Nutrition incompréhensions

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Gabi17
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Nutrition incompréhensions

Message par Gabi17 »

Bonjour !

J'ai commencé récemment à m'intéresser au domaine de la nutrition dans le but de perdre du poids. Je suis un homme, j'ai 20 ans, je tourne autour de 80kg pour 183cm.

En regardant le taux de calorie de différents aliments, et le métabolisme de base je n'arrive pas à comprendre certaine choses.

Typiquement, on peut estimer grossièrement qu'un humain avec mes caractéristiques physiques doit avoir un métabolisme de base de 2000Kcal (non-actif). Or en cherchant sur Google bêtement le taux de calorie de 100g de pâtes Carbonara (ne jugez pas ce choix par défaut), on trouve 166Kcal. Ce qui signifie que je peux manger 1200g de cette délicieuse préparation en une journée en maintenant moins poids stable.

Pour moi ça ne fait aucun sens, qu'est-ce qui m'échappe ?

Merci à vous.
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Hadrien Chanreau
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Re: Nutrition incompréhensions

Message par Hadrien Chanreau »

Hello Gabi,

Même si en l'occurrence ces pâte ne me semblent vraiment pas caloriques,

Il faudrait peut-être rajouter un peu de sauce ;)

Le calcul est pourtant à peu près le bon. Il faut voir qu'on mange des grammages alimentaires que nous-même ne soupçonnons parfois pas !

De plus, la balance calorique seule ne suffit pas à estimer une variation du poids, il faut allé chercher du côté de la glycémie.

Un big mac 530 kcal pour la random anecdote
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pierre176
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Re: Nutrition incompréhensions

Message par pierre176 »

Tu peux même en manger plus :mrgreen:

Ce qui compte c’est de déterminer ta dépense énergétique journalière réel et non par des formules.

Perso je suis à 2500 kc pour 66 kg donc tu vois c’est perso et en fonction de ton propre métabolisme.
bench 1@160 DL 1@235 kg squat 1@180 dips 1@PDC+115 kg Tractions 2@PDC+67,5kg
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yam57
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Re: Nutrition incompréhensions

Message par yam57 »

les calories des pâtes cuisinées sont calculées après cuisson. les vraies calories des pattes se calculent avant cuisson. donc 100 gr de pâtes à la carbonara, n'ont rien a voir avec 100 gr de pâtes sèches.
j'ai 60 ans, plus de 35 ans d'entrainement. j'ai été responsable d'une petite salle pendant 20 ans. je mesure 1m77 et pèse 93 kgs.
Gabi17
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Re: Nutrition incompréhensions

Message par Gabi17 »

Merci pour vos réponses,

Yam57, si j'ai bien compris, tu veux dire que 1,2kg de pâtes sèches vont représenter beaucoup plus qu'1,2kg de pâtes cuites ?
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yam57
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Re: Nutrition incompréhensions

Message par yam57 »

oui, 100 gr de pâtes sèches, peuvent peser après cuisson, 200 ou 300 gr, voir plus. c'est pour cela que les carbonara font seulement 166 calories. donc quand tu manges 100 gr de carbonara, cela signifie que tu manges environ 30 à 40 gr de pâtes.
j'ai 60 ans, plus de 35 ans d'entrainement. j'ai été responsable d'une petite salle pendant 20 ans. je mesure 1m77 et pèse 93 kgs.
Gabi17
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Re: Nutrition incompréhensions

Message par Gabi17 »

D'acoooord, je me disais bien que ça ne collait pas, merci.
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