Forum musculation

je viens de justement de faire un nappage de chocolat noir sur mes barre 40gr de chocolat au bain marie pour napper 10 barre et y'en restait encore autant dire que ca rajoute quedalle en calorie

J'ai déjà rajouté des fruits secs (raisons, bananes, pâte de datte...) moi aussi, faut juste attention à pas en rajouter trop, ça peut nuire à la consistance du tout.
Nappage chocolat, j'y avais pensé aussi, mais j'avoue que j'avais eu la flemme^^

En nappage ça doit être pas mal aussi ! J'ai toujours mit des pépites !

Sinon on peut mettre du lait d'amande aussi ! j'avais essayé mais avec des flocons de blé (j'avais plus d'avoine) le problème c'est que ça ramolli hyper vite le blé du coup c'était plus trop des barres ! Mais c'était bon

tenter le nappage chocolat noir ( je prends du lindt 70%) c'est vraiment bon

On m'en pique meme au boulot maintenant autant dire que ca plait :p

Nouvelle version des barres.



les 40g de chocolat noir sont la pour le nappage a la fin.

Totaux pour 10barres.

Pour une barre nous sommes a :

Cal : 206.6
Prot: 10.8
Glu : 22.41
Lip : 7.5

Effacer ça évite la "pollution"

Mika52 a écrit :Je ne savais pas ou poster ca donc ^^

Donc tu t'es dit que t'allais le poster sur un topic déjà existant et dédié à une recette qui n'a rien à voir? Au pire, tu crées un post, mais ne va pas polluer le post des barres de Camus.

Sinon, pour info, y a bien un topic de recettes: les-bonnes-recettes-de-musculaction-t118417-18.html
Par contre, c'est moi qui poste l'édite et qui poste dessus, histoire de tenir à jour le table des matières.

Salut !

Merci Camus pour la recette, je l'ai pas testé mais elle me semble vraiment superbe et diètique.

Mais y'a pas un moyen de remplacer la whey et la beurre de cacahuète ? (La beurre je peux l'acheter si c'est nécessaire, mais la Whey ... ) . Peut on incorporer des blancs d'oeufs pour remplacer la whey ?? Si quelqu'un a une recette (inspiré de celle de Camus ou différente) basée sur les blancs d'oeufs et les flocons d'avoine, je suis preneur !

Merci d'avance !

Hello,

J'ai testé la recette et c'est vraiment pas mal !

Cependant, petite question qui permettrait d'améliorer la chose selon moi :
N'y-a-t'il pas moyen de rendre l'extérieur des barres croquant ? Avec une sorte de gel qui durcirait au frigo ou congélateur.

Ça serait vraiment parfait !

Merci !

Merci pour cette recette de barre de céréale, psyko m'a transmis ce lien pour échanger mon pain d'épice contre ces barres

Hâte de faire la recette

Pas mal

La whey est obligée ?

Je rejoins mes compatriotes en ce qui concerne la whey. L'idée de la barre est géniale, et je vais alelr m'acheter tous les ingrédients pour m'en faire dès demain. Le seul truc, c'est la whey, je n'ai pas envie d'en prendre, car pas envie d'en être dépendant (c'est un bien grand mot), je préfère rester dans le "naturel".

Les barres auront elles quand même un bon apport en calorie sans whey ?

Hello par ici,

je m'attaque a cette fabuleuse recette et je voudrais savoir :
- si on peut remplacer la whey par de la proteine de chanvre :
- si on peut remplacer le beurre de cacahuete par un autre liant comme de l'huile d'olive (avec le miel ou sirop d'agave) + pate de dattes

Je remplace les flocons d'avoine par du sarrasin (sans gluten). L'idée est un peu qu'elle ressemble au final à la formule des barre raw-bite mais sans les noix de cajou (que je ne digère pas)

Grand merci !

si on peut remplacer la whey par de la proteine de chanvre

> Dans les 2 cas, c'est de la protéine, donc oui l'effet nutritionnel est le même.

Pareil pour ta question sur le beurre de cacahouètes; c'est un produit qui contient essentiellement des lipides + protéines végétales. Avec de l'huile et de la pate de dattes, ce sera plutot des lipides mais des glucides que tu vas ajouter. Mais tout dépend des quantités en fin de compte.
Tu peux te retrouver avec les mêmes proportions de macro-nutriments que dans les barres initiales de Camus si tu gères bien chaque portion d'ingrédients.

Gardianno a écrit : > Dans les 2 cas, c'est de la protéine, donc oui l'effet nutritionnel est le même.

Pareil pour ta question sur le beurre de cacahouètes; c'est un produit qui contient essentiellement des lipides + protéines végétales. Avec de l'huile et de la pate de dattes, ce sera plutot des lipides mais des glucides que tu vas ajouter. Mais tout dépend des quantités en fin de compte.
Tu peux te retrouver avec les mêmes proportions de macro-nutriments que dans les barres initiales de Camus si tu gères bien chaque portion d'ingrédients.

Grand merci pour tes réponses !

Oui, je cherche plutôt avec ces barres un apport glucide / proteines car je digère très mal le gras (le bon comme le mauvais) dû à une colopathie fonctionnelle + foie.

Je vais faire plusieurs test, en espérant que ca est bon gout

Ca a l'air très bon! Je vais essayer la recette!

Pour l'instant j’achète de temps en temps de barres de céréales Naturalia, qui sont pas mal. Evidemment il n'y a pas beaucoup de protéines, mais au niveau nutritionnel ca va. Regardez par vous mêmes:

Barre maison
Calories :160,6 Kcal
Protéines : 10 grammes (25%)
Glucides : 20,5 grammes (50%) dont glucides simples : 5 grammes environ
Lipides : 4,5 grammes (25%)

2 barres Naturalia figues/sésame/amandes
Calories :166 Kcal
Protéines : 3,4 grammes
Glucides : 22,8 grammes dont glucides simples : 6,2 grammes environ
Lipides : 5,8 grammes

On s'intéresse autant aux valeurs nutritionnelles qu'à leur provenance

C'est sur.

Justement là c'est du BIO et fait en France.

merci, sympas l'actuce
Sa marche si j'utilise de la CW à la place de la whey ?

Einfachlacm a écrit :C'est sur.
Justement là c'est du BIO et fait en France.

Yep, mais le principal intérêt des barres de Camus, c'est qu'elles sont protéinées (10g par barre quand même). Alors que les barres de Naturalia, c'est de la barre de céréales classique.

J'ai fait les barres, ce soir je vais les tester .

Je les ai faites avec :

- 90g Vegan blend chocolat de MyProtein
- 50/60g beurre d'amandes bio
- 50g miel d'acacia
- 20 cl lait de soja bio
- Graines de lin
- Graines de tournesol
- Graines de courge
- 120g flocons d'orge
- 140g flocons de épeautre

3 hs de chaque coté pour le séchage.

Par contre, vu que j'ai mis du lait de soja à la place de l'eau, je vais les laisser au frigo au cas où, j'ai peur qu'elles pourrissent. Et à manger sous 7 jours max .

Voilà les photos:

bonjour,
je me demande quelle prot prendre pour ces barres (car en temps normal je prends de la syntha 6 de bsn).

Es-ce que celle-ci serait bien?
http://www.nutridiscount.fr/whey/1469-i ... t-chocolat

ou mieux vaut celle la?
http://www.nutridiscount.fr/whey/1475-i ... 14241.html

J'ai fait le test avec des échantillons de prot qu'on m'a offert pour l'instant, mais je ne pense pas que ce soit super..: http://www.nutridiscount.fr/proteines/1 ... ional.html#

Héhé voici le résultat pour moi!

il semble bon je voudrais goûter




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salut, quel type de beurre de cacahuètes prendre? je n'ai trouvé que le "classique" en grande surface : je répète qu'il n'y avait que ça dans les rayons...

Internet est ton ami alors.
Ou essaye la purée de cacahuètes

Perso j'ai essayé avec de la whey de soja de myprotein gout chocolat, c'est plutôt bon. Je dois cependant mettre quasiment 3 fois plus d'eau qu'indiqué dans la recette.

Voici mes barres avec la whey soja gout choco

Je faisais ces barres il y a quelque temps, une tuerie !
J'm'y remets d'ailleurs bientôt quand je relancerai la pdm

Perso je la suis à la lettre à une différence près :
Je la nappe de chocolat fondu au bain-marie pour le goût

Merci pr la recette. Je suis nouveau ici, il a l air sympa ce forum !

j'ai essayé hier en suivant la recette, j'en ai fait 13. J'en ferai des plus grosses la prochaine fois. J'y ai gouté ce matin c'est pas mal du tout

Merci

Au pire, ceux qui veulent pas passer par la whey, peut-être qu'en réduisant en poudre de la protéine de soja lyophilisée qu'on trouve dans les magasin bio à 6e le kilo en vrac, ça peut faire l'affaire?

Et voila ma troisième fournée de ma mixture, pour 9 barres :

Whey : 80 gr
Avoine en poudre : 200 gr
muesli aux fruits secs : 50 gr
beurre de cacahuètes : 80 gr
sirop d'agave : 100 gr
eau (env 5 à 10 cl à voir en fonction de la texture désirée)

voilà une recette que j'ai faite hier

- 250gr de beurre de cacahuètes
- 4 cuillères à soupes de miel
- 50 gr de protéine en poudre
- 40 gr de flocon d'avoine

mais bon je vais remanié tout cela, parce que trop de beurre de cacahuètes... je ne sais pas par quoi remplacer une grosse partie du BDC pour rendre moin gras le tout

tenez une petite recette en vidéo :

[youtube]20Iv5tyDWPM[/youtube]

On ne voit plus les photos

Nickel cette recette j'en mange 1 par jour depyis que je suis ma diète merci

tres bonne barre, j'aime , merci pou la recette.

Moi c'est un mélange de flocon d'avoine + beurre de cacahuète + miel ou sirop d'agave ou érable (IG élevé je sais mais c'est pour que ça colle!) + protéines en poudre. Faudra que je retrouve la quantité exacte mais le goût est sympa et ça fait de bonnes barres pour l'entraînement!

Hello tous le monde ,
avez vous une astuce pour rendre les barres moins collante ? je respecte le dosage a la lettre, et a la fin la pate est un peu trop collante, je suis obligé de me mouiller les mains pour faire chaque barres et ca les rend plus humides, une idée ?

Tu utilises quel beurre de cacahuètes ?

comme beaucoup , du skippy , mais je viens de me prendre un pot chez myprot, pas encore essayé, jattend de finir l'autre. Tu penses que cela vient de la ?

C'est parce que tu mets un peu trop d'eau que ça fait cette pâte qui colle...
Après, c'est un peu touchy: suffit d'1 cL de trop pour passer "trop sec" à "trop collant".

ok ben c'est ca alors, j'ai effectivement mis 12 voir 13 cl deau , jme suis dis ca passe pas besoin de faire precis ...

Faut vraiment rajouter l'eau petit à petit... Mais même avec l'expérience, ça reste pas évident: depuis le temps que j'en fais, les fois où j'ai été nickel sur la quantité d'eau se comptent sur les doigts d'une main: en général, je fais toujours l'erreur en rajoutent le petit cL de trop qui fait que tout colle aux doigts...

Je suis intéressé par ces barres mais je me pose quelques questions :
- sont-elles appropriées au post training / collation ?
- peut-on les congeler ?
- faut-il les garder pour dépanner ou une condo régulière n'est pas gênante (2-3/semaine) ?

Salut Izoard

Dans mon expérience je n'ai jamais obtenu avec ces barres une texture suffisamment "propre" pour vouloir les congeler.
Pourtant je congèle bcp de choses !
Le gâteau d'avoine (première recette du topic "centralisation des recettes musclées" est plus adapté pour le congeler)

Pour la nutrition je ne suis pas expert mais a priori cette recette a une bonne répartition p\g\l donc si elle rentre dans ta dej pourquoi pas l'envisager en post training ?

Si ton plan alimentaire est précis 2/3 fois par semaine c'est très correct, les autres jours tu varie les nutriments et le corps est content

Hate de tester ça !! 3 barres par jour ça ne fait pas trop si ça rentre dans ma dieth ?

Ajouter du cacao van houten quelqu'un a essayé ?
Si oui quelle dose ?

Hello,

Je suis en phase de prise de masse et je trouve cette alternative au gainer super.
Actuellement, je me prépare un gainer chaque matin, avec 100g de flocons d'avoine en poudre de chez NM et 30g de whey que je partage en 2 prises (matin et aprem)... mais au bureau un peu relou de boire ça, de le conserver au frais etc..

Du coup, pensez-vous que la recette peut marcher avec des flocons en poudre plutôt qu'entier ? et est-ce que ça remplace réellement un gainer. car pour respecter le même ratio, il faudrait que je mange en gros 2 barres le matin et 2 l'aprem...
Quoiqu'il en soit, je vais tester, car j'ai un gros sac à terminer

Meme question

Excellente recette

Super recette j'en prend 1-2 par jour et elles sont excellentes

Je cherche une recette de barre prot mais la plus sèche possible.

Sinon je fais pancake => 50g flocon,75ml d'eau,une dosette de whey ( chocolat ici ) et soit un peu de sucre ou édulcorant stévia. on mélange le tout et on cuit a la poele légèrement huilé ou beurré.

50g flocon avoine
75ml eau
une dose de whey
sucre ( stevia ou autre )

J'apporte de l'eau au moulin de cette éternelle discussion (6 ans sur des barres ).

Je me suis inscrit exprès pour te remercier pour la recette, les forums de muscu j'en ai plus que l'habitude mais je n'avais jamais réussi à trouver une recette potable pour moi.

Entre les cuissons foirées, les goûts immondes, les trucs intransportables, les trucs qui nécessitaient 25 ingrédients, les machins qui daubaient en 12h bref, le fait maison et moi ça fait deux.

J'avais vaguement utilisé une recette de mug cake protéiné fut un temps mais à part ça tout me faisait suer pour un résultat merdique.

Là j'ai essayé ta recette et je suis conquis.

Je l'ai même modifié avec un résultat excellent.

J'ai viré la whey et remplacé par de la farine de lupin (se trouve en magasin bio, pas très cher - de 6€/le kilo).

Plus de 40% de prot pour cette dernière, bonnes valeurs biologiques, profil d'acides aminés complété par l'avoine (powerstarfood en mettent dans leur hipro 128 d'ailleurs).

Il s'agit d'une légumineuse donc avec les céréales (avoine) c'est parfait

Mes barres se composent donc comme ça:

- 200 grammes de flocons d'avoine
- 50 grammes de miel
- 40 grammes de beurre de cacahuetes
- 130 gr de farine de lupin
- deux cuillères à café de cacao 100%
- env 15 cl d'eau

On perd un peu en protéines mais j'en suis revenu de ces %... en des années de pratique au naturel je n'ai jamais vu la moindre différence entre des diètes avec des écarts de plus de 150gr de protéines de part et d'autre.

Donc chacun ses objectifs je ne suis ni compétiteur ni chargé pour comme un mulet donc qu'une barre m'apporte 5 ou 10gr de prot ça change quedal pour moi, testé et approuvé.

L'intérêt par rapport à la whey c'est que ça nous donne une barre 100% vegan, qui j'imagine se conserve mieux que la whey et à la limite est sans doute moins craignos si ça tourne un peu (avec moi ça n'a pas le temps de dauber généralement mais bon).

Ensuite ça permet d'avoir un produit avec un gout neutre (si on achète de la whey aromatisé à coté).

Au niveau de pouvoir liant il est très bon car la farine de lupin est utilisé par les vegan pour remplacer les oeufs.

Gout très discret, vraiment en suivant ta recette pour le reste le gout est nickel.

Voilou!!

Edit: Petite astuce pour certains qui mettent trop d'eau, verser les cl petit à petit et malaxer à la main (propre de préférence^^), en mélangeant à la cuillère c'est impossible d'obtenir un truc propre et homogène, alors qu'à la main c'est tranquille même avec peu d'eau.

Avec plaisir

Tu avais donc de la farine de lupin sous le coude ??

Je me demandais s'il y avait quelqu'un d'autre que moi pour connaitre ce truc ^^

En tous cas c'est une collation qui va se retrouver très souvent dans mon sac.

En plus à part le dosage de l'eau où il faut faire gaffe c'est inratable, tout malaxer dans un "cul de poule" c'est à la porté du plus mauvais cuisinier.

Même du premier coup j'ai réussi à faire des barres très jolies visuellement, faut juste bien tasser la pate obtenue dans un tupperware, démouler, couper et zou!

Merci pour cette recette, a tester rapidement
Sachant que les floncons d'avoines ont un faible IG je fonce direct

Tu es là pour faire ta pub pour ton site ?

Merci pour la recette. Je vais essayer à l'occasion

Ca a l'air pas mal

Testé et approuvé !
C'est bon, c'est calorique, c'est propre, c'est protéiné, faible IG, facile à faire, parfait !

Par contre l'odeur de beurre de cacahuète sens fort chez vous aussi ? Parceque moi même dans un sac plastique fermé (genre les petits sacs pour la congélation), dès que je le sort de mon sac ça embaume la pièce, et quand on bosse à 4 dans un bureau c'est pas top
Quelqu'un a une idée à ce propos ?

Vous savez par quoi on peut remplacer la Whey présente dans la recette ?

Bonjour à tous,

Merci pour la recette je vais expérimenter tout sa

Je voudrais intégrer les barres dans mon plan de nutrition au matin en petit dej est ce que c'est possible ?

Cdlt

Recette qui à l'air intéressante, va falloir essayer ça!

Hello,

Est ce que quelqu'un peut me répondre please ?

Merci à tous

C'est tout à fait possible. Si c'est une recette conseillée ici, aucune raison de se l'interdire en repas.

Merci beaucoup antoni je reçoit ma whey d'ici demain ou après demain

Bonne fin de journer à tous

Testé et approuvé également !
facile à préparer (hormis la partie mélange qui colle un peu aux doigts quand même), rapide à faire et plutôt bon (whey gout chocolat ).
C'est pratique à emporter et même si effectivement çà sent assez fort, mon voisin de bureau ne s'est pas encore plaint !!
Perso je la consomme en basse d’énergie pre workout c'est du tout bon ! je vais même sans doute y passer de manière quotidienne vu que çà reste tout à fait raisonnable en terme de calories.
Merci pour cette recette !

Bonjour a tous et toutes, désolé je sais pas si je suis sur le bon topic alors je me lance, je recherche une recette de pancakes a la patate douce et flocons d avoine si possible riche en protéine. J en aie essayer une malheureusement je me retrouve avec un saladier complet de pate qui crame a la cuisson, recette trouvé sur un site de muscu. Merci d avance.

Salut! tu connais les barres protéinées aux grillons? Je connais une marque avec 20g de protéines/ barre. Et avec un IG bas

Ce n'est pas une attaque mais c'est un peu bizarre pour nous français métropolitains de manger des grillons. Notre coutume, c'est un peu comme manger du chien ou chat, ce n'est pas courant chez nous, pourtant on mange du lapin.

Salut à tous,
je me permet de réagir à cette discution car moi aussi je fais mes propres barres de céréales maison.
J'ai fait un tutoriel sur mon blog, vous pouvez le voir ici: http://nattyfitness.fr/recette-barres-p ... es-maison/

C'est vraiment très simple à réaliser et même un mauvais cuisto comme moi y arrive

Pour ceux qui veulent pas mettre de whey, vous pouvez remplacer la whey par de la poudre d'amandes.

Bonjour, si on cuit les barres (comme indiqué sur ton blog) cela augmente l'IG non ?

Bonjour,

Je suis en train de monter une start-up sur un robot permettant de faire soit-même ses propres barres énergétique.

Pourriez vous répondre à ce sondage, cela ne prend qu'une minute.

https://docs.google.com/forms/d/13UnQxK ... s0/prefill

Merci beaucoup.

A base de fromage blanc et d'édulcorants pour des barres sucrées, ou à base de "steak haché ou thon ou fruits de mer" +blanc d'oeuf (un oeuf entier peut convenir si on n'est pas trop limité en gras pour son plan) pour des barres salées, avec une dose variable de muesli/avoine, on peut réaliser des barres maisons avec un ratio glucide/protéine au 100g de 2/1 à 1/ en sucré ou 2/1 à 0,5/1 en salé;

Avec de la whey, on peut baisser ce ration mais attention à ne pas trop avoir un goût de produit chimique.