mea culpa clauvis. tu as raison car après hidrolise du saccharose le fructose de ce dernier devra tout de meme transiter par le foie.

je ne comprend pas ce que tu demandes.

oui mais ne passe plus par le foie a l'inverse du fructose.

c'est pas uniquement du fructose. c'est un melange saccharose fructose, et si prend une confiote normale t'as plus de sucre que de fruit. en plus c'est souvent pour accompagner autre chose donc c'est jamais une grosse quantité. donc peu de fructose. ps : je parle de confiture car c'etait le sujet. p...

attention a trop de saturés aussi.
attention a trop de glucides aussi...la confiture ok mais le matin ou après l'entrainement seulement.
et encore une fois la version light est a privilegier (sauf après training).
light ca fait peut etre "cul-cul" mais pourtant y'a bien une raison.

oui nooky il y trois fois plus de prot dans le gruyère que dans le fromage blanc mais trois fois plus de graisses (et pas les meilleures).

ben ce sont deux choses differentes. la confiture ne t'apporte que des glucides. le fromage gras lui t'apporte des lipides et en quantités variables des protides. hélas la meilleure combinaison restera fromage blanc 0 ou 20 %. car une quantité tout de meme appreciable de proteines. une cuillere ou d...

en réponse a clauvis désolé pour le copier coller mais c'est veritablement bien expliqué. je reformulerai si besoin mais la j'ai la flème. * La rétrogradation : processus inverse de la gélatinisation Après avoir fait l’objet d’une cuisson entraînant la gélatinisation, l’amidon lorsqu’il refroidit, f...

j'aime bien l'idée. perso je changerai la marque du beurre de cacahuète pour une version bio car ceux qu'on trouve en super marché contiennes des graisses hydrogénées. concernant l' IG des flocons d'avoines après cuissons il redeviendra stable en refroidissant. pour la dénaturation de la prot c'est ...

bonjour manolo effectivement connaitre ton morphotype ne t'apporteras guere plus comme il a deja ete dit. meme si d'après quelques infos a ton sujet tu sembles plus appartenir aux ectos...bref ce qu'il est improtant c'est de jouer sur les hydrates quand tu n'arrives pas a prendre de poids. assure to...