Consso fruits et légumes

[Hellebore38]

Bonsoir!

Je suis pas fan de cuisine mais je m’apprête à me mettre à la musculation en veillant à avoir un bon régime alimentaire. Du coup deux questions:

Consommer un peu de ratatouille ( ou autre plat cuisiné maison mélangeant divers légumes) à chaque repas et même sur le très long terme(en variant régulièrement les légumes mais ça je sais pas si c'est très important...) est-il un bon moyen de consommer sa portion de légumes quotidienne? Plutôt que de s'ennuyer à se préparer quelques légumes à chaque repas. Les apports en vitamines, minéraux et fibres n'en sont pas altérés?

Même question pour les fruits, en mixer plusieurs en jus (pareil fait maison) en boire un peu tout au long de la journée, est-ce un bon équivalent que d'en consommer un ou deux entiers par ci par là?

[Prestige]

Salut,

Il te faudrait 200 à 400gr de légumes par repas.
Pour la cuisson, le meilleur moyen c'est la vapeur, oublie le micro-onde qui détruit la majorité des nutriments et vitamines.

Pour éviter de cuisiné à chaque fois, tu peux très bien consommé des légumes crus, en en salade.

[Neotek]

Les jus sont excellents mais ça ne remplace rien, mis a part l'eau, c'est un ajout a ta diet.

Cru c'est le must !

[Hellebore38]

Bon je vais me motiver et sortir l'épluche légume alors!

Merci à vous deux!

[mentos]

Consommer un peu de ratatouille ( ou autre plat cuisiné maison mélangeant divers légumes) à chaque repas et même sur le très long terme(en variant régulièrement les légumes mais ça je sais pas si c'est très important...) est-il un bon moyen de consommer sa portion de légumes quotidienne? Plutôt que de s'ennuyer à se préparer quelques légumes à chaque repas. Les apports en vitamines, minéraux et fibres n'en sont pas altérés?

La réponse à ça m'intéresse par contre

[Kalagan76]

Bonjour,

perso voici ce que je fais:

J’achète des poivrons, des tomates, des carottes, des poireaux, des haricots verts, des brocolis, des courgettes, etc..

J'en épluche un grand nombres, je coupe tout en petits bouts et je vais tout cuire soit à la vapeur soit dans de l'eau. Pour que ça ait un peu de goût j'ajoute du thym, romarin, etc...

Aprés je met tout dans un grand tupperware au frigo et ma copine et moi, en se faisant des doses de 200-300 grs à chaque repas tenant 2-3 jours avec ça.

Donc je renouvelle l'opération deux ou trois fois dans la semaine, en fonction....

Ca me convient, les légumes restes nickels. Après, effectivement, je présume que l'on perd un peu en nutriment, mais bon....

Pour les fruits, j'ai toujours sous la main des pommes, bananes, pamplemousses, kiwis, mandarines et suivant la saison des fraises, abricots, pêches, etc..

[Archablade]

La préparation en ratatouille altère forcément une partie des vitamines sensibles à la chaleur.

[FZY]

ça doit t'en prendre kalagan d'éplucher les légumes !

[Kalagan76]

Non, ça va...ça va vite

[Kalagan76]

Je ne fais rien à la poêle (enfin, les légumes): je fais tout à la vapeur avec de simples aromates.

[CRACOUCAS666]

Perso je cuis les légumes à l'eau, je les égoutte et je les fais revenir dans une poele avec huile d'olive et sauce soja, poivre et épices

[Alexjansen]

Moi les légumes ça me saoule, je les mange crus à l'arrache pour m'en débarrasser le plus vite possible ! le plus souvent c'est conserve de macédoine ou haricots

[bmarie]

Moi les légumes ça me saoule, je les mange crus à l'arrache pour m'en débarrasser le plus vite possible ! le plus souvent c'est conserve de macédoine ou haricots

Tu t'en enfile du poireau mon salop !

[Alexjansen]

Wha l'autre hey, c'est toi le roi du poireau tendu !

[bmarie]

HOOO LUIII