bonjour si je supprime les oeuf du programme ces grave ??

Bonjour je suis nouveaux j'ais 19 ans je mesure 1m70 pour 60kg je me lance dans la musculation mon but et de gagner quelque kilos et un peut de force je me suis inspiré de la diet proposé et je voulais vous posé quelque question 1) les oeufs crue ou cuit ?? 2) je travaille 3 horraire differente cela...