7 résultats trouvés

par LeMinotaure
02 avr. 2012, 20:14
Forum : Prise de masse - Grossir
Sujet : recette de mi cuit
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Re: recette de mi cuit

Je pense que avec 50gr de Miel d'acacia ( IG 30 ) le recette devrai pas trop bouger hors mi peut être plus difficile a démouler icon6

J'ai oublier de préciser les mi cuit peuvent être consommer froid moi c'est comme sa que je les prend au boulot :mrgreen:
par LeMinotaure
02 avr. 2012, 14:45
Forum : Prise de masse - Grossir
Sujet : recette de mi cuit
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Re: recette de mi cuit

d'autre idée peut etre ???
par LeMinotaure
01 avr. 2012, 20:43
Forum : Prise de masse - Grossir
Sujet : recette de mi cuit
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Re: recette de mi cuit

je vais tenter de remplacez le sucre par du miel d'acacia :D
par LeMinotaure
01 avr. 2012, 18:06
Forum : Prise de masse - Grossir
Sujet : recette de mi cuit
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Re: recette de mi cuit

Désoler l'habitude de lire mes recette comme ca :lol: 1-Faire fondre le chocolat au micro onde 2-Blanchir les oeufs avec le sucre 3-incorporé le Fromage blanc 4-reverser le chocolat dans la préparation 5-ajouter la farine 6-huiler les moules 7-dans un four préchauffer a 200°c ou th7 faire cuire 7min...
par LeMinotaure
01 avr. 2012, 04:39
Forum : Prise de masse - Grossir
Sujet : recette de mi cuit
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recette de mi cuit

Salutation je suis pâtissier de base et je me suis essayer a faire une recette sympa pour aider a la prise de masse je prefer prévenir de suite je suis pas du tout un pro de la nutrition :oops: si vous avez des conseille et des idée je suis preneur :mrgreen: Pour la recette ( 1er essai ) Calorie : P...
par LeMinotaure
09 mai 2011, 22:26
Forum : Nutrition
Sujet : Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Photos]
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Super recette icon10

Je me suis basée sur l original hors mis une plus grande quantité de whey ( 110g a la place de 80g ) afin de faire 4 collation par recette et sa passe tres bien :mrgreen:

A votre avi si je m'est de cacahuète salée en plus ? C'est grave ? :oops:
par LeMinotaure
30 avr. 2011, 17:24
Forum : Nutrition
Sujet : Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Photos]
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Salut! Je suis un ancien pâtissier et je me pose quelque question . Je vais ce weekends essayer d'élaborer des recettes et pour cela je voulais savoir le comportement des protéine a la cuisson. Ce désagrège t'elle a la cuisson ? Avez vous des astuces pour doper les recettes ? Pour quoi la farine t15...