Malheureusement « nutritionniste » n'est pas un titre protégé. Mon plombier peut regarder un documentaire sur Arte un soir au sujet de la malbouffe et le lendemain décider de s'inscrire à l'URSSAF et obtenir un Siret en tant que nutritionniste. Une diététicienne est forcément nutritionniste, mais l'inverse n'est pas vrai (diététicien est un titre protégé, tout diététicien a forcément suivi des études et effectué des stages en milieu hospitalier pour obtenir son diplôme).C'est une nutritionniste du sport qui est assez réputée.
Et malheureusement encore la réputation ne veut rien dire, car souvent elle est fondée sur des retours positifs de gens qui perdent du poids très vite « grâce » à leur coach et sont très satisfaits dans l'immédiat, alors qu'un an plus tard ils ont récupéré le double du poids perdu (et leur coach leur dira que c'est leur faute et pas la sienne).
Pour bien choisir il faut se pencher sur la méthode suivie par le professionnel et non la réputation. Si on promet une perte rapide, ça suffit pour fuir.
Visiblement (à en juger par les infos que tu rapportes) cette nutritionniste n'y connaît rien en prise en charge du surpoids. Ses compétences sont peut-être plus convaincantes dans le domaine de l'alimentation du sportif, mais ce n'est clairement pas ce qu'il te faut.