Forum musculation

Pourquoi du nutella ? C'est la pire chose que tu peux mettre dedans !!

pour prononcer un peu le goût éventuellement.

Salut à tous,

J'ai essayé la recette de Camus, c'est vraiment nickel, facile à faire & transporter, et ça manque pas de goût (par rapport à la recette bien fade du livre jaune)

merci à lui

par contre c'est assez consistant, 2 barres et jsuis bourré

BAV

ps : 50% BC 50% nutella

Rehausser le gout avec une telle daube niveau nutritionnel, je vois vraiment pas l'intérêt.

Testé la recette originale ce matin.

Rien à dire, facile à faire (10min en lisant la recette), une fois séchée, pas collante du tout, et au gout ça passe sans aucun problème limite même c'est bon!

Une réussite!

J'ai remplacé l'huile de colza par de l'huile de noix. On sent vraiment la différence de gout, c'est bien meilleur. (je me base sur la recette light sans miel et sans beurre de cacahuète)

J'ai une petite question,

Le midi quand j'ai cours, impossible de bien manger, snack obligatoire, le mieux que je puisses prendre c'est une salade de pâtes, je cherche donc une source de protéine à manger sur le pouce pour le midi, est-ce que ces barres feraient l'affaire sachant que je ne peux les faire qu'avec de la caséine ?

Comme dessert à la limite, mais certainement pas comme plat principal!

Y a certainement d'autres sources de protéines bien plus adéquates pour ton déjeuner, notamment avec une salade de pâtes: tranches de poulet par ex, tu les coupes en lamelles dans ta salade de pâtes, ou bien tu les roules (autour d'un morceau de gruyère par ex) et tu croques.

Comme dessert à la limite, mais certainement pas comme plat principal!

Pourquoi ?

Des protéines, des flocons d'avoines, du miel a IG bas, des bons lipides (beurre de cacahuète).
Je ne vois pas en quoi ça ne pourrait pas constituer un repas ?

Après c'est sur qu'il ne faut pas manger QUE de ça tous les jours.

Oui, tous les magasins n'en ont pas. Le skippy je l'avais trouvé à super U, mais je pense que je vais bientot me faire soit mon propre beurre soit en prendre un bio pour arreter les graisses hydrogénées.

Salut o/ J'ai testé ta version simplifié, j'ai dû mettre trop d'eau, ca a mis beaucoup de temps à se coller et à sécher, je voudrais essayer ta version originale avec le beurre de cacahuete et le miel d'acacia. Sur tes dire ci-dessus, j'ai vu que t'avais testé divers moyens pour éviter les graisses hydrogénées (bio ou maison) mais sans succès, finalement as-tu trouvé une solution ou restes-tu avec le skippy ? En fait, je voudrais bien utiliser ta recette quotidiennement mais je voudrais éviter au maximum l'effet néfaste du beurre de cacahuete... peut-être en existe-t-il un avec le même gout mais sans graisse hydrogéné ?

Martial10 a écrit : Pourquoi ?

Des protéines, des flocons d'avoines, du miel a IG bas, des bons lipides (beurre de cacahuète).
Je ne vois pas en quoi ça ne pourrait pas constituer un repas ?

Après c'est sur qu'il ne faut pas manger QUE de ça tous les jours.

Ben c'est pas trop un repas équilibré, la whey c'est bien en supplément mais pas en apport de base, pas de légumes.

Après, si c'est une fois de temps en temps pour dépanner en cas de coup dur, ça ira, mais se ramener 300g de barre tous les jours n'est pas la meilleure chose à faire.

Si c'est juste pour apporter de la protéine en plus, comme dit plus haut, du poulet dans tes pattes, ça ira très bien

Il ne parle pas de Whey mais de Caséine, donc de la protéine lente et adapté en dehors du péri-training.

Kif kif. Les supplement ne remplace pas les aliments solide sauf exeption comme dit plus haut

En fait je cherche une source de protéines que je puisses garder dans mon sac toute la matinée, pour compléter les pâtes que j'achètes dans un snack à côté de ma fac, et dans lesquelles il n'y a rien à part des tomates. Pour le moment à part m'apporter des tranches de dinde dans de l'aluminium je vois pas, puis je ne sais si elle résisteront toute la matinée à température ambiante.

j'ai vu que t'avais testé divers moyens pour éviter les graisses hydrogénées (bio ou maison) mais sans succès, finalement as-tu trouvé une solution ou restes-tu avec le skippy ?

Actuellement, je n'incorpore pas les barres dans ma diète, mais non je n'avais pas trouvé de substitutions à cette daube de skippy. Mais j'ai testé le fait maison, pas le bio.
Après, c'était juste le gout, donc c'est subjectif. Peut etre le bio ou le fait maison ne te dérangera pas du tout, ca coute rien d'essayer (enfin si ca coute un pot de beurre de cacahuetes dans le cas du bio xD).

J'ai trouvé hier du beurre de cacahuète marque bio gourmet qui utilise de l'huile de palme non hydrogéné. Le prix au kilo est légèrement plus cher que la marque skippy (De mémoire dans le magasin le skippy c'est 9,20 euros le kilo, 9,80 pour le bio gourmet).

Sinon j'ai vu aussi de la purée d'arachide, purée d'amande etc... bio. Même consistance mais là le prix n'est plus le même (25 euros le kilo pour la purée d'amande il me semble.

C'est excellent ça!
Et en plus ça donne envie. Sauf peut-être le beurre de cacaco...

Salut! Je suis un ancien pâtissier et je me pose quelque question .

Je vais ce weekends essayer d'élaborer des recettes et pour cela je voulais savoir le comportement des protéine a la cuisson. Ce désagrège t'elle a la cuisson ?

Avez vous des astuces pour doper les recettes ?

Pour quoi la farine t150 plutôt que t55 hors mis le gluten ? J'est cherchez dans la méthode jaune et je n'est pas trouver réponse ( j'est peut être mal cherchez dsl si cela est le cas )

Merci d'avence

PS: je vais tester au plus vite ta recette

sauf si tu y glisse des ptit dés de blanc de dinde, sa va étre compliqué d'enlever la whey .Vous connaissez pas une recette pour une barre de céréale durant la séche?

Pour ma part, j'utilise la purée de cacahuètes Jean Hervé à 12€ / kg. Le goût est vraiment top et c'est un produit bio.

Valeur nutritionnelle pour 100 g
Calories : 590 kcal
Proteines : 26 g
Glucides : 9 g
Lipides : 50g

Ça peut être pas mal en remplacement du Skippy

Recette très sympa et facile à réaliser qui donne à votre cuisine l'air d'un sombre atelier des contreforts de l’Himalaya. Juste, elle se conserve combien de temps à température ambiante ?
Ensuite, la pâte est assez dense, donc ça m'a l'air tendu, mais quelqu'un a essayé d'y incorporer des éclats d'amandes, des fruits séchés ou des pépites de chocolat noir ?

Enfin, pour remplacer la whey, des miettes de thon, du beurre sans sucre style dakatine et un peu de piment ?

J'ai rajouté un petit peu d'amandes effilées, ça tient si t'en mets pas trop, genre 5g par barre. J'en ai trop mis une fois (20g par barre), et elle ne tenait pas (même si je vois pas pourquoi)

Par contre ça apporte pas grand chose niveau gout, le miel + beurre de cacahuètes écrase le tout.

Super recette

Je me suis basée sur l original hors mis une plus grande quantité de whey ( 110g a la place de 80g ) afin de faire 4 collation par recette et sa passe tres bien

A votre avi si je m'est de cacahuète salée en plus ? C'est grave ?

Je viens d'avoir une idé par rapport à ces barres et à la méthode de nutrition.
Je suis actuellement à un menu TPN à 2250 Kcal (fin de sèche). Comme je pese pas lourd je suis à 3g de proteine/kg ce qui fait quand même beaucoup. J'ai pensé à remplacer la collation "crêpe" à 600 Kcal par une collation de 600 Kcal de la première version de cette barre.
Ce qui fait que je prendrais comme collation :
"Barre de Camus" 600kcal; 37g de protéines; 75grammes de glucides; 16g de lipides.
Au lieu de:
"Crêpes" 606 Kcal; 50g de proteines; 50g de glucides; 23g de lipides

Remplacer les crêpes par les barres ne peut pas me porter préjudice, n'est-ce-pas? Merci des réponses!

Au niveau calorique non par contre au niveau répartition G/P/L il faut que tu vois si sa n'influence pas trop.

Il faut juste éventuellement rectifier le tir pour la répartition G/P/L comme l'indique Hydro. Mais bon la différence n'est pas si importante.

Salut et merci pour ta recette (moi qui mange tous les jours des Grany...si je peux remplacer par quelquechose de mieux

).
Dis moi,tu pourrais me donner les valeurs caloriques (+lipides,proteines,glucides), de ta barre sans la poudre whey (afin de comparer avec les grany) ? (je ne prends pas de poudre)
Merci.

Il te suffit de refaire les calculs en enlevant la whey.

Médine a écrit :Il te suffit de refaire les calculs en enlevant la whey.

Je n’ai pas les ingredients, et je ne connais pas du tout la composiiton de la whey!
C’etait juste pour avoir un ordre d’idee

(si j’avais tous les ingredients,je n’aurai pas poste mon message

)

Pour les ingrédients: http://www.les-calories.com/

Pour la whey: elles ont à peu prêt tous la même composition et on voit la marque de celle de camus. Sachant également qu'il se fourni chez MP (si je ne me trompe), il suffit de faire une recherche sur google pour trouver la composition.

BONJOUR j'aimerais savoir par quel aliment on peut remplacer le beurre de cacahuettes??

purée de cacahuete

Salut ! Super recette en tout cas moi je viens d essayer de faire une barre j ai mît
40g de flocon d avoines
Un peu d eau
Une cuillère a soupe d amande en poudre
Une cuillère a café de miel
Une cuillère a soupe de whey

Je la laisse sécher la et je la mange dans 2 h avant mon entrainement .
Je fais une sèche la est ce le beurre de cacaouete de myprotein conviens ou je laisse la recette tel quel ?

Si sa rentre dans ton total calorique et dans ta répartition tu fais comme tu le sens.

A combien vous reviens vos barres ?
(histoire d'avoir une idée)

De mémoire c'était entre 0,20 centimes et 0, 25 centimes d'euros par barre.

- Flocons d'avoine à 3 euros le kilo
- Miel, beurre de cacahuète, et whey à 10 euros le kilo

Contre les barres de MP: 1.50-1.66€ la barre..

La différence de prix est quand même énormissime.. mais c'est pas les même ingrédients non plus.

Edit: le goût ne doit pas être le même non plus, les barres de MP (le chocolat) est super agréable.

Salut,

Je viens de tester la recette de barre protéinée tirée du livre de Nutrition Lafay et elle est vraiment bonne. Pas de problèmes de cuisson, elles sont bien sèches pas de soucis pour les emmener.

J'utilise le beurre d'arachide (cacahuète) de MP sachant que j'ai pas trouvé mieux rapport qualité/prix même si les cacahuètes sont grillées.
Je mélange avec de la whey MP gout chocolat moelleux pour éviter de mettre du cacao, un peu de poudre de noix de coco et de l'eau. 10 minutes au four préchauffé et c'est fini.

Par contre, je me posais des questions sur la conséquence de la cuisson au four sur la whey et le beurre de cacahuète? Ça diminue vraiment l’intérêt/les apports de la whey ou du beurre de cacahuète?

Car, la cuisson me permet de faire des barres solides (elle se conservent bien d'ailleurs) et agréables à manger mais si cela réduit les apports je vais rapidement m'en passer...

Tester avec de la whey chocolat, miel d'acacia, crème de cacahuètes de la marque horizon ( http://www.de-zuidmolen.nl/zuidmolen/up ... orizon.JPG ) trouvée en magasin bio 100% cacahuètes, un peu de van houten et de sucralose.

Résultat, super bon

Dites, quelle serait les doses pour faire ces barres en version Sèche ?

Et on pourrait ajouter des bcaa en poudre?

Trop d'eau ?

tu as bien laisser sécher tes barres ?

Pr l'avoir testé, la marque de flocon d'avoine joue un peu. Avec une marque et la même quantité d'eau, j'obtenais une bouilli d'avoine, impossible de faire de barres ! Alors qu'avec une autre je n'avais aucun prob...

Bonjour sa m'interesserait bien de faire des barres mais parconte j'ai tout les ingrédients mais je ne veux pas acheter de caséine , ni de whey par quoi remplacer ???

Nn mais sérieusement car je vais faire les courses cette après-midi

Bonjour Alex,

Question déjà posée 100 fois.
Par rien.

La seule solution, c'est de faire les barres sans prots et de manger une source de prot solides à coté (boeuf, thon, poulet)

Okii dommage ): , parce que c'est barre de céréales me tenter bien

je viens de tester : (avec se que j'avais sur la main voir se que sa donnais)

200 grammes de muesli choco
3 doses d'isolat de whey de soja (environ 60 gr).
2 cuillere a soupe d'huile de tournesol
150 ml d'eau

Sa me donne 7 grosses barres (j'aurai pu faire 8 en les faisant un peu moins grosses.)

Jvais laisser secher un peu et apres jvais deguster sa demain surement. (une tite boulette avalée, le gout a pas l'air degueu

)

la poudre d'amande n'a pas vraiment de gout ou très peu

ce n'est pas la même chose les amande en poudre c'est des acide gras l'avoine c'est des glucides

le gout c'est fade tout les deux

J'ai pas su finir mes barres :/ en faite c'etait bon une fois finie... Moins bon le lendemain pourtant mises au frigo... J'ai tout jeté.

J'avais le gout des prots en bouche. Mais vraiment comme si je mangeais la poudre a la cuillere, pas bon quoi :/ ...

Manque de miel ?

Oui et ya aussi le faite que j'avais pas mis du miel... C'est surement une des raisons ...

Et que penser vous de l'association flocon d'avoine, poudre d'amande + sirop d'agave ?

Sa manqueras de proteines sa c'est sur... Mais bon on peux s'enfiler quelques sardines avec sa en collation ^^ ( y'en a que sa derangerais xD)

Bonjour, j'ai quelques questions :

Est-ce qu'il y a moyen de prendre du fb 0% à la place de la whey et comment l'intégrer ?

Comment avoir une conservation optimum ? (frigo .. ?)

Merci d'avance

Si tu veux faire quelque chose de "protéiné", je pense pas que tu puisses te passer de Whey.
Sinon, tu peux aller voir du côté du côté du gâteau IF de Ross (flocons d'avoine, oeuf, miel + un peu ce que tu veux selon tes goûts...). Y a évidemment plus de glucides, mais y a quand même un peu de protéines dedans (oeufs+les prot de l'avoine).

Merci pour ta réponse, je vais essayer

Je fait sa :

150 gr de flocon d'avoine => 18 gr de proteine
3 cuillere de sirop d'agave , il ya parait til des traces de proteines xD, 99.9% de glucides.
50 gr de poudre d'amande => 11 gr de proteine
1 demi dose de whey de soja => 16 gr

Je fais 6 barres avec sa que je mange en 2 jours... Il y a 45 gr de prot et une bonne dose de glucides de fibres etc. En complement d'une alimentation orienté prise de masse, c'est dejà pas mal.

Je ne m'en fait pas tout le temps, mais une ou deux fois par semaine, sa donne un coup de boost.

Avec de la whey chocolat + 5gr de van houten

Humm ca m'a l'air bien appétissant tout ca

Perso, le chocolat ca m'avait un peu écoeuré à force d'en faire tous les jours.
N'hésites à varier les gouts

En tout cas, tes barres ont l'air très réussies; bravo

Tu utilises quelle recette exactement Gauvain ?

merci Camus, je testerai un autre gout quand j'en aurai marre du chocolat (en tout cas pour l'instant c'est trjs un plaisir de manger mes barres ^^).

@amau La même recette que Camus

Niveau proportion pour mes 4 barres ça donne:

156gr flocon d'avoine (les quakers sont parfait pour les barres)
48gr de whey chocolat
5gr de van houten
30gr miel d'acacia
24gr de purée de cacahuète
66 ml d'eau

Perso une fois que tout est mélangé je forme 4 petits tas et j'attend environ 1-2h avant de former mes barres, c'est plus facile ça colle beaucoup moins aux doigts =)

Perso une fois que tout est mélangé je forme 4 petits tas et j'attend environ 1-2h avant de former mes barres, c'est plus facile ça colle beaucoup moins aux doigts =)

Pas bête

Sinon tu peux aussi essayer de te mouiller les mains. Une fois ta pate faite, tu met un peu moins d'eau, et tu te passe les mains sous l'eau.

Tu garde les mains mouillées, et tu fait tes barres, tu verra tu n'aura rien qui colle sur les mains, c'est magique

Je testerai ça mardi ^_______^

Merci Gauvain

Ta purée de cacahuètes tu trouves ça en magasin ? (C'est différent du beurre de cacahuètes je suppose..)

Magasin bio

celle ci

100% de cacahuète. Dans le beurre de cacahuète classique il y a souvent du sucre et de l'huile végétale en plus

Et ça coûte bonbon ça en magasin bio non ? ^^
Enfin je vais me renseigner, merci à toi

non genre 2.5 euros ^^

Y a un "Naturalia" pas loin de chez moi, j'y ai trouvée de la purée de cacahuète bio. Par contre, je confirme que c'était pas 2.5€, plutôt dans les 3.5 voire 4^^

Vous en mangeait combien par collation ??

Quelqu'un a testé avec de la purée d'amandes ? tuituit ??

salut !
150g d'avoine en poudre + 100 de muesli 7 fruits et 4 céréales (bio) = 250g de céréales
40g de purée de cacahuètes (bio) (7€ les 700g)
80g de whey
50g de miel d'acacia (bio) (13.35€ le kg)
10 à 20 cl de boisson d'avoine ou d'amande ou de riz (bio)

Je mélange l'avoine et les muesli

Je rajoute la whey, le beurre de cacahuète et le miel

et hop voila !

OOpppss ! fallait faire des barres?

Je vais éditer une fois que c'est sec, et donner des précisions

1er Edit :

Résultats en chiffre :

ca donne quasiment que des glucides lents.c ets le mieux adapté pour une collation de matinée?

et le miel? c lent?

c ets pour ca que j ai precisé "quasiment"

J'ai fais une grosse erreur dans le calcul (au niveau du muesli) je corrige et j'édit le tout.

Salut les gas je vais essais des ce soir cette recette mais je ne prend pas de proteine en poudre d'origine animale car manger que ca c'est pas ci bon pour la santé. Je vais donc essayer avec des proteine de soja que j'ai actuellement et la prochaine fois avec des proteines de riz germé.

Je vous tiendrai au courant pour vous dire si c'est aussi bon et efficace

je suis d'accord avec toi.
Pour ma part la whey constitue le quart de mon apport en protéines.

les 1600 kcal , c'est que les 2 boule ? soit 800 par boules, sa fait pas mal quand meme , tu peut donner une idée de la taille des boules ,par contre tu dis qu'il faut du lait d'avoine , mais tu ne dis pas quand le mettre, mais bien la recette sinon .par contre 1 euro les 100g de muesli

, c'est super cher

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Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Photos]

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