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..... Bonjour et Bienvenue sur mon carnet de Nutrition .....
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Présentation

Je m’appelle Eric, j’ai 31 ans et je mesure 1m80 pour 113,7Kg. Pas bien.
Je suis actuellement commercial sédentaire.

J'ai fait de la compétition de judo de 9 à 15 ans avec un bon niveau, mais j'ai du arrêter brutalement le sport pour problème cardiaque. Chose que je n'ai jamais digéré. Je suis porteur d'un défibrillateur.
Il m'est arrivé de côtoyer les salles de musculation de temps en temps, mais jamais longtemps.
Début 2011 j'ai voulu me remotiver (les bonnes résolutions de début d'année) avec "Akelys", mais ça n'a duré que 2 mois. Entre les périodes de rhum et compagnie y a des semaines ou je ne pratiquais plus et je perdais ma motivation. Sans parler de mon alimentation que je n'avais pas du tout adapté.

J’ai découvert la méthode "Lafay" par le biais d’un pote qui avait trouvé le Saint Graal de la musculation. Et par chance la nutrition était aussi de la partie.
Donc j’ai décidé de me prendre en main sérieusement et d'essayer de tenir mes objectifs plus d’un mois.
Ni une , ni deux il fallait que j’essaye çà. J’ai donc acheté le premier livre de M. Lafay « la méthode de nutrition ». J’ai tout de suite accroché et appris beaucoup de chose sur ce qu’on devrait normalement nous enseigner tout petit. Ensuite j’ai acheté « 110 exercices : sans matériel»

Par chance on a, à nôtre disposition, un forum avec la possibilité de pouvoir échanger avec des connaisseurs et des gens qui sont passé par là. Une aubaine pour se motiver sans perdre le fil.

Début de l'aventure -> 10 Mai 2011 <-

..........................................Mon carnet d'entrainements...................................


Mes Objectifs :

Je me suis fixé comme Objectif de revenir à 100Kg, moins me paraît difficile. Il faut aussi que mon beau miroir me donne une image de moi moins, comment dire moins obèse.
Après le chiffre n’a pas une grande importance, il faut que j’arrive à m’accepter comme je suis. Et pouvoir me mettre torse nu pour allez à la plage ou à la piscine avec des gens que je connais.
Ne plus avoir honte de moi.

Après mon premier objectif atteint, je me suis dit que rien n'est impossible donc je m'en suis fixé d'autres.

Objectif 1 : 100 Kg [OK]
Objectif 2 : 95 Kg [OK]
Objectif 3 : 90 Kg [En cours]
Objectif 4 : 85 Kg [En cours]

Entrainement :

Deux jours par semaine de cardio, et deux jours de musculation.

Planning alimentaire :



Mes Mensurations :



Mes photos :

Mai 2011 :


Octobre 2011 :


Février 2012 :



Ma perte de poids :

Poids de départ : 113.7 Kg

Semaine 1 : 113.2 Kg (-0.5 Kg)
Semaine 2 : 112 Kg (-1.2 Kg)
Semaine 3 : 110.7 Kg (-1.3 Kg)
Semaine 4 : 110 Kg (-0.7 Kg)
Semaine 5 : 109 Kg (-1 Kg)
Semaine 6 : 107 Kg (-2 Kg)
Semaine 7 : 107 Kg
Semaine 8 : 106.1 Kg (-0.9 Kg)
Semaine 9 : 105.9 Kg (-0.2 Kg)
Semaine 10 : 106.0 Kg (+0.1Kg)
Semaine 11 : 105.6 Kg (-0.4 Kg)
Semaine 12 : 105 Kg (-0.6 Kg)
Semaine 13 : 105.2 Kg (+0.2 Kg)
Semaine 14 : 103.5 Kg (-1.7 Kg)
Semaine 15 : 102.7 Kg (-0.8 Kg)
Semaine 16 : 101.9 Kg (-0.8 Kg)
Semaine 17 : 101.9 Kg
Semaine 18 : 103.4 Kg (+1.5 Kg) (Semaine olé olé pour le plaisir)
Semaine 19 : 100.8 Kg (-2.6 Kg)
Semaine 20 : 99.8 Kg (-1.0 Kg)
Semaine 21 : 99.7 Kg (-100g)
Semaine 22 : 98.3 Kg (-1.4 Kg)
Semaine 23 : 97.9 Kg (-0.4 Kg)
Semaine 24 : 97.6 Kg (-0.3 Kg)
Semaine 25 : 95.8 Kg (-1.8 Kg)
Semaine 26 : 95.7 Kg (-0.1 Kg)
Semaine 27 : 95.7 Kg
Semaine 28 : 93.9 Kg (-1.8 Kg)
Semaine 29 : 96.1 Kg (+2.2 Kg) (Grosse bouffe raclette + Alcool)
Semaine 30 : 93.7 Kg (-2.4 Kg)
Semaine 31 : 94.2 Kg (+0.5 Kg)
Semaine 32 : 94.1 Kg (-0.1 Kg) (Arrêt du Cardio)
Semaine 33 : 92.6 Kg (-1.5 Kg)
Semaine 34 : 92.8 Kg (+0.2 Kg) (Fêtes de fin d'année)
Semaine 35 : 94.1 Kg (+1.3 Kg) (Anniversaire très arrosé)
Semaine 36 : 92.8 Kg (-1.3 Kg) (Reprise du Cardio)
Semaine 37 : 91.7 Kg (-1.1 Kg)
Semaine 38 : 91.1 Kg (-0.6 Kg)
Semaine 39 : 90.6 Kg (-0.5 Kg)
Semaine 40 : 90 Kg (-0.6 Kg)
Semaine 41 : 91.5 Kg (+1.5 Kg)(Week-end sous alimenté)
Semaine 42 : 92.5 (+1 kg) (Semaine transition sans sport)
Semaine 43 : 92 Kg (-0.5 Kg)
Semaine 44 : 91.2 Kg (-0.8 Kg)
Semaine 45 : 90.3 Kg (-0.9 Kg)
Semaine 46 : 91.5 Kg (+1.2 Kg) (Week-end Entreprise ++)
Semaine 47 : 90.8 Kg (-0.7 Kg)

Voici mon évolution au fil du temps avec des mises à jours plus ou moins importantes .

* Au 09-05-2011 :

- Après une semaine de galère avec le livre et divers site partenaire, j'ai essayé de mettre au point mon planning de repas à la semaine. Beaucoup de chose à revoir encore notamment le repas du soir j'en ai qu'un. J'ai essayé de respecter les 3 catégories (Protéines, glucides et Lipides).
- Si un connaisseur pouvez me donner un avis critique ça m'aiderai beaucoup pour la suite.
- J'ai commencé le programme de muscu cette semaine, donc la semaine prochaine je reprendrais mes séance de cardio (Vélo d'appart) pour 2 voir 3 fois par semaine. Je peux m'entrainer que le soir de 18h à 20h.
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* Mise à jour au 20-06-2011 :

Voilà après les différents conseil à droite et à gauche, dont je vous en remercie encore , j'ai enfin compris certains aspect des macro nutriment :
Lipides : 0.5 à 1 g de poids de corps (pour moi 53.5g à 107g)
Protéines : 1.5 à 2.5g " " " ( " " 160.5 à 267.5g)
Glucides pour arriver à son totale de calories.
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* Mise à jour au 02-10-2011 :

Cette semaine j'ai franchi le cap des - de 100Kg je suis très content. C'est une fierté de pouvoir regarder derrière soi et se dire wouaaaah ! j'ai essayé et j'ai réussi. En perdant 13 cm de tour de taille j'ai pu remettre des jeans qui date de 5 ans et qui était encore neuf. Et comme c'est une satisfaction je ne peux pas m'arrêter en si bon chemin. Et oui j'en veux toujours plus, je veux voire autre chose dans mon miroir. Donc je continue et je vais essayer d'atteindre un autre palier celui des 90 Kg.
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* Mise à jour au 04-12-2011 :

Bilan de mes 7 premiers mois, j'ai perdu 20 Kg et 20cm de tour de taille . Le chemin se poursuit et sans embuche particulier. Je commence à maitriser mon planning alimentaire et je me permets de diversifier au maximum mon alimentation. J'ai franchis un nouveau cap celui des compléments alimentaires. Aujourd'hui je m'interresse de plus en plus à ma santé et j'ai commandé de la Vitamine D et C, Zinc, Magnésium et Oméga 3.
En 7 mois j'ai appris énormément grâce à Olivier Lafay et sur ce forum je vous en remercie encore Merci à tous pour votre soutien et vos bons conseils.
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* Mise à jour au 11-02-2012 :

Me revoilà avec mon bilan des 90 Kg. La perte arrive un peu tard, je suis un peu déçu de la tournure que ça à pris pendant ces deux mois. 3.6 Kg c'est très peu en deux mois. Mais bon j'ai quand même validé mon 3 eme objectif.
Les leçons que j'ai pu en tirer, sont que j'ai arrêté sur un court terme le cardio pour me consacrer qu'à l'entrainement. Grosse erreur de ma pars, du coup j'avais perdu le fil de mon vrai objectif, la perte de poids. Et la fin d'année n'a pas été aussi fructueuse du fait des gros écart que j'ai fait, trop de laissé allez. Mon deuxième défaut était de me dire "c'est bon le plus dur est fait je me ralentis maintenant". J'ai remis un coup de collier et j'ai validé les 90 Kg
Prochain objectif les 84-85 Kg.
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Liens utiles :

Les compléments alimentaire FAQ
Plus d’infos sur les vitamines
Les suppléments alimentaire FAQ
Les BCAA
L’IG expliqué par Harvester
Le Gainage
Le Gainage 2
Les Etirements
Comment prendre ses mensurations
Index Glycémique et Charge Glycémique
8mn abdos Version française
Le Thon et le Mercure
Aditifs alimentaire
Lait et Santé
Reportage Les Alimenteurs (A VOIR)
Reportage sur le dopage dans le sport amateur
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Où sont tes fruits? Tes légumes? Ton manque de fibre est énorme là.. Remplace ta crépe par une pomme ou autres, pancake par légume le midi et soir si possible + 1fruits à 10h ou 16h.

Ce n'est pas pour rien qu'il est conseillé de manger 5fruits/légume par jours mais tu n'en as aucun

Il faudrait aussi que tu augmentes ton total calorique de chaque journée car à 2000 Kcal :

Tu ne tiendras pas dans la durée.
Ta perte calorique est trop brutal et risque de freiner ton métabolisme.

==> Réduis petit à petit tes calories en commençant à 200 kcal de moins que tes dépenses journalières.
Tu réduis tes calories dès que ton poids stagne. Inutile de chercher une stagnation journalière, regarde à la semaine !

Je pense également que faire plus de petits repas facilite la sèche mentalement.

Alut!!

Alors je suis pas expert en nutrition, juste sur du vécu , voila ce que je te conseil :

Matin :
jus d'orange 200ml(20cl)
lait écrémé 200ml(20cl)
Spécial K 100g (2 bol) flocon avoine
crêpe 1 FB 0%
+ 2 œufs
+ Fruit

Collation :
AGE --> Amande, noix etc...

Midi :
riz 100g ou Pate (100g) ou purée (80g) avec lait (300ml)
thon 100g ou poulet (100g) ou jambon (50g)
Quiche 1/6 --> pas utile
fromage blanc 100g --> pas utile

Collation :
AGE --> Amande, Noix
Protéine --> Poulet, autre

Soir :
Ratatouille (150g) Ou autre légume a volonté
Quinoa (60g)
Fromage blanc (100g) --> a décaler
Pancake 2 --> A éviter

Pré dodo :
FB 0%


Bien entendu, refait le calcul de tes calories et puis comme la dit Zr3KaT essaye de commencer a retirer 100 -200 Calories à ton DEJ et puis chaque semaine tu descend un peu plus.
Mais augmente les dose sur les glucides.

Bon courage à toi

J'ai essayé de remodeler mon carnet. Pour info je suis à 2000Kcal en calculant le nombre de calories que je prend sur une semaine type. Comme conseillé dans le livre.

Etant dur pour moi de faire plusieurs petit repas, en plus il faut manger 2-3h avant de faire du sport, et mon créneau est 18H
Y'a déjà plus de légumes la, faut que je rajoute des pommes :p

Edit le 22-05-2011

Matin 723 Kcal
jus dorange 200ml(20cl)
lait ecremé 200ml(20cl)
Spécial K 100g (2 bol) (les flocons d'avoine ça passe pas)
Amande 15g
1 pomme 125g

Midi 758 Kcal
patte 100g
poulet ou escalope de dinde 150g
Quiche un sixième
FB 0% 150g
haricot vert 100g

Soir 467Kcal
Amande 25g
huile d'olive 1cas 10ml
thon 150g
salade + tomate 100g
1 Pomme 125g

Avant couché 73 Kcal
FB 0% 150g

hello, je viens de voir ton message sur le carnet de sergenttimmy et je viens faire un petit saut. Je m'interesse a la nutrition que depuis 2 mois environ mais j'essaye de lire beaucoup et de me documenter. Je te livre mon ressenti sur ton plan alimentaire avec ma modeste expérience.
Déjà, phase de perte, n'oublie pas de prendre des vitamines. Du style juvamines completes car tu peux te créer des carences et ressentir de vrai coup de pompe.
Ensuite, tu es bien parti pour ta DEJ. Si elle est de 2400, essaye de commencer a ta DEJ, 2400 calories. Dans 3 semaines, tu descends de 250 calories et ainsi de suite. Pas la peine de descendre de 250 forcement toutes les 3 semaines. Tu descend seulement si tu constate que tu ne perds plus.

Pour ton plan en lui meme, ne laisse pas tomber les crepes et pancake. Tu ne l'a pas préciser mais il s'agit surement des crepes et pancake du bouquin lafay donc pas de souci
Moi je virerais le lait écrémé et le remplacerais par du lait de soja et des blanc d'oeuf
Je remplacerais le special K par du Muesli. ( il ne faut pas oublier que dans leur pub, special K te vante le fait de maigrir en prenant 1 bol de leur truc tous les jours. Oui, c'est sur. N'importe qui qui remplace un vrai repas par un bol de céréales va maigrir. Ca marche aussi avec les miel pops, les corn flakes, chocapic)
Les amandes sont une bonne source de lipides, c'est bien
La pomme le matin ca va. par contre le reste de la journée, il vaut mieux mettre le fruit lors d'une collation a cause du fructose qu'ils contiennent
Je baisserais les pates a midi et augmenterais les légumes
Le soir, évites les amandes. Enleve la pomme. Déplace l'huile d'olive a midi
Supprime le FB avant d'aller dodo. Tu ne catabolisera pas dans la nuit
Rajoute une cuillère a soupe de vinaigre de cidre a chaque repas, ca basifie tout ca et ca ralentit le pic dinsuline
Evites de faire des repas trop riche en lipides ET en glucides. C'est a dire que tu regardes chaque repas et , soit il est élevé en lipides et proteines. Soit il est élevés en glucides et proteines. Mais il ne faut pas qu'il soit élevé en glucides ET lipides
Rajoute une collation dans la journée ou tu pourra prendre du fromage blanc et des amandes
N'oublie pas de boire beaucoup d'eau

Ce qu'il faudrait que tu fasse aussi c'est que tu nous dises combien cela représente en proteines, lipides et glucides. Par repas et pour la journée. La a vu de nez, je pense que tu es trop bas en lipides.
L'ideal est d'avoir 30% de glucides, 35% de prot et 35% de lipides (les lipides permettent de libérer de la testostérone et de fabriquer du muscle. Bon aussi pour la contruction des membranes des cellules) donc pour toi (a 2000 cal), il faut 77g de lipides, 150g de glucides et 175g de prot.
Bonne continuation !

Edith ; garde ton fromage blanc. Il est peu calorique, pas sucré et c'est une bonne source de prot (hormis le soir )
Méfie toi des légumes "a volonté". D'accord les légumes c'est bon mais ca contient parfois du sucre donc méfiance le soir avec les carottes, betterave et mäis

Salut elmunzo, merci pour ton passage et tout tes conseils.

Je doute pas mal en ce moment sur le fait que je prends que 2000 KCal au lieu de mes 2400 (DEJ). J'ai cru voir sur le livre que je pouvais partir sur une base test d'une semaine. Et c'est ce que je mangeai avant de commencer cette méthode.
Je t'avoue que je trouve déjà ça énorme 2000Kcal j'ai eu du mal à répartir et surtout trouver les bon calories.
Je vais y penser au vitamine, et du fer.
je t'avoue que les crèpes et pancake c'est surtout à cause de la consommation d'oeufs qu'il faut, déjà que j'en prends 14 avec la quiche.
Le matin blanc d'oeuf c'est tout une organisation. Déjà qu'avant je ne mangeais pas là je doit me lever plus tôt pour me faire un petit déjeuner. J'ai vu que le lait entier était bon tu ne confirme pas?
J'ai pris le spécial K par rapport a ses apports :

Spécial K 100g (2 bol) 12prot 72gluc 7lip 406Kcal
muesli 100g 9prot 65gluc 18lip 470Kcal

Je vois aussi sur le forum les gens qui conseils le FB0% avant de dormir, c'est pour ca que je l'ai mis là.

Voici mon plan : C'est vrai que je dois être un peu juste niveau lipides

pour les produits laitiers, il y a débat. Tu tapes dans le moteur de recherche du site "produits laitiers", tu verra que certains les ont carrement bannis de leur alimentation. Moi je suis plutot partisan d'éviter ce qui est mauvais et de prendre de tout. Chacun son jugement la dessus. En tout cas de mon côté, j'ai gardé le fromage blanc mais j'ai viré tout ce qui est lait entier, lait demi écrémé et lait de chevre.
Tu n'as vraiment pas possibilté de faire une collation dans la journée?? Ce n'est pas bon de manger sur le meme repas des lipides ET des glucides. La pomme le soir par exemple, c'est mauvais. Si je ne dis pas de conneries, en associant les 2, ton corps te dicte de mettre de côté les glucides mais aussi les lipides donc bof
Ton repas de midi est lui trop riche en prot. 77g de prot, je ne suis pas sur que tout soit utiliser par ton corps mais directement évacué par les reins.
Je trouve que ton petit dej est vachement chargé en glucides et justement a cause des spécial K.
Pour la répartition, ca te donne 23,6% de lipides, 44% de glucides et 30,39% de proteines. Trop riche en glucides. Normalement tu devrais avoir aux alentours de 226g de prot, tu es a 154g. 158g de lipides, tu es a 56g. Comme je te l'ai dis sur mon carnet, lis le site que j'ai mis en lien. Avec si peu de lipides, ton corps va faire des stocks du moindre gras pour pouvoir tenir la distance donc pas bon.
Ajoute une collation, tu aura plus facile pour gérer tout ca et répartir
Bon courage

Salut Elmunzo , aie aie aie ça me rassure pas tout ça, j'ai l'impression d'être loin de mon objectif à te lire

Pour la collation c'est pas facile en effet je bosse avec mon supérieur et il est pas trop facile à gérer.
Ce que je peux manger à la rigueur c'est un fruit comme j'ai fait ce matin à 10h, mais je me vois pas sortir mon assiette ou tupperware.

Dommage pour la pomme du soir, je commençais a apprécier la pomme dans mes salades

J'ai essayé de copier sur le livre jaune pour essayer de répartir au mieux. Et dans le livre il y avais beaucoup de glucides. Donc le spécial K faudrait le retirer et mettre les flocons d'avoine. Mais je perds en calories, car je me voit pas manger 100g de flocon c'est pas a mon gout du tout.

Je vais voir pour essayer de comprendre le pourcentage que tu mets des prot, glucide et lipides.

mets du muesli, ca passera mieux. Mets ta pomme en collation, c'est mieux. T'inquietes pas, une fois que tu as trouvé le bon plan alimentaire, ca roule tout seul, c'est juste de l'ajustemeent. Pour t'expliquer (sous réserve que les infos que j'ai lu sur internet soit juste) quand tu rajoutes ta pomme a la fin du repas, ca crée un pic d'insuline, ton corps en déduit qu'il doit stocker les glucides (ce qui est une bonne chose, recharge du glycogene, énergie et développement musculaire) par contre ton corps stock en meme temps les lipides du repas. C'est pour ca qu'il vaut mieux manger les fruits seuls

Bravo pour ton carnet r1c0,

Je viendrais faire régulièrement mon tour pour voir ton évolution, et profiter également des conseil de elmunzo, que je remercie au passage

Lâche pas... c'est encourageant de voir des gens motivés !!!

Merci CH³NO², la motivation est toujours intact est grandi de jours en jour

Bon je finis mon paquet de spécial K, et j'achète du muesli et flocon d'avoine que j'intervertirai un jour sur deux histoire de ne pas trop me dégouter avec les flocons d'avoine.

En partant du principe qu'il ne faut pas trop associer de lipides en même temps que des glucides, je pensais manger vers 10h mes amendes, et garder ma pomme au petit dej vu que c'est déjà chargé en glucides.

Malheureusement je vais être contraint de prendre des vacances forcé un mois minimum pour convalescence, là je vais pouvoir penser à faire des plus petit repas plusieurs fois par jour.
Si tu as des suggestions par rapport à ma journée type actuel en variant des aliments bien surs comme tu m'a dit pour le spécial K et les flocons d'avoine, je suis preneur pour mieux équilibrer ma journée.
*Sur ce bonne journée à vous

CH3NO2 (Nom de zeuz, encore un nom compliqué....) je ne me pose pas en expert. Les qq infos que je donne la viennent de conseils qu'on m'a donné et de ce que je lis en ce moment sur internet. Je ne suis pas a l'abri de dire une connerie.
r1c0 ( ) donne voir la composition des ingrédients du spécial K pour voir? Sinon bonne idée de mettre ta pomme au PDJ et les amandes en collation. Moi c'est ce que je fais, amandes en collation

@ elmunzo ---> Mon surnom était "Keenoz", et la nitro (CH³NO²) me faisait penser à ce vieux surnom... c'est vrai que j'aurais dû en prendre un qui s'écrit mieux et comme tu dis, tu n'est peut-être pas un expert... mais une personne généreuse qui fait profiter ses connaissances avec les autres... ça on l'apprécie

@ r1c0 ---> La motivation toujours intacte c'est le principal... continue tes efforts, on est derrière toi !!! J'ai hâte de voir la suite

@ Keenoz
Malheureusement je viens d'apprendre que je dois me faire opérer, avec un mois de convalescence allongé.

Va falloir que je refasse mon alimentation, galère j'ai déjà du mal en mode "normal".
Là j'ai stoppé la musculation, ca sert a rien je vais le reperdre en un mois, et je devrais recommencer a 0.
Donc la je fait du cardio toute la semaine Lundi au Vendredi 1h de vélo d'appartement environ 22km par séance.

@ Elmunzo
Les ingrédients du spécial K :
riz, sucre, chocolat au lait (17%) (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, émulsifiant {lécithinede soja}, arôme), blé (blé complet, farine de blé), gluten de blé, poudre de lait écrémé, germe de blé dégraissé, sel, arôme de malt d'orge, vitamine (C,PP,B6,B2,B1,B9,B12), fer.

Le top quoi

Oui comme tu m'a dit qu'il était préférable de séparer les glucides, des lipides, j'ai séparé la pomme et les amandes. Je faire pareil le soir. Au lieu de prendre le FB0% le soir je vais prendre les amandes et le FB après le repas

Nice!
Sincérement je ne sais pas ce que ca vaut le spécial K. Il y a trop de truc que je ne comprends pas la dedans. J'ai tendance a préféré un muesli bio ou un truc comme ca.
Si quelqu'un qui touche un peu peut donner une analyse du spécial K, je suis curieux de savoir si ca peut etre bon

Bon bah ça dois être bon alors !

alors? ca donne quoi?