Je pense que avec 50gr de Miel d'acacia ( IG 30 ) le recette devrai pas trop bouger hors mi peut être plus difficile a démouler

J'ai oublier de préciser les mi cuit peuvent être consommer froid moi c'est comme sa que je les prend au boulot

d'autre idée peut etre ???

je vais tenter de remplacez le sucre par du miel d'acacia

Désoler l'habitude de lire mes recette comme ca :lol: 1-Faire fondre le chocolat au micro onde 2-Blanchir les oeufs avec le sucre 3-incorporé le Fromage blanc 4-reverser le chocolat dans la préparation 5-ajouter la farine 6-huiler les moules 7-dans un four préchauffer a 200°c ou th7 faire cuire 7min...

Salutation je suis pâtissier de base et je me suis essayer a faire une recette sympa pour aider a la prise de masse je prefer prévenir de suite je suis pas du tout un pro de la nutrition :oops: si vous avez des conseille et des idée je suis preneur :mrgreen: Pour la recette ( 1er essai ) Calorie : P...

Super recette

Je me suis basée sur l original hors mis une plus grande quantité de whey ( 110g a la place de 80g ) afin de faire 4 collation par recette et sa passe tres bien

A votre avi si je m'est de cacahuète salée en plus ? C'est grave ?

Salut! Je suis un ancien pâtissier et je me pose quelque question . Je vais ce weekends essayer d'élaborer des recettes et pour cela je voulais savoir le comportement des protéine a la cuisson. Ce désagrège t'elle a la cuisson ? Avez vous des astuces pour doper les recettes ? Pour quoi la farine t15...