blanc en omelette ou crepe ?

[YuriBoyka]

Bonsoir je me pose la question, d'habitude au petit dej je mange mes blancs en omelette et je prends aussi un bol de FA..Mais suite une a une recette depuis qq jours je me fais des crepes donc FA + oeufs le tout mixe..Ma question est au niveau de la valeur nutritonelle est ce qu il y a une changement ou une perte si je les mange en crepe ? En sachant que la quantite des produits sont identiques qd je fais mes crepe..

[Keith Stallion]

La cuisson et le mixage augmentent l'IG des flocons.

[YuriBoyka]

Faudrait savoir de quel taux ca augmente si c est peu y pas de soucis pcq manger FA et oeuf en un sous forme de crepe ca passe mieux que separe je trouve niveau gout..

[gronounours70]

Utilise des épices:
- poivre/curcuma/paprika sur les blancs d'oeufs
- cannelle ou vanille sur les FA
En plus ça t'apporte pleins d'antioxydants et autres trucs sympa

[GirO]

Tu peux te faire tes crêpes sans soucis si c'est juste les œufs + FA, c'est un très bon petit déj'!
Tu fais quoi des jaunes?

[YuriBoyka]

Je mixe 4 oeufs ( 3 blancs 1 entier ) avec 60 gr de FA..je peux rajoute quoi de bon pr donne du gout et avec tt ca je n ai rien a craindre niveau IG ?

[GirO]

Tu peux rajouter des amandes en poudre genre pour les lipides.