Je voudrais revenir à cette fameuse phrase: "les lipides brulent au feu des glucides" , qui est selon moi tout à fait vrai, mais qui a été mal employée ici, je m'explique : La dégradation des lipides (les acides gras), passent par la Béta-oxydation qui à pour but de produire des acétyl-CoA, qui eux ...