Alors, cet après-midi, j'ai refait mon plan alimentaire. Mon poids stagnait depuis pas mal de temps, c'est tout à fait normal, car j'ai eu pas mal de repas à l'extérieur ces derniers temps et le week-end, souvent j'ai dépassé les quantités prévues. Disons que au lieu de mettre mes muscles au sec, j'ai séché mon plan.

Il est temps que je me remette sérieusement,car début juin, je repars en voyage en Chine, même si je pars pour 3 jours, j'aimerai tester si j'arrive à tenir mon plan en voyage.

Voici, mon nouveau plan tout beau, si vous avez des commentaires à me faire, n'hésitez pas.



Bien entendu, je vais varier les viandes, les poissons et les légumes.
Si vous avez des idées pour apporter des protéines animales pour la collation de 16h, merci de me donner vos conseils, car il faut que ce soit pratique pour prendre au bureau. J'ai hésité entre une tranche de blanc de poulet et fromage blanc.

Comme ce n'est pas le début de ma sèche, j'ai fait un plan avec environ 1850KCal. Bien entendu, il faut rajouter les calories pour les épices.
Je vais maintenir ce plan jusqu'au 03 juin, le jour de mon départ, sans joker, je reverrai ce plan en revenant.

Eat Stop Eat (proposé par Brad PILON) est une autre forme de l'IF (jeûne intermittent) puisque on jeûne pendant 24h 1 ou 2 fois par semaine contrairement à l'IF leangains où les heures d'alimentation et de jeûne sont de 16-8h (pour les femmes 14-10h selon la personne). J'ai déjà pratiqué l'IFL, j'aimais bien la sensation de faim.
Cette méthode EAT STOP EAT, j'ai lu un article sur elle quand je recherchais des études sur l'IF.
J'ai décidé de la pratiquer plutôt qu'une autre diète, parce que je suis persuadée que l'IF permet de brûler les graisses en nous apportant beaucoup de bénéfices sur notre santé.

D'ailleurs dans le livre sur STEVE JOBS que j'ai commencé à lire, STEVE JOBS évoque la sensation formidable qu'on a après une certaine période de jeûne (pour lui, c'était 1 semaine de jeûne).

Alors, j'ai commencé à jeûner à partir de 15h à l'heure française (car, j'étais dans l'avion) hier et
jusqu'à 16h aujourd'hui. Là, je viens de sortir du jeûne et j'ai pris 1 pomme, 40g d'amandes et un café mix (c'est typiquement coréen, mélange du café/crème/sucre dans un sachet). Ensuite je ferai un dîner normal vers 19h.

Le PDF que j'ai lu est en version anglaise, en résumé :




Il y a beaucoup de théories et de méthodes sur la perte du poids, mais
selon l’auteur, il n’y a que 2 faits qui sont indéniables :
-Le régime hypocalorique prolongé est la seule méthode nutritionnelle prouvée qui marche pour perdre du poids
-les êtres humains (nutritionnellement parlant) ne peuvent être que dans ces deux états : alimenter et jeuner

Cela veut dire que nous sommes constamment en train de :
-manger et stocker les calories qui proviennent des aliments
-jeûner et brûler les calories
, le reste est discutable.

Le reste est discutable, parce que malheureusement, beaucoup de recherches sur la nutrition et les aliments ne sont pas faites pour améliorer notre santé, mais pour mieux vendre un produit industriel.
Selon les recherches, nous passons environ 20h à manger et à stocker les calories, mais nous donnons rarement l’occasion à notre corps de les brûler.

Toujours selon l’auteur, sur le net, on trouve des faux renseignements sur le jeûne ou le régime, du style :
- tout ce qu’on perd en faisant du régime est des muscles
-à prendre plusieurs petits repas dans la journée,
-le régime hypocalorique fait entrer notre corps en mode famine.

Beaucoup de recherches prouvent le contraire :
-il y avait une étude faite auprès des gens, après 3 jours de jeûne, le taux de leur métabolisme n’a pas bougé (n’a pas diminué comme prétend certains)
-sur une autre étude, après 22 jours de jeûne alterné, 1 jour sur 2, le taux de leur métabolisme n’a pas diminué
-sur une autre étude, les gens qui consommaient à peine 800Kcal et faisaient du sport de résistance (comme la muscu) pendant 12 semaines n’ont pas vu le taux de leur métabolisme diminuer.
-sur une autre étude, les femmes qui prenaient la moitié de leur nourriture habituel n’ont pas vu le taux de leur métabolisme diminuer, etc

La conclusion, c’est que l’aliment n’a rien à avoir avec le taux de métabolisme. En fait, le taux de métabolisme est lié à votre poids, si votre poids augmente, le taux de métabolisme augment, si votre poids baisse, le taux de métabolisme baisse. A part le poids, ce qui pourrait changer le taux de métabolisme est l’exercice.

Ce n’est qu’un exemple sur le taux de métabolisme, mais il y a d’autres études qui prouvent qu’on ne perd pas la masse musculaire quand on fait un régime hypocalorique, etc.

Les bénéfices du jeûne intermittent sont :

. Baisse du taux de la graisse et du poids
• Maintient de la masse musculaire squelettique
• Baisse du taux de la glycémie
• Baisse du taux de l’insuline et l’augmentation de la sensiblité insuline
• Augmentation du lipolyse & de l’oxydation de la graisse
• Augmentation du découplage Proteine 3 mRNA
• Augmentation du taux de norepinephrine & epinephrine
• Augmentation du taux de glucogène
• Augmentation du taux de l’hormone de croissance


Pour chaque bénéfice, l’auteur explique pourquoi et comment.
Ces bénéfices sont trouvées après 24h de jeûne.

Le fait de jeûner 1 ou 2 fois par semaine permet de réduire nos consommations calorique de 20-30%.

Le seul sacrifice à faire, c’est de jeûner 1 ou 2 fois par semaine. Il n’y a pas de directives sur ce que nous pouvons manger pendant la phase d’alimentation, mais juste de manger normalement en suivant les règles de bon sens :
-manger léger, mais apprécier ce que nous mangeons. Manger beaucoup de fruits et légumes, mais aussi des herbes et des épices.
-et probablement le plus important, c’est de ne pas stresser sur le type d’aliment que nous consommons
Après la phase de jeûne, il ne faut pas se gaver, il faut manger normalement.
Il est recommandé aussi de pratiquer le sport de résistance, la muscu, 3 fois par semaine afin de préserver la masse musculaire lors de la perte du poids


Ce n'est pas très dur de jeûner pendant 24h, même si vers 21h de jeûne, la sensation de faim a été assez prononcée. Mais le corps s'y habituera petit à petit.

Je compte procéder ainsi :

LUNDI : CARDIO (séance matin)
MARDI : MUSCU (séance matin ou après-midi), je commencerai à jeûner vers 16h après avoir pris un fruit comme goûter
MERCREDI : CARDIO, jeûne jusqu'à 16h
JEUDI : pareil que mardi
VENDREDI : pareil que mercredi
SAMEDI : MUSCU
DIMANCHE : REPOS

Voici mes mensus de ce matin après 18h de jeûne (si je n'ai pas jeûné, je pense que le poids aurait pu être supérieur) :

poids : 56.1kg
TP : 90cm
TT : 69cm (quand je pense qu'il y avait une époque où je faisais 62cm )
TT au nombril : 79cm
TH : 90cm
TC : 50cm (youpi, à gauche et à droite, identique)
TB : 30cm sans contracter

Ce matin, à la pesée,

poids : 55.6kg (-500g)
tt : 68cm (-1cm)
tt à nombril : 78cm (-1cm)

J'ai jeûné :

samedi : jeûne du 15h samedi au 16h dimanche
dimanche : 1 collation + 1 dîner
lundi : 3 repas + 1 collation
mardi : après 2 repas + 1 collation, jeûne du 16h au 16h mercredi
mercredi : 1 collation + 1 dîner
jeudi : après 2 repas + 1 collation, jeûne du 16h au 16h vendredi
vendred : 1 collation + 1 dîner
samedi : après 1 repas (pas de petit déj, pas faim) + 1 collation, jeûne du 16h au 12h dimanche (repas familial)

Parfois entre 22-24h de jeûne , la sensation de faim est assez forte, mais sinon, dans l'ensemble, c'est plutôt agréable.

Je n'ai pas forcément envie de grignoter, mais le mercredi, j'ai pris de bons gâteaux pour la collation avec mes fruits, quelques biscuits jeudi.

Au mois de décembre, il y a pas mal de repas de fin d'année, presque tous les week-ends sont programmés avec au moins 2 invitations, mais je devrais pouvoir jeûner 2f/semaine.