Prendre du muscle avec fruits et légumes ?

djdvn · Message par **djdvn** » 24 oct. 2015, 15:57

Vu comme ça pas bête. ..

J'essaierai d'ici 1 mois une fois que j'aurais entamé mon stocke de flocon d'avoine

karmmamma · Message par **karmmamma** » 24 oct. 2015, 16:05

C'est peut être plus facile en commençant une sèche (ce que j'ai fait), j'ai baissé les glucides en supprimant pain et pâtes d'abord (j'en prenais un peu), puis riz, et à la fin avoine

Et ce n'est qu'en remontant à maintenance que j'ai ajouté plus de fruits, des fruits secs et des légumes plus caloriques (pas que verts, généralement soupe).

Il me reste toujours un peu d'avoine, j'essaie de le liquider à 10 ou 20 grammes dans galette parfois, mais j'oublie d'en mettre

Panda71 · Message par **Panda71** » 24 oct. 2015, 16:27

Une petite question indiscrète karma, ça ne te revient pas trop cher tout ces fruits secs?
Remplacer les féculents par des fruits secs, ça à beau avoir à peut prêt les mêmes calories, le prix au kilo n'est lui pas du tout le même.

karmmamma · Message par **karmmamma** » 24 oct. 2015, 18:05

Au Portugal à peine plus cher, 1€ les 250 grammes de raisins secs, 2€ les 400 grammes de figues séchées, et 2€ les 200 grammes de dattes ou abricots secs...

Donc, 1,50€ par jour environ, car je mixe un peu de tout cela sur la semaine.

Et ça ne se cuisine pas toujours, je gagne aussi en temps de préparation par rapport à riz ou pâtes, et en électricité, eau...

Panda71 · Message par **Panda71** » 24 oct. 2015, 18:37

Ah effectivement les prix ne sont pas les mêmes...
Ça varie du simple ou double dans mon magasin bio

djdvn · Message par **djdvn** » 24 oct. 2015, 18:43

Moi mon problème c'est que mes flocons d'avoine c'est du imbattable niveau poids/prix :

1Kg = 1.50CHF (1.4€)

mentos · Message par **mentos** » 24 oct. 2015, 19:13

Plop ici

J'avais déjà posé ce type de question au début de ce sujet mais c'est important à mes yeux et je n'ai pas eu la réponse que j'attendais.
Qu'en est-il de l'IG si l'on mange énormément de fruits pour les glucides ? Car oui, y'a des fibres, mais ça me dis rien...
Ça donne quoi: faible, moyen, fort ? Je peux trouver un tableau quelques part svp ? ^^

Merci bien

Scrubs · Message par **Scrubs** » 24 oct. 2015, 19:26

La plus part des fruits ont un IG soit faible soit moyen. Donc ça revient au même que les pâtes complètes, riz basmati et le tralala. Des tableaux sont trouvables sur le net, notamment en tapant sur Google " tableau indice glycémique"

Les seuls fruits à IG haut sont les dattes et les bananes bien (trop) mûres, et certains autres dont la pastèque il me semble, bien qu'elle contient pas beaucoup de glucides du coup ça n'est pas réellement "grave"

djdvn · Message par **djdvn** » 24 oct. 2015, 19:31

http://elveapharma.com/indices-glycemiques.pdf

yoyoyo · Message par **yoyoyo** » 24 oct. 2015, 20:28

http://www.montignac.com/fr/rechercher- ... n-aliment/

djdvn · Message par **djdvn** » 24 oct. 2015, 20:35

Excellent ton site merci

karmmamma · Message par **karmmamma** » 24 oct. 2015, 21:03

Pour l'IG, il faut penser charge glycémique et le seul vrai risque, ce sont en effet, bananes mures, raisins secs et dattes.

Pastèque, l'estomac va exploser avant d'avoir ingurgité une charge glycémique significative

L'avoine est encore moins cher ici, 0,59€ les 500 grammes à Aldi (à ce prix là, comme presque moins cher que pâtes ou riz).

djdvn · Message par **djdvn** » 24 oct. 2015, 21:28

Abusé

L'avoine c'est la nourriture du pauvre mais c'est bon lol

karmmamma · Message par **karmmamma** » 24 oct. 2015, 22:27

Ca ne coûte pas si cher de manger bien.

Pas forcément bio, mais les mauvaises céréales, les barres chocolatées, les chips et le mac do, c'est cher pour moi. Je m'achète 1 kilo de banane pour 1€ et je fais la journée avec

Car, justement, j'allais ouvrir un sujet : vaut-il mieux manger des fruits et légumes non bios que des chips de pommes de terres bio ?

Le pire du mieux est mieux que le mieux du pire

yoyoyo · Message par **yoyoyo** » 25 oct. 2015, 02:17

Ça dépend des fruits et légumes aussi. Autant une banane pas bio ça ne me gène pas, autant une pomme ça devient un problème.

djdvn · Message par **djdvn** » 25 oct. 2015, 05:24

En suisse une pomme pas bio mais de la région ça devrait pas poser de pb je pense

yoyoyo · Message par **yoyoyo** » 25 oct. 2015, 09:22

Ce qui compte c'est que ne soit pas chargé de pesticides, tu peux acheter des pommes à un particulier par exemple. Mais des pommes en magasin sans label AB, perso j'en n'achète pas.

Scrubs · Message par **Scrubs** » 25 oct. 2015, 11:26

Idem, perso j'ai arrêté d'acheter et manger des pommes non bio, elles me donnent trop mal au ventre, même bien rincées. Alors qu'une pomme bio ça passe bien.

De manière générale, je m'oriente de plus en plus vers le bio.

djdvn · Message par **djdvn** » 25 oct. 2015, 15:22

@Karmmamma : post3717762.html#p3717762

je commence à augmenter l'apport de fruits un peu aux différents repas

Scrubs · Message par **Scrubs** » 25 oct. 2015, 15:36

Karmma est en train de nous convertir, méfions-nous

Petite question vu que je suis à la cuisine;

Voila j'ai un quelques pommiers chez moi qui me font pas mal de pommes. Elles sont pas hyper hyper bonnes natures alors je les fait en compote, juste cuite avec un peu d'eau.

Ma question: l'IG du fruit augmente-t-il avec la cuisson? Dans l'idée je pense que oui tout comme les flocons d'avoine, mais sur internet je trouve les deux versions; mon tableau me donne 35 d'IG pour une pomme crue et pareil pour la compote, mais sur d'autres sites ils disent que l'IG augmente.

Du coup, j'suis un peu perdu.
Bon je sais bien c'est un peu chipoter m'enfin, j'suis comme ça !

djdvn · Message par **djdvn** » 25 oct. 2015, 15:40

Pareil j'ai trouvé 35IG pour la compote de pomme...

mentos · Message par **mentos** » 25 oct. 2015, 16:06

Ouai l'IG augmente bel et bien.

Pomme ––> compote ––> jus

L'IG augmente à chaque phase de transformation pour l'exemple cité plus haut

djdvn · Message par **djdvn** » 25 oct. 2015, 16:21

Capture.JPG

jeanpierre1933 · Message par **jeanpierre1933** » 25 oct. 2015, 16:24

dans tous les cas 35 c'est un IG déjà bien bas => faut pas se priver.

Scrubs · Message par **Scrubs** » 25 oct. 2015, 17:02

Je suis dubitatif.

Dans ce cas, par principe de précaution je pense me limiter. Voire ne plus en consommer du tout. Ca en fera plus pour ma mère et mon frère

.

djdvn · Message par **djdvn** » 25 oct. 2015, 17:20

Moi j'en mangerais ... c'est 45 de ig au pire cas c'est rien

Une banane est plus haut

karmmamma · Message par **karmmamma** » 25 oct. 2015, 17:36

Bon à savoir,merci

Quand j'en aurais un peu marre des fruits crus...

Bastoun34 disait aussi de ne pas surestimer la hausse de l'IG lié à la cuisson, surtout pour les aliments assez bas de base.

djdvn · Message par **djdvn** » 25 oct. 2015, 17:38

J'étais surpris de la valeur des pommes séchée cela étant dit

Demain j'en achète pour varier des pommes normales

karmmamma · Message par **karmmamma** » 25 oct. 2015, 18:01

pommes séchées et bananes séchées, pour moi, ce sont des chips ça

Uniquement en cheat meal.

Alors que je viens de m'enfiler 40 grammes de chocolat noir 74% avec 50 grammes figues séchées et une banane sans problème

djdvn · Message par **djdvn** » 25 oct. 2015, 18:30

le chocolat noir 80% j'hésiterai à l'introduire le matin, qu'en penses-tu ? Mais du coup j'enlèverai amandes et noix 1 matin / 2 pour varier ?

karmmamma · Message par **karmmamma** » 25 oct. 2015, 18:51

Matin, midi, collation, soir, voire nuit (en bonne compagnie

), j'en prends à n'importe quelle heure !

N'oublie pas que ce sont des lipides essentiellement.

djdvn · Message par **djdvn** » 25 oct. 2015, 18:52

mais des bon lipides quand-même ? car comme expliqué plus haut, si j'en prend 1matin /2 ça serait en remplacement des noix et des amandes

Alexjansen · Message par **Alexjansen** » 25 oct. 2015, 18:58

C'est même théoriquement mieux que des amandes, pour la balance omega 3/6 plus favorable.

djdvn · Message par **djdvn** » 25 oct. 2015, 19:00

moi qui aime le choco noir cool

jeanpierre1933 · Message par **jeanpierre1933** » 25 oct. 2015, 19:03

djdvn a écrit :mais des bon lipides quand-même ? car comme expliqué plus haut, si j'en prend 1matin /2 ça serait en remplacement des noix et des amandes

bonne idée : en copeaux dans l'avoine, c'est ce que je pense faire.

djdvn · Message par **djdvn** » 25 oct. 2015, 19:04

Comme quoi ça sert de s'échanger de bonnes idées.
Demain j'achète une plaque de choco 80% voir 90% (?)

Alexjansen · Message par **Alexjansen** » 25 oct. 2015, 19:30

J'ai une tablette de lindt 90%, pas mal mais ça commence à être un peu amer (et de toute façon j'aime pas trop lindt). La tablette 86% côte d'or est parfaite ! (85% ivoria aussi)

karmmamma · Message par **karmmamma** » 25 oct. 2015, 19:44

J'ai du tester toutes les marques de chocolat noir à 70% mini ici

Il faut dire que j'en mange 300 grammes par semaine

Le meilleur rapport qualité prix, c'est Aldi 85% à 1,49€ ici les 125 grammes : il est tellement bon qu'il paraît presque plus sucré que le Lidl 74% à 1,09€ les 100 grammes (c'était 0,89€ puis 0,99€).

Ensuite, plein de marques ici que je ne connaissais pas quand j'étais en France (au moins 6 ou 7 modèles différents), mais pas les marques françaises ou peu.

Le Ritter Sport noir est délicieux aussi, il a un goût à part, je le trouve différent.

Bien sur, le Lindt 85% reste au dessus.

Bon, je vais aussi acheter des actions de chocolat noir

djdvn · Message par **djdvn** » 25 oct. 2015, 19:46

Je suis au Lindt normalement (Suisse

)

Alexjansen · Message par **Alexjansen** » 25 oct. 2015, 22:37

Je suis le seul à pas accrocher au Lindt ? j'accroche rien de la marque, même pas les chocolats plus sucrés ou les boites de chocolats de noel, tout a un petit goût bizarre je trouve...

Scrubs · Message par **Scrubs** » 26 oct. 2015, 11:19

Dis toi que c'est ce petit goût bizarre qui plaît aux autres

. Perso j'adorai les Pyrénéens quand j'en mangeais. Mais ça c'était avant.

Je me suis acheté du chocolat noir 80% bio, j'ai pas encore eu l'occasion de taper dedans. Mais ça va venir.

De toutes manières, c'est pas comme si des marques de chocolat noir c'était rare. Rien que sur le net dans des épiceries bio on en trouve tout un tas; suffit juste de tous les essayer et de garder celui qui nous convient le mieux

djdvn · Message par **djdvn** » 26 oct. 2015, 20:24

Pour Karmmamma ton avis :

Matin :

Midi :

Goûter :

Diner :

Bilan journée :

karmmamma · Message par **karmmamma** » 26 oct. 2015, 20:41

Pas de fruit le matin ?

Un kiwi par exemple, car concentré de vitamines pour pas trop cher.

C'est quoi Coop Mandeln ?

La whey au petit déj au quotidien, pas top sur la durée, j'écris cela, je le fais parfois aussi

Mine de rien, tu manges encore pas mal d'autres sources de glucides pour les fruits (avoine, pain), peut être prochaine sèche, tu retireras celles là

Ce sont des petites critiques / remarques, hein, c'est pas mal du tout

djdvn · Message par **djdvn** » 26 oct. 2015, 20:50

Mandeln c'est Amandes

Mais je vois que j'ai un peu merdé au niveau de l'apport en lipides...faut que je rajoute des bons omega-3 (j'ai acheté des gélules) et vais tester un poisson (saumon ?)

Scrubs · Message par **Scrubs** » 26 oct. 2015, 20:58

Saumon bio à la rigueur, mais de temps en temps seulement à cause du mercure, du coup maquereau c'est mieux

karmmamma · Message par **karmmamma** » 26 oct. 2015, 21:25

oui sardines ou maquereau, pas de problème de pollution au mercure car en bas de la chaine alimentaire

djdvn · Message par **djdvn** » 26 oct. 2015, 21:26

Notez les 500gr de raisins normaux

djdvn · Message par **djdvn** » 26 oct. 2015, 21:30

Le chocolat fondu ça augmente l'IG ? Ou autre effet non escompté

karmmamma · Message par **karmmamma** » 26 oct. 2015, 21:32

et 300 grammes mangue, 2 pommes, et banane, j'avais vu

t'es bas en lipides, tu peux monter à 1,5 grammes par kilo de poids de corps.

djdvn · Message par **djdvn** » 26 oct. 2015, 21:48

Mais c'est bizarre aujourd'hui j'ai pluS la sensation de faim.

Bon n'ai fais 2h de circuit et 25 mins de marche rapide et plus bougé au taff que d'habitude

djdvn · Message par **djdvn** » 27 oct. 2015, 07:37

Oui pour les lipides. ce matin j'ai mangé du chocolat noir 78% Lindt et 20gr d'amandes

Les fruits le matin j'y arrive pas encore, peut être fruits secs en replaçant l'avoine

Je me fais 1 ou 2 petit déjeuner différents pour varier la semaine de toute manière

Alexjansen · Message par **Alexjansen** » 27 oct. 2015, 09:26

HS: je viens de me faire les chroniques musclées de Jean Onche, bordel que c'est bon !

Scrubs · Message par **Scrubs** » 27 oct. 2015, 20:49

J'ai enfin entamé mon chocolat noir 80%. J'en avais presque oublié le goût que ça avait depuis le temps. 14g ont su faire mon bonheur hier afin d'atteindre ma DEJ fixée ahah

djdvn · Message par **djdvn** » 27 oct. 2015, 21:04

On peut voir ta diète pour avoir une idée ?

Scrubs · Message par **Scrubs** » 27 oct. 2015, 21:16

Je sais pas comment mettre les screenshot de FatSecret, mais je te la détaille d'hier:

Petit dej:
25 de flocon d'avoine
1 banane
1kiwi
1 orange préssée
1 yaourt fromage blanc 0%
Thé vert
1 cuillère de beurre de cacahuète.
3 oeufs entiers + 2 blancs sur le plat.

Déjeuner:

100g de poulet
150g de pates complètes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive ( 10g chacune)
300g de choux de bruxelles

Collation post entrainement:
30g d'isolat de whey bio active NM.

Diner:
100g de maquereau nature
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
365g de choux de bruxelles
200g de raisins blanc

Collation pré-dodo:
30g de protéines totales NM
14g de chocolat noir 80%
30g de figues séchées.

Totale DEJ: 2512 ( normalement 2600 mais je viens de voir que j'avais compté deux fois mes choux de Bruxelles du midi, j'aurai su j'aurai pu manger plus de chocolat roooh

.)
Prot: 167.95g 29%
Glucides: 249g 38%
Lipides: 97g 33%

djdvn · Message par **djdvn** » 27 oct. 2015, 21:22

C'est propre

Faut que j'essaie de varier comme ça au petit dej

karmmamma · Message par **karmmamma** » 27 oct. 2015, 21:27

25 grammes d'avoine, t'es comme moi il y a quelques mois

Pour finir les stocks

Scrubs · Message par **Scrubs** » 27 oct. 2015, 21:29

karmmamma a écrit :25 grammes d'avoine, t'es comme moi il y a quelques mois

Pour finir les stocks

Tu rigole, mais c'est ça. Sauf qu'il m'en reste encore 1,5KG à manger

djdvn · Message par **djdvn** » 27 oct. 2015, 21:31

J'ai 5kg à terminer en fait

Mais ça se conserve longtemps

Je vais mettre moins de 100gr mais mettre un ou 2 fruits

karmmamma · Message par **karmmamma** » 27 oct. 2015, 22:07

Ou alors, méga cheat meal à l'avoine

Alexjansen · Message par **Alexjansen** » 27 oct. 2015, 22:18

Bande de nazes je vous rachète tous vos paquets !!

karmmamma · Message par **karmmamma** » 27 oct. 2015, 22:43

on va tous passer au régime fruits et légumes

Sinon, les gars déjà passés ou presque, quelles sont vos sensations ?

Je pense plus à l'entrainement car pas encore recul pour vrais résultats sur un cycle (sèche, prise de masse)

djdvn · Message par **djdvn** » 28 oct. 2015, 07:26

Que c'est rassasiant genre les raisins

Après j'ai pas assez de recul et j'ai encore pas mal d'avoine dans ma diète pour avoir un résultat crédible de fruits et légumes

Scrubs · Message par **Scrubs** » 28 oct. 2015, 08:49

J'ai pour ma part encore des glucides transformés ( pâtes complètes), blé, lentilles ou autre à quasi tous mes repas. Sauf depuis cette semaine parfois le soir, vu que je veux limiter ma prise de protéines à 2g/kg de pdc, je les zappe et remplace par des fruits du coup.
Donc je peux pas te dire pour l'instant, mais déjà, manger des fruits c'est plaisant. Et c'est déjà pas mal

ludo1999 · Message par **ludo1999** » 28 oct. 2015, 09:20

Lol, jean onch ne prend pas que des legumes et des fruits alors arrêtez de vous comparer à lui.

djdvn · Message par **djdvn** » 28 oct. 2015, 09:33

Je ne sais même pas qui c'est ce mec et pas envie de savoir. Je me compare à personne j'ai assez à faire avec ma propre personne

Je comprends pas non plus les gens qui se compare. Ça ne sert à rien puisqu'on est de base génétiquement pas les mêmes ni autre facteur

karmmamma · Message par **karmmamma** » 28 oct. 2015, 09:47

Je crois que ton Jean Onche respire aussi de l'oxygène, comme nous, dingue ça !

Alexjansen · Message par **Alexjansen** » 28 oct. 2015, 10:47

Je ne sais même pas qui c'est ce mec et pas envie de savoir.

Dommage ! regarde ses "chroniques musclées" c'est énorme

Scrubs · Message par **Scrubs** » 28 oct. 2015, 10:50

Sans se comparer à Jean-Onche, essayer de manger des fruits à la place des autres glucides n'a rien d'extraordinaire. D'ailleurs Fitnessmith fait pareil.

C'est une technique comme une autre. Je suis quasi sûr que Ludo1999 tu mange poulet-riz basmati-huile d'olive, ce qui est une technique, employée par beaucoup d'autres pratiquants, et nous ne venons pas te dire " arrête de te comparer tiboinshape, il prend pas que du riz Taureau Ailé lol

"

karmmamma · Message par **karmmamma** » 28 oct. 2015, 11:51

Vu que j'ai commencé la muscu en 1996, c'est plutôt moi qui suis copié

djdvn · Message par **djdvn** » 28 oct. 2015, 15:47

Moi durant des années je me nourrissait pas au top en faisant un bilan actuel lol

djdvn · Message par **djdvn** » 29 oct. 2015, 21:44

mélange de fruits sec exotiques (ananas, papaye, mangue, etc.) est-ce que ça passe ou c'est trop sucrés ?

Scrubs · Message par **Scrubs** » 29 oct. 2015, 21:50

Sans vouloir trop m'avancer je crois que ces trois là ont un IG relativement haut. Déjà frais l'ananas a un IG plutôt haut pour un fruit (40 ou 45 de mémoire)

djdvn · Message par **djdvn** » 29 oct. 2015, 21:57

Bon à savoir

Je privilégiérai alors les autres types pommes etc

Scrubs · Message par **Scrubs** » 29 oct. 2015, 22:02

En fruits secs personnellement je me cantonne aux figues, abricots et pruneaux. Pour les fibres, et le sorbitol du pruneau pour faciliter le transit.

Après je t'avoues que j'aimerai bien me laisser tenter par des baies de goji aussi, des cranberries qui sont de bons antioxydants,malheureusement je ne trouve pas leur IG séché, et pour moi l'IG est maintenant l'ennemi public numéro un ( après la cuvette des toilettes le lendemain du legday)

Ces mélanges de fruits dont tu parle, je me les réserve lorsque j'ai du monde à la maison pour l'appéro. Déjà que je ne bois que de l'eau, si en plus je tape pas dans les gâteaux apéro...

djdvn · Message par **djdvn** » 29 oct. 2015, 22:07

Mdr

Oui j'ai plus pensé aux figues , abricots etc. Demain j'en achète

karmmamma · Message par **karmmamma** » 29 oct. 2015, 22:38

pour moi, les seuls fruits secs sains sont abricots secs et figues séchées.

Les raisins secs et les dattes ensuite car IG élevé donc petites portions OK.

Sauf erreur de ma part, bananes, pommes, ananas, coco, ça n'est pas sain. En cheat meal pourquoi pas...

Pvtt · Message par **Pvtt** » 29 oct. 2015, 23:45

Ça doit tout de même être un certain budget tout ça tout ça ...
( Bon j'imagine que tout est 200 x moins cher au Portugal

)

djdvn · Message par **djdvn** » 30 oct. 2015, 07:12

C'est noté karmmama

Je vais prendre figues abricot ou pommes séchées dorénavant

karmmamma · Message par **karmmamma** » 30 oct. 2015, 08:30

- Raisins secs, c'est 1€ les 250 grammes (ce que je mange maxi par jour)

- figues séchées, c'est 2€ à 2,50€ les 400 grammes (ma préférence)

- dattes, c'est 1,50€ les 250 grammes (ou 150 grammes, je ne sais plus)

- abricots secs, c'est 2€ les 200 grammes

Ca reste correct, non ? Bien moins cher qu'un café en France