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Foire aux questions sur la Musculation
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RUBRIQUE NUTRITION Accueil > FAQ > Faut-il privilégier les protéines au détriment des glucides? 
« Bonjour, pour gagner du muscle tout le monde dit qu'on doit
avoir une alimentation riche en protéines. Est-ce qu'il faut que
j'augmente les aliments riches en proteines et que je diminue
ceux qui contiennent des glucides?»
Réponse postée par Stephen du site musculaction 
 S'il
est vrai que seul les protéines peuvent construire de la masse
musculaire, les glucides n'en sont pas moins
importants.Si vous voulez gagner du muscle, vous devrez apporter à votre corps suffisamment de proteines mais aussi de glucides et lipides qui seront utiles pour couvrir vos besoins en énergie. Si vous ne consommez pas assez de ces nutriments, votre corps utilisera les acides aminés des protéines comme source d'énergie. En effet, notre corps à la possibilité d’utiliser les protéines que l’on mange ou même ses propres réserves, c'est à dire les muscles, comme carburant pour combler les besoins énergétiques (néoglucogenèse hépatique). L'utilisation des proteines à des fins énergétiques n'étant pas une voie idéale, cela engendrera des déchets azotés (urée, acide urique) que le corps devra éliminer. Si vous mangez suffisamment de glucides votre corps les utilisera comme carburant pour produire de l’énergie et épargnera les protéines qui serviront à bâtir vos muscles. Il n'y a donc pas de raisons de privilégier les proteines au détriment des glucides. En pratique, fixez votre apport en proteines à 2 grammes par kilos de poids du corps répartis sur plusieurs repas pour maximiser l'absorption. Par exemple, si vous pesez 70kg, il vous faudra 140g de proteines répartis sur 4 ou 5 repas. Pour les quantités de glucides et de lipides, elles dépendront de vos besoins donc de votre métabolisme, de vos activités et dépenses quotidiennes. |
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