Acides aminés

Ici on aborde la nutrition et l'alimentation pour la musculation.

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Charlees
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Acides aminés

Message par Charlees »

Bonjour à tous. Alors voilà, je me posais une question et en cherchant, je n'arrive toujours pas à trouver la solution.
Je réalise un travail d'une 30ène de page ainsi qu'une vidéo sur les protéines pour ma dernière année de cours et, je me posais une question. Sachant que les protéines animales et végétales n'ont pas les mêmes caractéristiques, elles ne contiennent pas les mêmes acides aminés (les protéines animales en ont plus), comment est-ce qu'un végétarien peut il atteindre sa dose journalière en acides aminés (essentiels ou non) sans en prendre en compléments?

Voilà ma question peut paraitre étrange mais c'est un flou pour moi. Merci à vous pour votre futur réponse.
Les gagnant trouvent des moyens, les perdants des excuses...
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Vato
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Re: Acides aminés

Message par Vato »

Salut,

A ce que je sache, il faut associer différentes sources.
La plupart des gars font trop d’exercices, ils feraient mieux de réduire leur entraînement de moitié, et de s’entraîner deux fois plus dur sur ce qu’il reste, ils progresseraient mieux.

Programmes : Chad Waterbury - Full Waterbury - Quelques commandements - A savoir
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Charlees
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Re: Acides aminés

Message par Charlees »

Merci pour ta réponse mais, penses tu que sans apports de protéines animales tu peux avoir ton apport suffisant en acides aminés ?
Les gagnant trouvent des moyens, les perdants des excuses...
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Alexmuscleroad
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Re: Acides aminés

Message par Alexmuscleroad »

Un vegetarien doit simplement augmenté son apport en protéine pour obtenir les mêmes résultats .

On conseil 1,8g pour un omnivore , pour un vegetalien tu peux monter à 2,4g. Pour un vegetarien ça dépend simplement de la quantité d'oeuf / produit laitier qu'il va manger.
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Antée
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Re: Acides aminés

Message par Antée »

Pourquoi se passer des protéines animales ?
Ectomorphe ça n’existe pas. T'es juste gras et pas musclé. Entraîne-toi.
Oublie le jeûne, le végan, la malbouffe,l’alcool, le foot, les "faux copains" alccolos haïssant tes efforts, le questionnement au lieu de l’action, etc...
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Charlees
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Re: Acides aminés

Message par Charlees »

quand tu es végan peut être non ?
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bobyl
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Re: Acides aminés

Message par bobyl »

Bonsoir,

Je me permet de déterrer le topic car le sujet m'intéresse.

Il y a des dizaines d'études sur le sujet et la conclusion est toujours la même, les végétariens peuvent très difficilement avoir leur dose journalière d'acides aminés d'autant plus dans le cadre de la musculation puisque d'une part les protéines végétales sont toutes incomplètes en terme de profil aminé et surtout ces protéines sont moins digestibles.

Internet regorge de sites qui conseillent simplement de manger plus de protéines végétales sauf que ça n'est pas du tout la solution, il faut absolument prioriser les oeufs et les produits laitiers. Pour les végétaliens c'est encore pire...

Ils en parlent sur cette publication scientifique : "The Role of the Anabolic Properties of Plant- versus Animal-Based Protein Sources in Supporting Muscle Mass Maintenance: A Critical Review" https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6723444/

"However, plant-based proteins have less of an anabolic effect than animal proteins due to their lower digestibility, lower essential amino acid content (especially leucine), and deficiency in other essential amino acids, such as sulfur amino acids or lysine. Thus, plant amino acids are directed toward oxidation rather than used for muscle protein synthesis."

A bientôt
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