'autre ne sont forcément mauvais (la viande à dose modérée, et les œufs seraient souvent plutôt bénéfiques).

Non, je n'ai sans doute pas tout lu.

Le végétarisme, de toute façon ça se fait progressivement en voyant ce que ça donne.
A la base le végétarisme, ça consiste uniquement à ne pas manger d'animaux, les vegans y ont ajouté la remise en cause de l'exploitation animale.
Parfois ça devient un peu délirant, chez ces derniers, mais j'avoue qu'ils m'ont fait réfléchir, moi qui suis plutôt végétarien.
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patrick
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par patrick »

Bien ce post.

Pour Justaman : tu as récupéré ce texte quelque part ou est-ce une "création" personnelle ? Dans le deuxième cas, je le mettrais bien en épingle quelque part sur le forum.

Mon petit grain de sel : le futur possible et souhaitable de l'alimentaire devrait aller dans le sens suivant :

- Manger local
- Des produits de saison
- Bio c'est encore mieux
- Avec peu d'emballages, et tous recyclables
- Qui rémunère les producteurs
- Le moins transformé possible

Je suis désolé de vous l'écrire, mais les protéines en poudre ainsi que tous ces compléments alimentaires ne respectent aucun de ces critères, voire s'inscrivent dans ce qu'il peut se faire de pire au niveau industriel.

Éthiquement, et pour votre bien être et celui de la planète, ce ne sont donc pas des produits à consommer en quantité, mais seulement pour ce qu'ils sont : des compléments.

A bon entendeur

NB : je n'ai pas mentionné dans mes critères le bien être animal, mais il me semble évident qu'un animal destiné à être mangé devrait être traité avec respect. Ce qui élimine d'office toutes les viandes premier prix : vous pensez vraiment qu'un poulet vendu à 2€ le kg en supermarché puisse respecter un quelconque de ces critères et être traité avec respect ?
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patrick
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par patrick »

Parfois ça devient un peu délirant, chez ces derniers, mais j'avoue qu'ils m'ont fait réfléchir, moi qui suis plutôt végétarien
C'est tout le problème de l'Homme : dès qu'il n'aime pas quelque chose il se transforme en nazi. La dictature est la faiblesse de l'humain.

- Je ne fume pas -> je veux interdire le tabac
- Je ne bois pas -> je veux interdire l'alcool
- Je suis vegan -> je veux interdire la viande
- Je suis impuissant -> je veux interdire de baiser
- etc.
Alexandre3130
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Alexandre3130 »

L'intérêt c'est surtout au niveau de leurs apports pas de leur teneur en fructose. C'est pour avoir un regain d'énergie et surtout pour refaire le plein en rééquilibrant les pertes de minéraux dues à l'entraînement comme en potassium par exemple. Les fruits rouges seront décongelés au moment de leur consommation et j'en ai déjà trop parlé, ils sont là pour varier et aussi pour ajouter du goût et du plaisir à ma diète, celle-ci atteignant déjà mon total de kcal/jour sans eux :D
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nico51
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par nico51 »

je les connais ces poulets, un ami à une ferme et il a fait construire un hangar semi-automatisé pour les élever pour une grande marque.
Toutes les 8 semaines un camions avec 40 000 poussins nés le jour même arrive au hangar.
Au début ils ont plein de place. Chaque jour les cadavres sont enlevés (10% du total).
Au bout de 6 semaines ils partent pour l'abatoire.
En 2 semaines le hangar est nettoyé puis ça repart.
punaise ça coûterait pas beaucoup plus cher de faire une partie extérieure à ce hangar...

et je te suis pour les emballage, c'est horrible. si ils ne contenaient pas autant de produits chimiques qui sont mauvais pour la couche d'ozone quand ça brûle, ceux d'entre nous qui peuvent pourraient les brûler dans leur jardin, ça ferait moins de camions poubelle utilisés pour récupérer tout ça
Alexandre3130
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Alexandre3130 »

Μετά Ἐγώ j'ai failli le dire mais je sais bien que les calculs ne sont pas toujours fiables et si c'est mon cas je réadapterai en conséquences.
Ce que je disais qui n'était pas adapté niveau santé et progression c'était de consommer uniquement de la protéine en poudre.

Patrick je suis entièrement d'accord avec ce que tu as dis et peut-être encore plus avec le respect de l'animal.
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nico51
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par nico51 »

quand tu dis que l'être humain est comme ça dans sa nature :

- Je ne fume pas -> je veux interdire le tabac
- Je ne bois pas -> je veux interdire l'alcool
- Je suis vegan -> je veux interdire la viande
- Je suis impuissant -> je veux interdire de baiser

tu généralises trop, je suis désolé mais c'est aussi un gros problème pour moi de voir quelqu'un dire cela.
je ne nie pas que certains sont comme tu dis malheureusement mais résumer la nature humaine à cela dans sa globalité, j'espère que ce n'est pas ce que tu voulais dire.
ce serait une vision fausse selon moi et d'un pessimisme déprimant et dangereux (désolé)
Alexandre3130
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Alexandre3130 »

Oui par contre pour ton deuxième post je rejoins Nico et personnellement je ne comprend pas ces cases très extrêmes, je ne pense pas comme cela.
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patrick
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par patrick »

Le poulet industriel, c'est typique du poulet Père Dodu (ils ont fait faillite, non ?)

Ici, dans le Gers, il y a plein d'élevages de poulets et de canards, où les animaux sont à l'extérieur. Pour les canards, les meilleurs sont même nourris au maïs, pour faire des produits de qualité.

Bref, avant d'acheter, renseignez-vous. Déjà, quand l'éleveur inscrit son nom et parfois sa photo sur l'emballage, c'est un premier signe. Il y en a d'autres ;-)
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patrick
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par patrick »

quand tu dis que l'être humain est comme ça dans sa nature
Ce n'est pas ce que je voulais dire. Ces gens ne sont qu'une infime minorité. Mais malheureusement ce sont ceux que l'on entend le plus.

Personnellement je ne suis pas fumeur :

- La fumée de tabac me dérange
- Les mégots partout par terre c'est dégueulasse
- Et en plus je dois payer la sécu pour soigner le cancer que le fumeur va choper

Mais jamais je ne dirai d'interdire le tabac
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nico51
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par nico51 »

oh oui y en a trop c'est certains des gens qui pensent comme ça.
un gars de mon comité d'entreprise par exemple veut faire retirer le baby foot et il dit haut et fort que la seule raison c'est parce qu'il n'aime pas le babyfoot.

moi qui ait toujours fait attention à ne pas fumer, ne pas boire d'alcool, faire du sport et ne pas manger n'importe comment, j'avoue que ça me dérange de cotiser à la sécu comme d'autres qui font n'importe quoi et qui l'utilise bien plus à cause de leurs mauvais choix ou faiblesses. c'est du communisme je crois :D

sans parler des collègues avec un super statut qui partent à la retraite à 52 ans avec une grosse augmentation 6 mois avant pour avoir une retraite supérieure à leurs revenus de toute leur vie sauf ces derniers 6 mois.
Dans un sens je suis content pour eux, mais dans un autre sens... ça nique le système de retraite et donc la mienne et celles de mes déscendants.

bon bref, les proteines c'est top, il nous en faut beaucoup pour la récupération et prendre du muscle sinon à un moment donné on ne pourra plus soulever plus lourd
de viandes non rouges, bio, élevées en plein air, tuées avec respect, production locale et cuites avec un four solaire construit avec des matériaux recyclés par des gens dans le besoin qui mangent de la v... (retourner au début de ma phrase) :lol:
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yam57
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par yam57 »

c'est comme ça, les gens qui font tout pour être en bonne santé payent tout plein pot dès qu'ils ont besoin d'un médicament. les gens qui font tout pour se rendre malade (tabac, alcool, drogue, bouffe industrielle...), eux on leur rembourse tout. allez comprendre...
j'ai 60 ans, plus de 35 ans d'entrainement. j'ai été responsable d'une petite salle pendant 20 ans. je mesure 1m77 et pèse 93 kgs.
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Alexandre3130 »

Triste vie, pour moi à partir du moment où une saloperie telle que le tabac tue des vies ou rend terriblement malade les personnes qui en consomment, je serais partisan de son interdiction.. mais bon, c'est le rendement qui compte, comme d'habitude, et on en reviens à cette même histoire pour la viande de supermarché. Ma mère fume et je ne supporte pas ça, la plupart des fumeurs ne réalisent pas le mal qu'ils infligent à leur corps, c'est typiquement payer pour mourir et être esclave et soumis au système à cause de l'addiction qui pousse à en racheter. Allez me trouver quelque chose de plus inutile et insensé sur cette planète.
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par yam57 »

L'intérêt c'est surtout au niveau de leurs apports pas de leur teneur en fructose
les besoins en sucre, s'il y en a besoin, c'est pendant la séance, pas après. mais comme tu viens de le dire, juste pour le plaisir.
j'ai 60 ans, plus de 35 ans d'entrainement. j'ai été responsable d'une petite salle pendant 20 ans. je mesure 1m77 et pèse 93 kgs.
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Alexandre3130 »

Tu manges une banane toi pendant ta séance, ou tu prend du/de la (je ne sais pas comment on dit) dextrose ou quelque chose de ce genre ?
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nico51
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par nico51 »

dur à digérer la banane t'as pas intérêt d'avoir abdos juste après
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Alexandre3130 »

Oui pas faux, bah toi Nico tu prend quoi, rien?
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nico51
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par nico51 »

pendant la séance je prends de l'eau c'est tout.
pour info c'est à 6h ma séance.
1 verre d'eau, une banane, un café avant de partir puis 10 min de marche puis sport à l'eau

au retour céréales weetabix (100% de blé complet), fromage blanc, banane, café.
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Alexandre3130 »

Oui donc comme moi juste de l'eau. Pas mal du tout ça peut inspirer, juste ces céréales ultra transformées qui sont pas terribles du tout. Je t'invite à lire ceci :
https://www.rorocoaching.fr/weetabix-mu ... de%20boost.
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nico51
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par nico51 »

Oui je sais mais l avoine je trouve ça dégueu

Grâce à toi je vais mieux mâcher mes weetabix :-)

Je n ai pas d objectif de prise de masse ou autre, cela me permet de faire le plein d énergie rapidement

Sport pour etre solide et en forme
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nico51
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par nico51 »

Mais t es chiant quand même :-) en effet c'est édifiant je vais arrêter.

Du coup à part l avoine y a quoi comme bonne solution ?
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Alexandre3130 »

Hum je dois le prendre comment ? :D
Ben sinon moi perso j'aime pas non plus les flocons d'avoine du coup je les bois en poudre avec un arôme naturel au chocolat.
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nico51
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par nico51 »

ah ouais mais dans l'article weetabix ça parlait de mastication, ça doit pas être évident avec du liquide.
bon bref je vais reprendre l'avoine, avec des fruits dedans ça passera peut-être mieux.
ou alors je remplace l'avoine par des steacks et des pates au blé complet comme ça c'est réglé :D
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Alexandre3130 »

C'est surtout l'index glycémique qui compte. Le truc de la mastication, je pense pas que ce soit réellement important, en tout cas pas en prise de masse puisqu'il était marqué que plus vous mastiquerez, moins vous mangerez, plus vite la sensation de satiété se fera ressentir. Or nous, (ou moi si toi tu fais une sèche) avons besoin du contraire, bouffer comme des porcs lol.
Après oui c'est à toi de trouver ce qui te convient mais perso je trouve ce truc immonde, on dirait du carton, et en normal ou en poudre ça revient au même, c'est juste du flocon broyé icon10
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nico51
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par nico51 »

t'as vraiment essayé le weetabix ? c'est plus facile à manger que la bouillie de flocon d'avoines
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Alexandre3130 »

Non c'est pas un bon aliment donc je risque pas de l'essayer. Après c'est de la poudre fine, avec un arôme ça passe.
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par nico51 »

ah ouais t'es comme ça toi tu dis que ça a un goût de carton alors que t'as jamais goûté :lol:
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Alexandre3130 »

Je parle des flocons d'avoine..
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Alexandre3130 »

Vous pensez quoi de ceci ? Ça pourrait peut-être dépanner en déplacement mais le tout petit prix me laisse perplexe quand même
https://fr.yfood.eu/products/starter-pa ... 2828500687
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nico51
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par nico51 »

Première règle à essayer de respecter : ne mange que du non transformé
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Alexandre3130 »

Oui tu as raison. C'est ce que je vais faire :mrgreen:

Bon mon père risque de ne pas vraiment pouvoir m'aider à payer ma diète donc je vais devoir compter sur l'aide seule de ma mère qui n'a par exemple pas de loyer contrairement à lui, même si les deux ne sont pas riches, loin de là. Moi je ne gagne rien pour le moment malheureusement..

Cela fait que je vais certainement devoir supprimer les quelques morceaux de viande que j'avais prévu (au total 24 par mois entre du filet de poulet, de l'escalope de dinde et de l'escalope de jambon de porc qui me revenaient à 130,60€ en bio donc cela fera une sacrée économie) pour les remplacer par des œufs, à nouveau.

Je ne garderai que le poisson car je sais que c'est super important surtout si je ne prend pas d'Oméga 3 en complément. Ce qui est sûr c'est qu'il y aura toujours 1 œuf au petit-déjeuner. Par contre je ne sais pas dans l'immédiat si je vais avoir suffisamment de protéines avec 2 oeufs par repas ou s'il faudra que je monte à 3, à mon avis 3 pour des moyens ou 2 pour des gros et je le saurai une fois tout calculé.

Si on prend l'exemple des 2 oeufs/repas, je vais donc consommer 5 oeufs/jour 4 jours par semaine (là où il y avait de la viande) et 3/jour pour les 3 autres jours (là où il reste le poisson) ce qui fera un total de 29 œufs + les 7 de chaque petit-déjeuner = 36 oeufs par semaine ou entre 144 et 162 oeufs/mois.

Je sais que d'autres pratiquants peu riches ont déjà souvent employé la technique des œufs pour pouvoir tout de même mettre en place leur diète mais je me demande si l'absence de viande sera grave niveau progression ou si les œufs la remplacent très bien et ne nécessitent pas obligatoirement de varier. Qu'en pensez-vous ? L'avez-vous déjà fait ?

Merci par avance encore une fois, et au passage je tiens à préciser que ce forum est top, on y apprend pas mal de choses et les membres ne sont pas désagréables comme ce n'est pas le cas sur d'autres :D
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par yam57 »

je ne sais pas comment tu fais pour avoir 130€ de viande par mois. même moi, en bio j'en ai pour 3 fois moins cher que ça. pour ce qui est des aliments protéinés les moins chers: œufs, sardines, fromage blanc, lait en poudre, lentilles, pâtes...
un steak chez le boucher coute 3 à 4€. si tu en mange 2 par semaine, ça te fait environ 30€ par mois
j'ai 60 ans, plus de 35 ans d'entrainement. j'ai été responsable d'une petite salle pendant 20 ans. je mesure 1m77 et pèse 93 kgs.
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nico51
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par nico51 »

À part en achetant à un Monoprix du centre parisien ou un boucher mondialement connu du 16ème arrondissement de paris je ne vois pas non plus.
Au pire achète des poulets et fait les cuire
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Alexandre3130 »

Merci les gars. Y a pas de boucherie bio par chez moi et même le non bio est plus cher que ça ici Yam. Du coup c'est sur un site en ligne (fermedubio) que je comptais en commander, pour tout congeler directement ce qui en plus est super pratique. Mais bon c'est pas grave j'ai déjà tout ce que tu as cité dans ma diète sauf le fromage blanc, ça devrait le faire.
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yam57
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par yam57 »

mème une boucherie non bio, c'est bien. en tous cas, mieux que dans les supermarchés. moi je me la fait livrer. mais c'est produit à 70 km de chez moi, et livré en frigorifique. par internet, ça craint au niveau de la fraicheur.
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Alexandre3130 »

Si tu veux tu peux aller jeter un œil sur le site. Il me semble très pro :
https://www.fermedubio.com/
Pour la fraîcheur c'est livré en 24/48h par fourgon réfrigéré afin de préserver la chaîne du froid (avec Chronofresh). Par contre il faut absolument être là au moment de la livraison sinon oui la fraîcheur n'en parlons plus.. :x. Je note mais je pense pas prendre du non bio, après tout ce que j'ai vu sur les pratiques etc je ne jure que par ça et je vérifie bien les sources maintenant :wink:! Du coup si je fais full œufs en remplacement de la viande, il n'y aurait aucun soucis sur la progression tu penses ?
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yam57
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par yam57 »

oui, c'est intéressant, mais cher. perso, avant de les congeler, je les découpe en parts de 120/150 gr. parce qu'une entrecôte de 300gr, ça faut trop pour un repas, en tous cas, pour moi.
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Alexandre3130 »

Hum, je pense que l'on ne s'est pas bien compris. Je parlais de remplacer la totalité de la viande par les œufs. Ce que je disais c'est, niveau progression, ça va changer quelque chose ou bien je peux y aller sans soucis ? Merci l'ami :mrgreen:
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yam57
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par yam57 »

il vaut mieux varier les aliments. tu peux manger de la viande et de œufs.
j'ai 60 ans, plus de 35 ans d'entrainement. j'ai été responsable d'une petite salle pendant 20 ans. je mesure 1m77 et pèse 93 kgs.
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Justaman
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Justaman »

@patrick: c'est une création originale, je suis conseiller en environnement de formation.

@yam: Faudra que tu me dises dans quelle boucherie tu trouves un steak bio de 150g à 3-4€ ! Chez moi c'est le prix d'un steak de 150g non bio industriel de BBB sans gout. Pour 150g de bio Limousine j'en ai pour 8€.

@alexandre: si tu te mets à consommer 150 oeufs par mois je te conseille d'aller faire une prise de sang après 6-8 semaines pour vérifier ton taux de cholestérol, ton organisme pourrait bien le tolérer comme pas du tout.

@nico : "ceux d'entre nous qui peuvent pourraient les brûler dans leur jardin, ça ferait moins de camions poubelle utilisés pour récupérer tout ça". Même si c'était 100% en papier ça polluerai et serait anti-écologique de le brûler dans ton jardin : par les fumées évidement (CO2 mais aussi potentiellement contaminants voire dioxine) mais aussi parce que chez toi l'énergie produite par le feu est perdue. Dans le circuit des déchets, l'énergie est récupérée dans un incinérateur (pour production d’électricité ou chauffage urbain) dont les cheminées sont équipées de filtre industriels.
Mon carnet d'entrainement FullBody 3j(+20Kg/1an)
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CthulhuEM
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par CthulhuEM »

Justaman a écrit :
05 juil. 2020, 23:24
@patrick: c'est une création originale, je suis conseiller en environnement de formation.

@yam: Faudra que tu me dises dans quelle boucherie tu trouves un steak bio de 150g à 3-4€ ! Chez moi c'est le prix d'un steak de 150g non bio industriel de BBB sans gout. Pour 150g de bio Limousine j'en ai pour 8€.

@alexandre: si tu te mets à consommer 150 oeufs par mois je te conseille d'aller faire une prise de sang après 6-8 semaines pour vérifier ton taux de cholestérol, ton organisme pourrait bien le tolérer comme pas du tout.

@nico : "ceux d'entre nous qui peuvent pourraient les brûler dans leur jardin, ça ferait moins de camions poubelle utilisés pour récupérer tout ça". Même si c'était 100% en papier ça polluerai et serait anti-écologique de le brûler dans ton jardin : par les fumées évidement (CO2 mais aussi potentiellement contaminants voire dioxine) mais aussi parce que chez toi l'énergie produite par le feu est perdue. Dans le circuit des déchets, l'énergie est récupérée dans un incinérateur (pour production d’électricité ou chauffage urbain) dont les cheminées sont équipées de filtre industriels.
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Carnet d'un futur monstre:
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Instagram - vidéos et photos de mes entraînements -: https://www.instagram.com/michel_enguerrand/?hl=fr

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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par yam57 »

facture, en main, mon steak haché est à 24,42€ le paquet de 8 soit 1kg200.
j'ai 60 ans, plus de 35 ans d'entrainement. j'ai été responsable d'une petite salle pendant 20 ans. je mesure 1m77 et pèse 93 kgs.
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Μετά Ἐγώ »

2,50 euros chez notre boucher, de la viande de bonne qualité (pas du bio, mais bleu-blanc-cœur)
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"celui qui souhaite la répétition est un homme"
Søren Kierkegaard, La Répétition
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cocokais
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par cocokais »

2.50 € le kilo ? :shock:
Par ici les nouveaux :arrow: https://www.musculaction.com/

Un programme fullbody à l'ancienne :D https://www.musculaction.com/full-body-john-grimek.htm
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patrick
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par patrick »

Plutôt pour 100 g. Faut être raisonnable.
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cocokais
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par cocokais »

Ouh tu sais on lit des trucs parfois :D
Par ici les nouveaux :arrow: https://www.musculaction.com/

Un programme fullbody à l'ancienne :D https://www.musculaction.com/full-body-john-grimek.htm
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patrick
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par patrick »

Quand je lis ce forum, souvent j'ai envie de me moquer des rédacteurs : "je veux bien manger et beaucoup mais ça ne doit pas être cher". Et bien dans la vrai vie, ce n'est pas comme cela. Quand on veut bien manger en bonnes quantités, ça a son prix. C'est une question d'objectif de vie.
seb63
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par seb63 »

Chez nous on choppe le kg de limousine à 13,90 mais faut acheter 20 kgs mini...
Alexandre3130
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Alexandre3130 »

Justaman bien vu pour la prise de sang merci! J'irai certainement en faire une. Ah voilà je ne suis pas le seul choqué par les 4€ seulement, pour du bio. Chez moi c'est bien plus cher et pour du non bio en plus 😂
Alexandre3130
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Alexandre3130 »

Oui bobyl c'est pour ça que si j'étais un peu plus riche j'aimerai me complémenter en oméga 3 (et en multivitamines) je pense de chez Nutripure (ou Nutrimuscle mais uniquement pour les oméga 3 (moins dosés en EPA/DHA en plus), la formule du multivitamines étant naturelle et biodisponible chez la première marque) mais cela rajoute 50€/mois quasiment ce qui est hors de prix pour moi, du moins pour l'heure. Pourquoi ? Car j'ai des doutes si le fait de manger du poisson sur 3 repas dans la semaine (et sur 5 repas 1 semaine sur 2 en rajoutant thon et crevettes) est suffisant pour couvrir mes besoins en oméga 3/ EPA / DHA, espérons que ce soit le cas. De plus il me semble que cela concerne exclusivement ou davantage les poissons gras type maquereau ou sardine.
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Justaman
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Justaman »

@bobyl: tous les omegas-3 sont bénéfiques, mais il est effectivement important d'avoir des AEP et ADH qu'on ne trouve que dans les poissons et crustacés.

Cependant :
:arrow: il faut consommer environ 3x plus de ALA que d'AEP/ADH (1,5g pour les ALA et 0,5 pour AEP+ADH)
:arrow: le corps peut transformer les ALA en AEP/ADH (même si c'est faible, 20% grand maximum)

et surtout :
:arrow: L'intérêt des oeufs enrichis aux omega-3 n'est pas tant leur teneur en ALA que de diminuer leur taux d'acide gras saturé.

@Yam: en allant au magasin aujourd'hui, effectivement la limousine était en promo à 19.90/kg et prix normal 24.90/kg, quant au blanc-bleu-belge, industriel et insipide il était à 14.90/kg (aucune en bio par contre). J'ai trouvé un petit producteur près de chez moi mais il faut prendre par colis de 5Kg minimum :(
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JeanSchee
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par JeanSchee »

Alexandre3130 a écrit :
06 juil. 2020, 23:04
Car j'ai des doutes si le fait de manger du poisson sur 3 repas dans la semaine (et sur 5 repas 1 semaine sur 2 en rajoutant thon et crevettes) est suffisant pour couvrir mes besoins en oméga 3/ EPA / DHA, espérons que ce soit le cas.
J'en mange 2 fois par semaine (maquereaux à l'huile, saumon, truite en tranche ou non, crevettes) et ma dernière prise de sang était parfaite. Tu te prends trop la tête sur des détails. Déjà si tu suis une diète type de musculation, même avec des écarts, tu mangeras mieux que 80% de la population (suffit de regarder aux caisses ce que les gens ont dans leur cadis ça fait peur...).
Oublie tes compléments ce sont des molécules de synthèse (la vitamine D est extraite à l'acide de la laine de mouton) qui ont une assimilation douteuse et qui valent plus cher que l'or au kilogramme. Même la whey j'en prenais avant et j'ai arrêté car je dépassais mon quota journalier avec.
Avec tout l'argent économisé sur les compléments achète de la viande et du poisson de qualité, tu seras gagnant à tous les niveaux. Si c'est trop cher réduit les portions et n'achète pas ça sur internet sérieux.... Il y a des bouchers et des poissonniers à tous les coins de rue en France, au pire en supermarché (pour 3.90€ tu as 2 steaks de 125gr à 5% de MG).
Alexandre3130
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Alexandre3130 »

JeanSchee vu la fin du tien je suppose que tu n'as pas lu mon message du tout début mais merci pour le reste.
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nico51
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par nico51 »

Je me demande surtout si ça ferait une grosse différence en terme de progrès si je me contentais seulement de manger un peu plus de viandes et de poisson plutôt que de passer par toutes vos préoccupations et autres calculs savant pour savoir si assez de tel ou tel truc chaque jour.

Je ne critique pas négativement et j'admire votre courage.

En espérant que cela ne vous gâche pas trop le plaisir car le sport doit être avant tout du plaisir. sauf si vous êtes compétiteur bien entendu.

Y a-t-il du plaisir à faire autant de sport en devant en plus se priver de quelques plaisirs gustatifs ou d'aller faire la fête trop souvent pour dormir suffisamment par exemple ?

Question de motivation sûrement, bravo à vous.
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Camaris
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Camaris »

Perso' je calcules ça par "plaisir" et parce que ça m’intéresses de le faire. Après les quotas au PDC sont importants, c'est pour ça qu'ils existent si ton quota calorique ou ton quota prot sont dans le mal (pour pas citer les autres) ca va se ressentir cruellement sur tes "gains".

Je ne me prive de rien et n'ingurgites rien qui me déplait (tu me fera jamais bouffé des haricots verts sans sel ou du riz sans sauce peu importes leur bienfait je les remplaces par autre chose de comparable et plus plaisant en bouche).

Si l'objectif de Robert est de prendre du muscle/masse et qu'il se rend compte au bout d'un an qu'il as gagné que dalle parce qu'il as lésiné sur la bouffe ou bouffer trop de m*rde à mon avis Robert risques de tirer la tronche et perdre tout plaisir dans son sport.

Il y a le plaisir de la pratique, mais aussi le plaisir en constatant une évolution positive. Beaucoup se lâche sur la bouffe/fete une à deux fois par semaine, mais on pourrait prendre un autre extrème : Il y a t-il un plaisir à rentrer chez soi a 4h du matin en rampant dans son vomis et avoir pour les 24h suivantes la gueule de bois ?
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nico51
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par nico51 »

Bien dis. Si ça se trouve je n y attache encore peu d'importance car j en suis au début quand ça progresse vite.
Quand ça va stagner je m y mettrais peut-être :wink:
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yam57
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par yam57 »

voir les résultats du "bien manger", ça devient aussi un plaisir. et je ne me prive pas non plus. quand il y a une petite fête à faire, je la fais, mais ce n'est pas non plus 2 fois par semaine. j'ai 63 ans,et voir l'étonnement des gens quand je leur dit mon age, ça fait plaisir aussi. je pratique le trial en moto sans problème, et comme je me sens bien,j'ai mème l'intention de reprendre le motocross que j'ai arrêté il y a 20 ans.
j'ai 60 ans, plus de 35 ans d'entrainement. j'ai été responsable d'une petite salle pendant 20 ans. je mesure 1m77 et pèse 93 kgs.
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nico51
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par nico51 »

:smilies30: :smilies30: :smilies30: :smilies30:
JeanSchee
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par JeanSchee »

Si ça demandait tant d'efforts et de sacrifices on aurait tous arrêté. C'est un mode de vie, c'est devenu un quotidien. Ce n'est plus la motivation qui rentre en jeu mais l'habitude.
Camaris a écrit :
11 juil. 2020, 10:35
ou du riz sans sauce


Ce n'est pas terrible le riz, ça contient de l'arsenic naturellement en plus d'un indice glycémique plutôt élevé (pratiquement le même que celui du Coca).
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nico51
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par nico51 »

Y reste quoi à part la viande blanche et le fromage blanc et les amandes bio commerce équitable ?
Bravo à vous
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Camaris
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Camaris »

enormement d'autres choses ? :roll:
JeanSchee
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par JeanSchee »

Tout à part McDo, KFC et la bière. :wink:
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nico51
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par nico51 »

ok mais ça m'a un peu choqué que le riz ne fasse plus parti des bonnes choses. je vais finir par avoir peur pour les pâtes du coup.
ah oui la bière et l'alcool en général j'imagine ou alors avec beaucoup beaucoup de modération. je ne peux pas savoir j'en ai jamais consommé
JeanSchee
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par JeanSchee »

Il y a des 10 aines de féculents très sain sauf qu'ils ne sont pas populaires dans l'alimentation française qui est principalement basé sur le blé et les pommes de terres depuis des siècles.

Tu peux manger du riz de temps en temps ça ne tue personne et pour l'IG prendre plutôt du basmati.
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Justaman
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Justaman »

Le riz est très bon, mais le type de riz et le moment du repas sont très importants.

Tous les riz n'ont pas le même indice glycémique (IG) :

:arrow: Le riz blanc a un IG relativement élevé (70 à 80)
:arrow: les pâtes blanches bien cuites (60)
:arrow: Le riz complet et le riz basmati ou les pâtes complètes (al dente) ont un IG moyen (50)
:arrow: Le riz basmati complet légèrement inférieur (45)
:arrow: Le riz sauvage (un grain noir, à ne pas confondre avec le riz noir) est bas (35)

Il peut être très intéressant de manger du riz ou des pâtes avec un IG élevé avant l'entrainement (1h-1h30 pour ne pas que la digestion gêne l'entrainement et que les glucides soient disponibles), mais c'est à éviter dans le repas du soir où il vaudra mieux privilégier un IG faible, quand l'IG moyen conviendra plus ou moins à n'importe quel moment de la journée.

C'est pareil pour les patates :

:arrow: frites (95)
:arrow: au four (90)
:arrow: à l'eau/vapeur (70)
:arrow: patates douces (50)

La bonne nouvelle c'est qu'en plus du riz complet ou sauvage et des patates douces, on peut tout à fait trouver des alternatives aux pommes de terre, pâtes et riz blanc pour consommer des glucides en accompagnement d'une viande :

:arrow: lentilles (30)
:arrow: pois chiches (35)
:arrow: le quinoa (35)
:arrow: le blé type ebly (45)
:arrow: la semoule-couscous (50)

Rappel : coca/sucre blanc IG 70, pain blanc IG 90, glucose IG 100
bonus : tableau des IGhttps://www.elveapharma.com/wp-content/ ... miques.pdf
Modifié en dernier par Justaman le 14 juil. 2020, 11:46, modifié 1 fois.
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nico51
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par nico51 »

IG est un terme nouveau pour moi, je vais approfondir.
Merci pour toutes ces infos
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Justaman
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Justaman »

@Nico : Le site musculaction est une mine d'information, tu y trouveras ton bonheur sur ce sujet là aussi https://www.musculaction.com/diet_donnees3.htm
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Uhtred
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Uhtred »

Si jamais quelqu'un sait où on peut trouver du riz noir / sauvage à bas prix je suis preneur. icon10
Mon carnet d'entraînement > viewtopic.php?f=13&t=158579
Instagram > https://www.instagram.com/uhtred_building/
Bench (125) / Squat (160) / Deadlift (240) / Traction (+55) / Dips (+70)
JeanSchee
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par JeanSchee »

Surement en supermarché bio mais ça ne doit pas être donné.
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Camaris
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Camaris »

Ma soeur et mon beau-frère en consommes à foison, je vais voir pour t'avoir l'info' dans la soirée ou demain.
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nico51
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par nico51 »

Ou clique maintenant et tu recevras demain
https://www.amazon.fr/dp/B07BH8L8Z8/ref ... dFb44CHFH8
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Justaman
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Justaman »

Attention le riz noir n'a rien avoir avec le riz sauvage !!

Riz noir :arrow: IG 55 (70 si gluant)
Riz sauvage :arrow: IG 35

Le riz sauvage est noir mais ne correspond pas à la variété "riz noir", il est principalement cultivé au canada.

Le riz sauvage est assez cher mais pour des raisons de coûts comme des raisons de goûts, il est conseillé de le mélanger à 50/50 avec un riz basmati (idéalement complet).

On trouve des mélanges tout fait contenant du riz sauvage (souvent une dose ridicule), du riz rose (IG 50) et un riz blanc, il faut veiller à ce que ce soit du basmati, pas du riz long grain (comme c'est souvent le cas).
Mon carnet d'entrainement FullBody 3j(+20Kg/1an)
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par nico51 »

Ok merci.
Je ne savais pas où partager cette promo intéressante donc je la mets là.
45% de réduction chez myprotein
https://www.dealabs.com/codes-promo/45- ... at-1925651
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patrick
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par patrick »

Beurk ! Encore de l'aliment ultra transformé...
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par JeanSchee »

Elles sont bidons leurs réductions, ils gonflent le prix de tous leurs produits et te promettent un rabais à chaque commande. Ça fait des années que je commande chez eux et ils ont toujours fait ça. J'ai commandé plusieurs fois 5kg de la même Whey et le prix est sensiblement le même malgré des -25,-35 ou -50%
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Uhtred
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par Uhtred »

Et niveau qualité prix il y a bien mieux que myprout 😂
Mon carnet d'entraînement > viewtopic.php?f=13&t=158579
Instagram > https://www.instagram.com/uhtred_building/
Bench (125) / Squat (160) / Deadlift (240) / Traction (+55) / Dips (+70)
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nico51
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Re: À propos de mes sources de protéines

Message par nico51 »

et bien merci pour ces infos, désolé je pensais bien faire par manque d'expérience :roll: :? :wink:
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