j'ai une habitude depuis presque 2ans où lorsque je cuisine je met une boite de conserve de Piperade ou Ratatouille sur le poulet/dinde pour ensuite le mélanger avec le riz ou les pâtes etc pour améliorer le goût et pour pas que ça soit sec.
Mais je me suis toujours posé la question de la qualité des boîtes des conserves, car on dit toujours qu'il faut éviter les préparations car les usines ont tendances à utiliser des ingrédients de mauvaises qualités. Etant donné que j'utilise à chaque fois que je cuisine j'utilise une de ces 2 boîtes du coup je pense que m'attarder sur le sujet me semble pertinent.
Par exemple, ingrédient de la piperade (Boni, de Colruyt Belgique) :
-51%tomates
-19% oignons
-2.6 tomates concentrées
-huile de tournesol
-sucre
-jus de citron
-ail
-arôme
100g = 33kcal
Matiere grasse 1g dont 0.1 saturé
glucide 4.6g
fibres 1g
prot 1g
sel 0.85g
Voilà je me demande la quantité du sel qu'il ajoute pour la conservation, la qualité des légumes, le taux de vitamines/minéraux lors de son ouverture etc. y a-t-il des experts dans le domaine?
Vous pensez que utiliser des légumes surgelés seraient une meilleure idée? je suis étudiant donc faire des courses régulièrement pour acheter des légumes frais n'est pas facile surtout que je n'ai pas de voiture.
Merci d'avance
la prochaine fois que je vais faire mes courses je vais mettre en pratique tout ça