Faut il stopper la mayonnaise ?

[Alex59300]

Bonjour tous le monde !!

J'avais une question sur la mayonnaise

Faut il la stopper ? (Je pose cette question principalement pour accompagnement du thon)

[anakin06]

une mayonnaise avec de bons ingrédients, pas de soucis (tant que tu prends en compte ce qu'elle t'apporte bien sur, comme tout aliment)

[Alex59300]

Merci beaucoup pour la reponse !

[Bastoun34]

Tu te te fais toi-même, ça prend 5 min: 1 jaune d'oeuf, un peu de moutarde, un peu d'huile d'olive, sel/poivre, tu bats, et hop. En plus, dans l'opération, tu récupères un blanc d'oeuf.

[Alex59300]

Ui pas bete du tout je ne sais jamais quoi faire de mes jaunes
Au moins maintenant il ne partirons plus a la poubellr

[Bastoun34]

Je connais pas ton plan, mais je suis à peu près sûr que tes jaunes, tu peux les manger: que des bonnes choses dedans.

[Alex59300]

Mon programme alimentaire :

matin :
- 50 g de flocons d avoine
- 1 verre de lait
- 1 café

Midi :
- 100 g de pates
- 2 oeufs
- 1 cuillere d huile d'olive avec les pates

Entrainement

- 40 g de whey
- 100 g de pates
- 1 cuillere d huile d olive avec les pates

Soir :
- legume
- viande ou oeuf

Et une collation avant de me coucher


Pareil si vous avez des remarques a faire sur le plan de nutrition n hesitez pas

[Alex59300]

Pour les jaunes je n ose pas trop a cause des omega et cholesterol

[Bastoun34]

Les jaunes d'oeufs (plein air ou bio) sont une excellente sources d'omega 3 justement, c'est pour ça qu'on les recherche. Et pour le cholesterol, c'est un mythe, le cholesterol alimentaire a très peu d'influence sur le cholestérol sanguin. De nombreux membre ici tournent à plus de 3 oeufs/jour, jaune compris, aucun pb.

[Félosaure]

Mayo a l'huile d'olive? Beuurk

Mayo à l'huile de colza...... la je pense que c'est miam.....

[Alexjansen]

Alex, à moins que tu ne mesures 1m12 pour 39kg, je pense pouvoir affirmer les yeux fermés que tu ne manges pas assez.

Félosaure, perso j'ai une bouteille d'huile de colza mais j'arrive pas à en consommer je trouve pas ça bon... ça sent le "champ" et ça me fait penser aux pesticides ! xD

Par contre je suis à peu près sûr qu'une mayo avec huile d'olive ça peut être super bon

[Félosaure]

tu penses mais t es pas sur

moi j ai testé une fois mais c etait vraiment pas bon

après peut etre qu une aïoli, donc mayo/huile d'olive/ail ca peut peut etre, voir certainement être bon mais essaie la mayo avec l huile d'olive et tu regrettera de t'être levé...

[Alexjansen]

Haha, ok j'en prends bonne note !

[Félosaure]

mais l huile de colza tu trouve que ca a du gout????

moi j la trouve assez neutre....

en tout cas comparé à luildoliv

[phenri]

L'huile de Colza est très chargée en Omega-3, c'est tout bon.

J'étais résolument contre la mayonnaise, et puis par ici j'ai constaté qu'on a par ici un fabricant qui produit sa mayonnaise industrielle avec de l'huile de colza. Depuis j'en consomme un peu.

Il en faut peu, pas ajouter des tonnes non plus.

[Alexjansen]

Oui je trouve que l'huile de colza a un goût et une odeur assez fortes, pas forcément très agréable.

[Félosaure]

C'est marrant car j avais encore pas remarqué que ca sentait....

Je pense que chacun est différent dans sa sensibilité à certaines odeur...

J ai vu sur des forums que certains font la mayo a l'huile d'olive et trouvent ca bon, beaucoup cependant trouvent comme moi, qu elle est trop forte en gout...

Certains préconisent de pas mettre de moutarde avec une mayo à l'huile d'olive (me demande quand meme comment il la font monter sans moutarde)

D'autre disent qu'ils melangent les deux huile (olive+arachide) (olive + colza)

D'autres disent qu'avec l huile de pepin de raison (qui je crois est aussi une huile aux bons aspects nutritifs) c'est très bon.....

La prochaine fois que je dois en faire une je testerai avec colza et la fois suivante pepin de raisin et je vous tiendrai au courant...

AU final pourquoi se priver de mayo ::::::: JAune d'oeuf, un peu de moutarde, huile végétale (saine ou moins saine), sel, poivre, vinaigre........... c est pas des gras trans, et si on reste light avec le poignet lorsqu on se sert, y a pas de raison de pas en manger.......

AU final pour ajouter ca a nos calcul je suis sur que sur le site calories.com il y a deja des ge3ns qui ont enregistré "mayonnaise maison", ou au pire prendre une mayo lambda pour faire le calcul, et on saura qu on aura pas bouffé toutes les saloperies ajoutées industriellement.....

[Félosaure]

Un joli lien, pour les amateurs d huile d'olive




Avec ou 100 patates !!!

[phenri]

Éviter l'huile de pépin de raisins, ça n'est pas nocif, mais ça n'est pas intéressant pour les oméga-3 (rapport 6-3 de 70 pour 1).

Le colza est très bien pour ça.

http://www.santenatureinnovation.com/lh ... arche-pas/

http://www.e-sante.be/omega-3-omega-6-q ... ualite/988

La seule chose positive pour l'huile de pépins de raisin, c'est qu'elle supporte bien les hautes températures. Mais ça, pour la mayonnaise, ça n'a pas grand intérêt