Fèves de cacao : Valeurs nutritionnelles ?

[gaardy]

Bonjour, je viens de m'acheter ce produit et je trouve les valeurs bizarres :
http://www.nutri-naturel.com/fruits/293 ... 60998.html

Protéines 17 g
Glucides 70 g
Lipides 3 g

Il n'y a pas un soucis ?

[gaardy]

COMPOSITION DE LA FEVE DE CACAO :
- 50 - 55 % : beurre de cacao : triglycérides d’acides gras
- 8 - 10 % : protides
- 8 - 10 % : amidon
- 5 - 10 % : composés phénoliques (flavan -3-ols, procyanidols) methylxanthines (psycho et cardio stimulant, diurétique, vasodilatateur).
- 4 - 6 % : cellulose
- 2 - 3 % : minéraux (Fe, Mg, K, P, Ca)
- 1 - 2 % : théobromine
- 0,2 % : caféine
- alcaloïdes stimulants
http://www.nutripages.fr/article.php3?id_article=53


Calories .......................... 616 cal / 2554 kj
Protéines ........................ 13,91 g
Lipides ............................ 49,93 g
Glucides ......................... 27,64 g
Fibres .............................. 32,2 g
Sélénium ........................ 14,3 µg
Potassium ..................... 1524 mg
Phosphore ..................... 734 mg
Magnésium .................... 301 mg
Calcium .......................... 128 mg
Sodium ........................... 21 mg
Fer ................................... 3,6 mg
Zinc .................................. 6,81 mg
Manganèse .................... 3,84 mg
Cuivre .............................. 3,79 mg
Vitamine B1 .................... 0,08 mg
Vitamine B2 .................... 0,24 mg
Vitamine B3 .................... 2,19 mg
Vitamine B6 .................... 0,12 mg
Vitamine E ...................... 0,1 mg
Vitamine K ...................... 2,5 µg
Folate ............................... 32 µg
Choline ............................ 12 mg
Caféine ............................ 230 mg
Théobromine .................. 2057 mg
Acide aspartique ............ 1,95 mg
Acide glutamique ........... 2,95 mg
http://www.forceultranature.com/feves-cacao,fr,8,71.cfm

ou alors c'est le séchage qui est différent...

[gaardy]

up

[gaardy]

[servalafay]

Les valeurs sont normales

[gaardy]

ah bon il n'y a que 3g de lipides ?

[servalafay]

D'après ce que j'ai trouvé oui. Et a peu près 20g de glucide

[gaardy]

beh la 70 sur les miennes c'est pas pareil

[gronounours70]

On s'en fout, c'est pas un produit fait pour que t'en bouffes 100g/jour donc ça ne va pas avoir un gros impact sur tes macros.
A moins que tu sois à quelques grammes de glucides près...

[gaardy]

justement je préfèrerai que les valeurs soient correctes, si j'en prends 40g par jour ça fait quand meme des différences.

[anakin06]

bah prends 20g/jour comme ça tu risque pas grand chose

[gaardy]

oui mais si je fait ça pour tous les aliments

[servalafay]

Moi quand j'ai deux valeurs contradictoires je rétives celle du fabricant

[anakin06]

suis la fiche de ton produit, tout simplement

[gaardy]

suis la fiche de ton produit, tout simplement

tu n'as pas tout suivi