Quinoa

[Jeremy955]

Yop les gars pour le quinoa 100g est égal à peu prés 360 kcal comment fait on pour cuire sans faire perdre les calories et le nombre de protéines et glucides?

[Qyers]

Ben comme le riz ou les pâtes
Tu le pèses cru et tu prends cette valeur.

[Jeremy955]

APrès cuisson ca change pas niveau calories?

[Qyers]

Ben non pas le total (ou alors vraiment un poil de cul).
C’est juste que tu en as 250 ou 300g au lieu de 100

[Jeremy955]

Ah du coup après cuisson des 100g t'en a beaucoup + a peu près 250g mais c'est le macro pour 100g c'est ca?

[Torak]

Ah du coup après cuisson des 100g t'en a beaucoup + a peu près 250g mais c'est le macro pour 100g c'est ca?

Oui ! Comme 30 grammes de riz cru c'est a peu près 100g de riz cuits , ...

donc 100 grammes de riz cuit possède les mêmes nutriments que 30 g de riz cru


De toute facon il faut toujours peser ses aliments cru et non pas cuit (car le poids peut varier si plus ou moins cuit et autres )

[Jeremy955]

Ok merci!
Il faut laver deux fois le quinoa aussi non avant de le préparer?

[nico7516]

perso je le fait tremper un peu d'abord puis je le fait cuire dans l'eau chaude comme des pâtes ou du riz