Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Photos]

Ici on aborde la nutrition et l'alimentation pour la musculation.

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Plopiplop
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Plopiplop »

Au pire, ceux qui veulent pas passer par la whey, peut-être qu'en réduisant en poudre de la protéine de soja lyophilisée qu'on trouve dans les magasin bio à 6e le kilo en vrac, ça peut faire l'affaire?
CRACOUCAS666
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par CRACOUCAS666 »

Et voila ma troisième fournée de ma mixture, pour 9 barres :

Whey : 80 gr
Avoine en poudre : 200 gr
muesli aux fruits secs : 50 gr
beurre de cacahuètes : 80 gr
sirop d'agave : 100 gr
eau (env 5 à 10 cl à voir en fonction de la texture désirée)

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Heuschen
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Heuschen »

voilà une recette que j'ai faite hier

- 250gr de beurre de cacahuètes
- 4 cuillères à soupes de miel
- 50 gr de protéine en poudre
- 40 gr de flocon d'avoine

mais bon je vais remanié tout cela, parce que trop de beurre de cacahuètes... je ne sais pas par quoi remplacer une grosse partie du BDC pour rendre moin gras le tout
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FitTeam
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par FitTeam »

tenez une petite recette en vidéo :

[youtube]20Iv5tyDWPM[/youtube]
FitTeam https://www.facebook.com/FitTeamm?ref=a ... page_panel
Page youtube et Facebook sur la nutrition/musculation/fitness femmes et hommes chaine-musculation-fitness-fitteam-t137413.html
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Manowar
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Manowar »

On ne voit plus les photos :(
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toons62
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par toons62 »

Nickel cette recette j'en mange 1 par jour depyis que je suis ma diète merci ;)
easyrimka
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par easyrimka »

tres bonne barre, j'aime , merci pou la recette.
Lagos15
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Lagos15 »

Moi c'est un mélange de flocon d'avoine + beurre de cacahuète + miel ou sirop d'agave ou érable (IG élevé je sais mais c'est pour que ça colle!) + protéines en poudre. Faudra que je retrouve la quantité exacte mais le goût est sympa et ça fait de bonnes barres pour l'entraînement!
easyrimka
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par easyrimka »

Hello tous le monde ,
avez vous une astuce pour rendre les barres moins collante ? je respecte le dosage a la lettre, et a la fin la pate est un peu trop collante, je suis obligé de me mouiller les mains pour faire chaque barres et ca les rend plus humides, une idée ?
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toons62
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par toons62 »

Tu utilises quel beurre de cacahuètes ?
easyrimka
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par easyrimka »

comme beaucoup , du skippy , mais je viens de me prendre un pot chez myprot, pas encore essayé, jattend de finir l'autre. Tu penses que cela vient de la ?
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Bastoun34
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Bastoun34 »

C'est parce que tu mets un peu trop d'eau que ça fait cette pâte qui colle...
Après, c'est un peu touchy: suffit d'1 cL de trop pour passer "trop sec" à "trop collant".
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easyrimka
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par easyrimka »

ok ben c'est ca alors, j'ai effectivement mis 12 voir 13 cl deau , jme suis dis ca passe pas besoin de faire precis ...
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Bastoun34
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Bastoun34 »

Faut vraiment rajouter l'eau petit à petit... Mais même avec l'expérience, ça reste pas évident: depuis le temps que j'en fais, les fois où j'ai été nickel sur la quantité d'eau se comptent sur les doigts d'une main: en général, je fais toujours l'erreur en rajoutent le petit cL de trop qui fait que tout colle aux doigts...
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Izoard2360
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Izoard2360 »

Je suis intéressé par ces barres mais je me pose quelques questions :
- sont-elles appropriées au post training / collation ?
- peut-on les congeler ?
- faut-il les garder pour dépanner ou une condo régulière n'est pas gênante (2-3/semaine) ?
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Loganlefou
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Loganlefou »

Salut Izoard

Dans mon expérience je n'ai jamais obtenu avec ces barres une texture suffisamment "propre" pour vouloir les congeler.
Pourtant je congèle bcp de choses !
Le gâteau d'avoine (première recette du topic "centralisation des recettes musclées" est plus adapté pour le congeler)

Pour la nutrition je ne suis pas expert mais a priori cette recette a une bonne répartition p\g\l donc si elle rentre dans ta dej pourquoi pas l'envisager en post training ?

Si ton plan alimentaire est précis 2/3 fois par semaine c'est très correct, les autres jours tu varie les nutriments et le corps est content :)
"Là où est le péril, croît aussi ce qui sauve"
Hôlderlin

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Pvtt
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Pvtt »

Hate de tester ça !! 3 barres par jour ça ne fait pas trop si ça rentre dans ma dieth ?

Ajouter du cacao van houten quelqu'un a essayé ? :D
Si oui quelle dose ?
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Boursault
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Boursault »

Hello,

Je suis en phase de prise de masse et je trouve cette alternative au gainer super.
Actuellement, je me prépare un gainer chaque matin, avec 100g de flocons d'avoine en poudre de chez NM et 30g de whey que je partage en 2 prises (matin et aprem)... mais au bureau un peu relou de boire ça, de le conserver au frais etc..

Du coup, pensez-vous que la recette peut marcher avec des flocons en poudre plutôt qu'entier ? et est-ce que ça remplace réellement un gainer. car pour respecter le même ratio, il faudrait que je mange en gros 2 barres le matin et 2 l'aprem...
Quoiqu'il en soit, je vais tester, car j'ai un gros sac à terminer :)
sarah58
Messages : 3
Enregistré le : 25 nov. 2015, 01:07

Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par sarah58 »

Meme question :twisted:
Cx-s
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Enregistré le : 14 mars 2013, 00:10

Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Cx-s »

Excellente recette
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cocokais
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par cocokais »

:lol: :lol: :lol: :lol:
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Sixeela
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Sixeela »

Super recette icon10 j'en prend 1-2 par jour et elles sont excellentes
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Heuschen
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Enregistré le : 13 mai 2013, 10:27

Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Heuschen »

Je cherche une recette de barre prot mais la plus sèche possible.

Sinon je fais pancake => 50g flocon,75ml d'eau,une dosette de whey ( chocolat ici ) et soit un peu de sucre ou édulcorant stévia. on mélange le tout et on cuit a la poele légèrement huilé ou beurré.

50g flocon avoine
75ml eau
une dose de whey
sucre ( stevia ou autre )
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burattino
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par burattino »

J'apporte de l'eau au moulin de cette éternelle discussion (6 ans sur des barres :P).

Je me suis inscrit exprès pour te remercier pour la recette, les forums de muscu j'en ai plus que l'habitude mais je n'avais jamais réussi à trouver une recette potable pour moi.

Entre les cuissons foirées, les goûts immondes, les trucs intransportables, les trucs qui nécessitaient 25 ingrédients, les machins qui daubaient en 12h bref, le fait maison et moi ça fait deux.

J'avais vaguement utilisé une recette de mug cake protéiné fut un temps mais à part ça tout me faisait suer pour un résultat merdique.

Là j'ai essayé ta recette et je suis conquis.

Je l'ai même modifié avec un résultat excellent.

J'ai viré la whey et remplacé par de la farine de lupin (se trouve en magasin bio, pas très cher - de 6€/le kilo).

Plus de 40% de prot pour cette dernière, bonnes valeurs biologiques, profil d'acides aminés complété par l'avoine (powerstarfood en mettent dans leur hipro 128 d'ailleurs).

Il s'agit d'une légumineuse donc avec les céréales (avoine) c'est parfait :)

Mes barres se composent donc comme ça:

- 200 grammes de flocons d'avoine
- 50 grammes de miel
- 40 grammes de beurre de cacahuetes
- 130 gr de farine de lupin
- deux cuillères à café de cacao 100%
- env 15 cl d'eau

On perd un peu en protéines mais j'en suis revenu de ces %... en des années de pratique au naturel je n'ai jamais vu la moindre différence entre des diètes avec des écarts de plus de 150gr de protéines de part et d'autre.

Donc chacun ses objectifs je ne suis ni compétiteur ni chargé pour comme un mulet donc qu'une barre m'apporte 5 ou 10gr de prot ça change quedal pour moi, testé et approuvé.

L'intérêt par rapport à la whey c'est que ça nous donne une barre 100% vegan, qui j'imagine se conserve mieux que la whey et à la limite est sans doute moins craignos si ça tourne un peu (avec moi ça n'a pas le temps de dauber généralement mais bon).

Ensuite ça permet d'avoir un produit avec un gout neutre (si on achète de la whey aromatisé à coté).

Au niveau de pouvoir liant il est très bon car la farine de lupin est utilisé par les vegan pour remplacer les oeufs.

Gout très discret, vraiment en suivant ta recette pour le reste le gout est nickel.

Voilou!!

Edit: Petite astuce pour certains qui mettent trop d'eau, verser les cl petit à petit et malaxer à la main (propre de préférence^^), en mélangeant à la cuillère c'est impossible d'obtenir un truc propre et homogène, alors qu'à la main c'est tranquille même avec peu d'eau.
burattino
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Enregistré le : 28 févr. 2016, 19:13

Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par burattino »

Avec plaisir :)

Tu avais donc de la farine de lupin sous le coude ??

Je me demandais s'il y avait quelqu'un d'autre que moi pour connaitre ce truc ^^

En tous cas c'est une collation qui va se retrouver très souvent dans mon sac.

En plus à part le dosage de l'eau où il faut faire gaffe c'est inratable, tout malaxer dans un "cul de poule" c'est à la porté du plus mauvais cuisinier.

Même du premier coup j'ai réussi à faire des barres très jolies visuellement, faut juste bien tasser la pate obtenue dans un tupperware, démouler, couper et zou!
romain-fitness
Messages : 2
Enregistré le : 28 mars 2016, 11:33

Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par romain-fitness »

Merci pour cette recette, a tester rapidement
Sachant que les floncons d'avoines ont un faible IG je fonce direct :)
Osorkon
Messages : 198
Enregistré le : 21 janv. 2016, 21:42

Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Osorkon »

Tu es là pour faire ta pub pour ton site ? :roll:
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Nathhdr
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Enregistré le : 07 avr. 2016, 11:23

Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Nathhdr »

Merci pour la recette. Je vais essayer à l'occasion
Ce n'est pas à propos de combien tu en fais, mais combien tu en fais de plus.
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Kaii
Messages : 941
Enregistré le : 09 avr. 2016, 07:51

Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Kaii »

Ca a l'air pas mal :D
diablol02
Messages : 47
Enregistré le : 07 janv. 2016, 15:35

Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par diablol02 »

Testé et approuvé !
C'est bon, c'est calorique, c'est propre, c'est protéiné, faible IG, facile à faire, parfait !

Par contre l'odeur de beurre de cacahuète sens fort chez vous aussi ? Parceque moi même dans un sac plastique fermé (genre les petits sacs pour la congélation), dès que je le sort de mon sac ça embaume la pièce, et quand on bosse à 4 dans un bureau c'est pas top :lol:
Quelqu'un a une idée à ce propos ?
HRCPaul
Messages : 55
Enregistré le : 27 avr. 2016, 16:48

Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par HRCPaul »

Vous savez par quoi on peut remplacer la Whey présente dans la recette ? :o
Rasockett6
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Enregistré le : 08 août 2016, 09:44

Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Rasockett6 »

Bonjour à tous,

Merci pour la recette je vais expérimenter tout sa

Je voudrais intégrer les barres dans mon plan de nutrition au matin en petit dej est ce que c'est possible ?

Cdlt
Alexandra_biceps
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Enregistré le : 28 juil. 2016, 14:26

Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Alexandra_biceps »

Recette qui à l'air intéressante, va falloir essayer ça! :-)
Rasockett6
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Enregistré le : 08 août 2016, 09:44

Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Rasockett6 »

Hello,

Est ce que quelqu'un peut me répondre please ?

Merci à tous
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antoni_7
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Localisation : Marseille

Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par antoni_7 »

C'est tout à fait possible. Si c'est une recette conseillée ici, aucune raison de se l'interdire en repas.
Mon carnet : post3799351.html#p3799351
Compte Instagram F.eat_Health : https://www.instagram.com/f.eat_healthy/
Rasockett6
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Rasockett6 »

Merci beaucoup antoni je reçoit ma whey d'ici demain ou après demain :)

Bonne fin de journer à tous
Ahousse
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Enregistré le : 16 mars 2016, 23:13

Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Ahousse »

Testé et approuvé également !
facile à préparer (hormis la partie mélange qui colle un peu aux doigts quand même), rapide à faire et plutôt bon (whey gout chocolat ;) ).
C'est pratique à emporter et même si effectivement çà sent assez fort, mon voisin de bureau ne s'est pas encore plaint !!
Perso je la consomme en basse d’énergie pre workout c'est du tout bon ! je vais même sans doute y passer de manière quotidienne vu que çà reste tout à fait raisonnable en terme de calories.
Merci pour cette recette !
ludo49
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Enregistré le : 11 oct. 2016, 20:18

Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par ludo49 »

Bonjour a tous et toutes, désolé je sais pas si je suis sur le bon topic alors je me lance, je recherche une recette de pancakes a la patate douce et flocons d avoine si possible riche en protéine. J en aie essayer une malheureusement je me retrouve avec un saladier complet de pate qui crame a la cuisson, recette trouvé sur un site de muscu. Merci d avance.
Manon21
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Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par Manon21 »

Salut! tu connais les barres protéinées aux grillons? Je connais une marque avec 20g de protéines/ barre. Et avec un IG bas ;)
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antoni_7
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Localisation : Marseille

Re: Recette pour des barres de céréales maison !! [Avec Phot

Message par antoni_7 »

Ce n'est pas une attaque mais c'est un peu bizarre pour nous français métropolitains de manger des grillons. Notre coutume, c'est un peu comme manger du chien ou chat, ce n'est pas courant chez nous, pourtant on mange du lapin.
Mon carnet : post3799351.html#p3799351
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