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recette de mi cuit
Posté : 01 avr. 2012, 04:39
par LeMinotaure
Salutation je suis pâtissier de base et je me suis essayer a faire une recette sympa pour aider a la prise de masse je prefer prévenir de suite je suis pas du tout un pro de la nutrition
si vous avez des conseille et des idée je suis preneur
Pour la recette ( 1er essai )
Calorie :
Proteines : Glucides : Lipides
100gr de chocolat noir 70%
523 -
7.7 - 39.1 - 37.3
150gr de Fromage blanc 0%
74 -
11.3 - 6.8 - 0
3 Oeufs entier
250 -
21.6 - 0.5 - 18
100gr de sucre
400-
0- 100- 0
90gr de Whey ( dépend de la marque )
360 -
68.4 -9 -5.4
Total :
1784 114.5g 192.9g 61.3g
Recette pour 4 mi cuit
Re: recette de mi cuit
Posté : 01 avr. 2012, 10:45
par Chnok
Tu m'a donné faim
Ta recette à l'air bien , tu pourrais détaillé la recette , parce que je suis une vrai bi** en cuisine.
Re: recette de mi cuit
Posté : 01 avr. 2012, 18:06
par LeMinotaure
Désoler l'habitude de lire mes recette comme ca
1-Faire fondre le chocolat au micro onde
2-Blanchir les oeufs avec le sucre
3-incorporé le Fromage blanc
4-reverser le chocolat dans la préparation
5-ajouter la farine
6-huiler les moules
7-dans un four préchauffer a 200°c ou th7 faire cuire
7min puis retirer
Re: recette de mi cuit
Posté : 01 avr. 2012, 19:35
par ROSS07
Aussi bon que ça l air en gout, c est vraiment pas indique pour la muscu, beaucoup trop de sucre.
Re: recette de mi cuit
Posté : 01 avr. 2012, 20:43
par LeMinotaure
je vais tenter de remplacez le sucre par du miel d'acacia
Re: recette de mi cuit
Posté : 02 avr. 2012, 14:45
par LeMinotaure
d'autre idée peut etre ???
Re: recette de mi cuit
Posté : 02 avr. 2012, 15:21
par waterwolf
tu peut remplacer le sucre par du sucralose par exemple ou un autre educolorant qui résiste à la cuisson
Re: recette de mi cuit
Posté : 02 avr. 2012, 20:14
par LeMinotaure
Je pense que avec 50gr de Miel d'acacia ( IG 30 ) le recette devrai pas trop bouger hors mi peut être plus difficile a démouler
J'ai oublier de préciser les mi cuit peuvent être consommer froid moi c'est comme sa que je les prend au boulot