Salut à tous,
- Je lis beaucoup qu'il faut éviter de trop consommer d'œufs, a priori 6 par semaine serait le max conseillé, or je vois sur le fofo que certains en bouffent 2 voir 3 chaque matin.
- pareil au niveau des poissons gras, 250g par semaine conseillé mais j'en vois qui bouffent du maquereau et de la sardine tous les jours lol, y'a t-il un impact quelconque a la surconso ?
Question sur aliments en excès (œuf poissons gras, etc)
Modérateur : modération
Re: Question sur aliments en excès (œuf poissons gras, etc)
Il n’y a pas de consensus sur ces questions.
Pour les oeufs, on a longtemps dit qu’il fallait les limiter à cause de l’apport en cholestérol. Aujourd’hui on sait qu’environ les 2/3 du cholestérol dans l’organisme sont fabriqués par le corps lui-même, l’alimentation n’en apporte qu’un tiers environ, et une variation du cholestérol alimentaire a donc un impact assez limité. Sauf qu’il a un impact quand même. En nutrition aucun excès n’est jamais bon de toute façon.
Pour les poissons gras, on parle beaucoup de la présence de polluants dans ces mêmes poissons, ce qui porte certains à conseiller d’en limiter la consommation. Là encore ce n’est pas consensuel, donc la sagesse apellerait à une consommation modérée tout simplement, en évitant les excès.
Pour les oeufs, on a longtemps dit qu’il fallait les limiter à cause de l’apport en cholestérol. Aujourd’hui on sait qu’environ les 2/3 du cholestérol dans l’organisme sont fabriqués par le corps lui-même, l’alimentation n’en apporte qu’un tiers environ, et une variation du cholestérol alimentaire a donc un impact assez limité. Sauf qu’il a un impact quand même. En nutrition aucun excès n’est jamais bon de toute façon.
Pour les poissons gras, on parle beaucoup de la présence de polluants dans ces mêmes poissons, ce qui porte certains à conseiller d’en limiter la consommation. Là encore ce n’est pas consensuel, donc la sagesse apellerait à une consommation modérée tout simplement, en évitant les excès.
Re: Question sur aliments en excès (œuf poissons gras, etc)
Sur les poissons carnassiers, si on en mange trop, on risque fortement une pollution aux métaux lourds.
Pour les oeufs, il faut limiter le jaune à un par jour. Le blanc d'oeuf on peut y aller plus franchement mais il faut limiter sa conso de sel à côté.
Pour les oeufs, il faut limiter le jaune à un par jour. Le blanc d'oeuf on peut y aller plus franchement mais il faut limiter sa conso de sel à côté.
Re: Question sur aliments en excès (œuf poissons gras, etc)
Un jaune par jour…
Revoir le post de lediet qui est moins catégorique
Beaucoup de certitude mais les dernières études ont largement démenti cette croyance sur le jaune d œuf entre autre
Revoir le post de lediet qui est moins catégorique
Beaucoup de certitude mais les dernières études ont largement démenti cette croyance sur le jaune d œuf entre autre
Re: Question sur aliments en excès (œuf poissons gras, etc)
C'est pour l'équilibre des omégas l'histoire du jaune