Parler de la maltodextrine de manière générale reviendrait à parler "de la viande" sans faire aucune distinction entre les viandes. On ne mange pas "un tas de viande" ni "un tas de légumes" .... Donc c'est pas mal aussi de regarder de plus près la famille des sucres que l'on appelle maltodextrine. =...

LES MALTODEXTRINES Apprendre à lire les étiquettes ! Avons-nous des réponses à ces questions essentielles : question 1 : la maltodextrine est-elle issue d'une hydrolyse de blé ( dans ce cas présence d'un gluten très souvent mal toléré) question 2 : La maltodextrine est-elle issue d'une hydrolyse de ...