Le fructose va remplir le foie de glycogène, assurant ainsi une fourniture de glucose aux muscles en activité et épargnant le glycogène musculaire.

C'est vite dit ca sans aucune étude à l'appuie ...

Pour ce qui est du témoignage de Mustafa Mohammad :

“Ils aiguisent mon appétit, si bien que je mange plus,”

Difficile à croire étant donné que la majorité des fruits sont riches en fibres et ont un coefficient de satiété élevé ...

Je n'ai pas vraiment envie de 150g de poulet après avoir mangé une pomme verte en général ...

“Quand je me sens fatigué ou léthargique, je mange un ou deux fruits avec un aliment protidique. Comme il y a des fibres, je ne m’inquiète pas d’une élévation excessive de l’insuline: les fruits sont digérés suffisamment lentement pour que cet effet ne se produise pas. Les fibres ralentissent aussi la vitesse de digestion des protéines, ce qui assure une libération continue d’acides aminés.”

Là je suis d'accords, en dehors du cadre de l'entrainement, la consommation de fruits riches en fibres (pomme verte) permet de maintenir une glycémie stable et de ralentir la digestion des protéines.

Pour une collation c'est niquel, avec quelques amandes ou noix.

“J’en mange avant et après mes entraînements parce que je suis d’avis qu’il faut consommer essentiellement des aliments pour satisfaire les besoins nutritionnels. Si j’utilise des suppléments comme les shakes protéinés, c’est pour des raisons de commodité ou quand il m’est difficile d’avaler davantage de nourriture solide.”

Alors là, j'avoue que j'ai bien rigolé.



C'est difficile à croire qu'on puisse arriver à ce niveau avec des fruits autour de l'entrainement et "des shakes protéinés par commodité".

Les fruits apportent certes des nutriments et vitamines ... mais à côté de ca, je serais curieux de savoir le nombre d'aiguilles qu'il se fourre dans les cuisses chaque jours ... ca aussi c'est bourré de nutriments et de vitamines !

clauvis ou l'art de détourner un sujet ....RàR

Je ne détourne pas le sujet.

Je dis juste que je trouve ca un peu "light" comme article.

Il y a une petite introduction indiquant que la teneur en fructose varie d'un fruit à l'autre, soit.

Une première partie comparant vaguement le mécanisme de métabolisme du fructose à celui du glucose, et indiquant qu'il vaut mieux consommer les fruits le matin (je suis ok) et autour de l'entrainement (sans aucune étude à l'appuie ...).

Enfin, une deuxième partie basée sur le témoignage d'un "monsieur muscle mangeur de fruit" ...

Je ne remet pas en cause les avantages des fruits, loin de là.

Matin : restauration du glycogène hépatique
Collations (matin + gouter) : maintient de la glycémie+satiété+fibres ...

Autour de l'entrainement, c'est une autre histoire ... je veux bien admettre leur efficacité; mais il faudra alors me présenter des articles plus convaincants avec des études à l'appuie pour pouvoir contrer les arguments de la majorité de chercheurs et de coach sportifs qui déconseillent les fruits autour du training

je te parle de la photo et de ton commentaire final

pour ceux que ca interesse : fructose

POur repondre a Panda, tu peux prendre des sucres à IG élevé avant et pendant l'entrainement comme dextrose, malto...

Merci Gibnon du conseil meme si je suis pas fan des produits dérivés tel que malto et dextro j'ai bien compris et donc si je suis ce tableau sur les IG elevé : http://www.montignac.com/fr/ig_tableau.php

Un shake lait de riz banane mure devra faire l'affaire !

La chrono a une énorme lacune au niveau du sport, on voit clairement qu'ils ne s'y sont jamais penchés sérieusement, je pense qu'il ne faut pas respecter ce qu'ils disent à ce sujet, c'est vraiment trop léger de dire "mange une banane" et basta dans tous les cas... Pas très sérieux pour le coup

+1 avec Templar. La chrono c'est bien mais il faut l'adapter au sport.
Et rajouter des légumes

Sur ce lien
http://www.tmuscle.com/free_online_article/sports_body_training_performance_nutrition/the_evils_of_fructose
il y a marqué:

Once fructose passes through the intestine, it's quickly taken to the liver for processing. Here, it has two fates: it's either turned into glucose and then stored as liver glycogen; or it's used for energy by liver cells.

Je ne suis pas d'accord. Pour moi le fructose a 3 destins possibles quand il arrive dans l'hépatocyte:
-Utilisation par l'hépatocyte (énergie)
-Transformation en lipide
-Transformation en glucose

Comme le fructose rejoint la voie glycolytique au niveau du Glycéraldéhyde-3-phosphate, son destin dépend de l'état de l'organisme:
-soit l'organisme est en anabolisme, auquel cas la fructose-1,6-bisphosphatase est inactivée alors que la pyruvate kinase (synthétisant le pyruvate) est activée. [cf le schéma page 5 du dernier lien de niala_69], donc le fructose va être transformé en ATP pour l'hépatocyte, ou alors en lipide.
-soit l'organisme est en catabolisme, auquel cas la pyruvate kinase est inactivée alors que le fructose-1,6-bisphosphatase est activée. Le fructose va être converti en glucose. Or, pour que le glucose soit intégré au glycogène, il faut que la glycogène synthase soit active, ce qui ne se fait qu'en anabolisme! En catabolisme, on a activation de la glucose-6-phosphatase qui produit du glucose.

Le fructose ne profite aux muscles seulement si l'organisme est en catabolisme. Dans un contexte de prise de masse (ce qui est le contexte des deux liens que vous avez donné), il ne donnera pas de glucose. Mais dans le cas de la chrononutrition, l'déal delabosien est loin d'être un idéal de bodybuilder. Une seule banane est probablement insuffisante pour faire rentrer l'organisme en anabolisme, d'où un catabolisme pendant l'effort, et donc conversion du fructose en glucose.

Donc si on ne vise pas le physique que préconise le Dr Delabos, je pense aussi que le péri-training doit être revu.

Bonjour je vien dacheter le livre du docteur delabos et je voudrais savoir si des personnes qui on essayer le regime alimentaire on eu des bons resultats et des conseil a me donner car en ce moment je lis le livre sur la chrono nutrition et je me demander si je dois vraiment mis mettre ou pas mon but etant de perdre mes graisse de stokage situes au niveau du ventre fesses et cuisse.

je remercie d'avance tout ceux qui pourront me repondre soi sur ce topic soit sur mon carnet d'entrainement.

La chrono te fera perdre ta graisse et du poids comme l'apport calorique apporté par cette alimentation est très basse. Ca c'est sur
Certains on adopté cette alimentation.Moi je l'ai abandonné car perdu trop de poids, trop pauvre en légume et trop riche en protéine..

par contre a tu repris apres avoir arreter ya til un phase de stabilisation a suivre et surtout merci pour ta reponse

Non je n'ai pas repris. J'ai petit à petit apporté des modifs. Collation le matin car malgré le petit dej "copieux", je ne tenais pas la matinée. J'avais augmenté la pain, rajouter un oeuf et du jambon. Pas suffisant.
J'avais rajouter beaucoup de légume. Le taux de prot etant élévé, j'avais peur sur l'acidité de mon corps et le manque de vitamine/minéraux.
Après ces rajouts, je me suis décidé à changer completement et pas de coup de fatigue ou autre contrairement au dire de ce livre. Attention au taux de prot super élevé.

Pas de phase de stabilisation.
Le mieux est de lire ce bouquin afin de se faire sa propre idée.

ok merci beaucoup pour tes precisions je vais continuer a compulser le livre mais je pense commencer demain a integrer petit a petit leregimes parce que malgre un ans de fonte j ai quasiment pas perdu jai du me mettre au regime pour sa avec la methode dukan jai perdu dix kilo mais la je suis en pleine stagnation depuis trois mois et je suis tomber sur le livre en regardans le forum du coup je me suis dit que sa pourrais peu etre m aider la suite dans un prochain episode . merci encore de ta reponse

Bonsoir les gens,

Je pratique la méthode Lafay depuis deux ans et la chrono depuis plus d'un an.

Grâce à la chrono, j'ai perdu pas loin de 10 KG.
Cela était facile pour moi de bien respecter les quantités au niveau des repas étant au chômage...

Mon souci est que depuis deux mois, j'ai retrouvé un boulot et le souci et qu'on, dans la société où je travaille,on n'a pas le droit de manger dans les locaux à cause des odeurs de bouffe...
Je suis donc obligé de manger tous les midis dehors ou me préparer à manger (ce que j'avoue, j'ai la flemme ne sachant pas cuisiner...).

Donc, vous l'aurez compris, j'arrive à faire chrono le matin, le gouter et le diner mais pas le midi. Et donc, je manque cruellement de protéines le midi...
Et donc l'après midi j'ai faim, donc je grignote et petit à petit je récupère mes kilos perdu

Je me demandais donc si il était envisageable de rajouter au repas du midi des protéines en poudre pour combler le manque de protéines?
Ce qui en plus, pourrait être intéressant au niveau de la méthode Lafay.

Vous en pensez quoi?

Merci de vos réponses

Oui tu peux tres bien prendre de la caseine ou un mélange de proteines, mais de la à remplacer tous les repas du midi par de la poudre bof bof

Ah non, non, ce n'est pas du tout ce que je dis...

Je dis juste de prendre des protéines en poudre en COMPLEMENT du repas du midi

Par contre, j'y connais que dalle dans les poudres...

Vous savez où je peux me renseigner?