1] En tenant compte de ce que j'ai pu lire sur ce topic, dans un cas très "extrême", on pourrait donc dire que si on picole et mangeons du mac do assez pour atteindre 3000kcal, et que nos besoins sont de 3200kcal, on maigrira ? Enfin... j'imagine qu'on perdra du poids de corps mais qu'on prendra en gras ?!
Si tu couvres tes besoins protéiques avec ton macdo et ton vin, tu ne perdra pas de masse musculaire, et si tu est en dessous de tes 3200 Kcal, tu ne fera pas de gras non plus.
Tu perdra de la masse musculaire que si tu ne satisfait pas tes besoins en protéines (0,7 grs/kilo pour un sédentaire).
Par contre c'est surtout sur un aspect santé que ca va pécher (vitamines, minéraux, lipides essentiels, montée de cholestérol, etc...).
2] De même, comment faire pour quelqu'un de "sec" pour le rester ? Si ses besoins sont de 3000kcal, j'imagine qu'il devra en manger 3000 mais composés principalement de protéines, légumes et bonnes graisses. Or, si j'en suis votre raisonnement, il suffira qu'il atteigne ses 3000kcal, même sans protéines et en bouffant des frites, pour qu'il reste à son poids de corps et qu'il garde la même masse ? Le seul inconvénient serait au niveau de sa santé ?
Non, car il a besoin de protéines pour maintenir sa masse, car comme ca a été dit, le corps ne sait pas convertir les glucides et les lipides en acides aminés essentiels.
3] Finalement, pour faire une prise de masse contrôlée, les croyances populaires sont établis dans ce sens :
"il faut absorber + de calories que ce que l'on dépense mais en limitant les mauvaises graisses un maximum"
alors que si je relève vos idées ce serait plutot
"il faut absorber juste un peu + de calories que l'on en dépense, mais pas trop non plus, afin de faire une prise de masse lente mais contrôlée. Qu'importe que ces calories viennent de frites ou de blanc de dinde. "
C'est un peu raccourci, mais oui. Disons qu'avec des aliments de qualité, tu favorise plus l'anabolisme et la développement musculaire (aliments basifiants, vitamines et minéraux, oméga 3, etc...). Des frites et du macdo, ca va acidifier ton organime, chose qu'il déteste pour faire du muscle. Sans compter que tu produira des entrainements moins productifs avec du macdo qu'avec de l'avoine et des oeufs.
4] En gros, si j'ai bien compris, quand je vais au resto avec mes collègues et que je me fais chier à demander du riz en accompagnement à la place des frites, et que je refuse systématiquement un bon dessert, je me fais du mal pour rien ? Car je pourrais juste alléger mes calories dans le repas d'après, pour pouvoir sécher/prendre de la masse... ?
Ca dépend quels sont tes objectifs ? Si c'est purement pour la muscu, oui tu te fait du mal pour rien si ca reste des quantités raisonnables et si c'est pas tous les jours. Si c'est pour un aspect santé, non tu a raison de prendre du riz.
Mais sinon oui, on est nombreux ici a jongler avec les menus du soir quand on va au macdo le midi pour égaliser (mais c'est dur lol quand tu bouffes pour 1500 Kcal le midi).
5] D'après ce que j'ai pu lire par contre, il vaut mieux dépasser ses besoins caloriques avec des protéines plutot qu'avec des glucides/lipides car les protéines sont les nutriments qui se changent le moins en gras ?
Oui. Mais bon l'excès de protéines a des cotés pervers aussi ((baisse de la testo, acidification de l'organisme, déchets nombreux à éliminer), qui fait qu'il vaut mieux prendre du gras au final.
6] Une autre remarque : on m'a dit que lorsqu'on avait faim, c'était que le corps était en train de puiser dans nos muscles. Donc qu'il fallait manger. Imaginons qu'on prenne un bon petit déj à 8h, puis une salade verte avec des dés de saumon/poulet (avec ou sans sauce) à 12h, puis rien jusqu'à 21h, le repas du soir. Sachant qu'à partir de 16h, un musculeux normal commence à avoir faim après son déjeuner léger, il va avoir faim jusqu'à 21h. Si le repas de 21h complète ses besoins caloriques de la journée pile poil, la personne ne perdra pas de muscle ?
Non, ca c'est n'importe quoi. C'est pas parce que t'a faim que tu puises dans tes muscles. Déjà faut distinguer la faim psychologique et la vraie faim (celle où t'a le ventre qui gargouille, où t'a mauvaise haleine, voire où t'es faible, tête qui tourne). La faim psychologique, c'est les 3/4 du temps. On a peu de faim réelles dans notre société.
Et une faim psychologique, tu puises dans que dalle.
Ensuite, sans efforts musculaires, ton organisme va puiser en priorité glucides et acides gras dans les reserves adipeuses. Enfin, il faut se rendre compte qu'il faut passer 12 h sans manger pour commencer à puiser dans les muscles et les réserves de graisses (sauf régime hypocalorique). Et encore c'est pour un régime normo-protidique. Pour des repas hyperprotéinés, c'est largement plus de 12 h.
Donc plus besoin de prendre une source de protéine à assimilation lente avant le dodo ? Type fromage blanc.
Se focaliser sur une protéine lente, c'est clairement de la débilité ca. Par contre, prendre une source de prots avant de dormir est très utile, car tu va founir des protéines pour la nuit, qui est la période où la phase anabolique est la plus intense avec celle de l'entrainement. Donc il faut prendre des protéines non pas pour empecher le catabolisme de la nuit (qui n'existe pas) mais pour au contraire filer du matos pour construire du muscle la nuit. La nuit, tu a des décharges énormes d'hormone de croissance, d'hormones en tout genre, qui fait que ton corps devient une usine à construction la nuit. Ce serait dommage de ne pas lui donner des protéines pendant cette phase
Qu'en est il a l'heure actuel? C'est toujours d'actualité?
