Le point sur la DEJ
Posté : 17 oct. 2014, 18:02
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La Dépense Energétique Journalière est la quantité d'énergie nécessaire à l'organisme pour maintenir son poids.
La DEJ est par définition exacte (si on mange autant que sa DEJ on maintient son poids. Si ce n'est pas le cas, c'est que l'approximation de notre DEJ est fausse).
La DEJ est aussi définie comme: Métabolisme de Base x Niveau Activité Physique
soit DEJ= MB x NAP.
Métabolsime de base: énergie nécessaire a l'organisme pour assurer ses fonctions primaires (survie: activité du cœur, du cerveau, respiration, digestion, maintien de la température du corps).
Le NAP est un facteur multiplicatif de la DEJ qui représente l'énergie brulée au cours des activités physiques (marche, course, sport..).
Il n'est pas possible de connaitre directement notre DEJ.
Les moyens de connaitre sa DEJ
- l'approximation par le calcul
La formule de référence est celle de Black & Al. Elle nécessite le sexe, l'âge (A en années), le poids (P en kg) et la taille (T en cm). Elle donne le MB en kilo calories (kcal).
Black & Al donnent une estimation du métabolisme de base, et conseillent un facteur multiplicatif (NAP) de 1.37 pour les sujets sédentaires, 1.55 pour les sujets actifs et 1.8 à 2 pour les sportifs.
Exemple: le calcul du MB donne 2000 kcal. Si la personne est sportive, on multiplie le MB par le NAP d'un sportif soit DEJ = 2000 x 2 = 4000kcal.
- la détermination empirique
On détermine la DEJ par l'expérience: on calcul ses apports en calories, on regarde si le poids bouge ou non et on adapte les calories; jusqu'a tomber sur le nombre de calories qui correspond a une stagnation de poids. On a alors la meilleur approximation de notre DEJ.
On peut utiliser le calcul précédent pour orienter la détermination empirique.
Les facteurs qui influent sur la DEJ
Ils sont de deux types:
- soit ils influent sur le métabolisme de base
Ceux qui augmentent la DEJ par le MB: le stress, l'hyperactivité, les excitants tels que caféine, nicotine (+200kcal sur la DEJ), théobromine, médicaments tels que épidéphrine (décongestionnant), amphétamines ect.., maladies métaboliques (thyroïdes, diabète ect..), exposition au froid (baisse de la température corporelle)
Ceux qui baissent la DEJ par le MB: bonne santé cardio vasculaire, détente (méditation, yoga..), sédatifs légers (théanine, taurine, mélatonine..), médicaments (beta bloquants, neurotropes..), maladies métaboliques (thyroïdes, diabète ect..), maintient d'une température corporelle optimale, jeune de longue durée
- soit ils influent sur le niveau d'activité physique
Ceux qui augmentent la DEJ par le NAP: hyperactivité, activité sportive
Ceux qui augmentent la DEJ par le NAP: inactivité, sédentarité
N'hésitez pas a poser vos questions
La Dépense Energétique Journalière est la quantité d'énergie nécessaire à l'organisme pour maintenir son poids.
La DEJ est par définition exacte (si on mange autant que sa DEJ on maintient son poids. Si ce n'est pas le cas, c'est que l'approximation de notre DEJ est fausse).
La DEJ est aussi définie comme: Métabolisme de Base x Niveau Activité Physique
soit DEJ= MB x NAP.
Métabolsime de base: énergie nécessaire a l'organisme pour assurer ses fonctions primaires (survie: activité du cœur, du cerveau, respiration, digestion, maintien de la température du corps).
Le NAP est un facteur multiplicatif de la DEJ qui représente l'énergie brulée au cours des activités physiques (marche, course, sport..).
Il n'est pas possible de connaitre directement notre DEJ.
Les moyens de connaitre sa DEJ
- l'approximation par le calcul
La formule de référence est celle de Black & Al. Elle nécessite le sexe, l'âge (A en années), le poids (P en kg) et la taille (T en cm). Elle donne le MB en kilo calories (kcal).
Black & Al donnent une estimation du métabolisme de base, et conseillent un facteur multiplicatif (NAP) de 1.37 pour les sujets sédentaires, 1.55 pour les sujets actifs et 1.8 à 2 pour les sportifs.
Exemple: le calcul du MB donne 2000 kcal. Si la personne est sportive, on multiplie le MB par le NAP d'un sportif soit DEJ = 2000 x 2 = 4000kcal.
- la détermination empirique
On détermine la DEJ par l'expérience: on calcul ses apports en calories, on regarde si le poids bouge ou non et on adapte les calories; jusqu'a tomber sur le nombre de calories qui correspond a une stagnation de poids. On a alors la meilleur approximation de notre DEJ.
On peut utiliser le calcul précédent pour orienter la détermination empirique.
Les facteurs qui influent sur la DEJ
Ils sont de deux types:
- soit ils influent sur le métabolisme de base
Ceux qui augmentent la DEJ par le MB: le stress, l'hyperactivité, les excitants tels que caféine, nicotine (+200kcal sur la DEJ), théobromine, médicaments tels que épidéphrine (décongestionnant), amphétamines ect.., maladies métaboliques (thyroïdes, diabète ect..), exposition au froid (baisse de la température corporelle)
Ceux qui baissent la DEJ par le MB: bonne santé cardio vasculaire, détente (méditation, yoga..), sédatifs légers (théanine, taurine, mélatonine..), médicaments (beta bloquants, neurotropes..), maladies métaboliques (thyroïdes, diabète ect..), maintient d'une température corporelle optimale, jeune de longue durée
- soit ils influent sur le niveau d'activité physique
Ceux qui augmentent la DEJ par le NAP: hyperactivité, activité sportive
Ceux qui augmentent la DEJ par le NAP: inactivité, sédentarité
N'hésitez pas a poser vos questions