Les pâtes

[bobofeet]

Bonjour à toutes et à tous, j'ai une question complètement débile dans la tête mais bon au moins je serais fixé !
Sur les paquets de pâtes, riz, nouilles... bref toutes les céréales que l'on cuit dans un liquide, les valeurs nutritionnelles indiquées sont pour une quantité crue ou cuite ?
Par exemple, j'ai pour 100g de pâtes :
Calories : 351 kcal
● Protéines : 12 g
● Glucides : 70 g
● Lipides : 2.5g
Une fois cuite, le poids sera de 250-300g pour mes 100g initiaux crues vu qu'elles auront absorbées l'eau donc si je mange mes 300g de pâtes pesées cuites je devrais compter 351 kcal dans mon carnet ?
Et donc si je n'en mange que 100g, je devrais comptabiliser (351/3) soit 120 kcal ?
Ou bien les valeurs indiquées sont pour le poids cuit et donc pour mes 300g de pâtes cela me ferait (351*3) 1000 kcal à comptabiliser ?

Pour moi la réponse serait bien entendue la 1ere hypothèse, mais j'ai un doute quand même, si quelqu'un pouvait m'éclairer (sans trop me charrier) se serait sympa.

[WhiteCrow]

Bonjour,

Merci de faire une recherche avant de poster. C'est cru évidemment.