Les Vitamines : Les aliments riches en vitamine E

Les Proteines Les Minéraux Vitamines hydrosolubles Vitamines Liposolubles
Proteines animales Calcium Vitamine C Vitamine A
Proteines végétales Magnesium Vitamine B1 Vitamine D
Les Glucides Phosphore Vitamine B2 Vitamine E
Les sucres simples Sodium Vitamine B3 Vitamine K
Les amidons Fer Vitamine B5
Les fibres Zinc Vitamine B6
L'index glycémique Sélénium Vitamine B8
Les Lipides Vitamine B9
Lipides Vitamine B12
B-carotène

La vitamine E possède des propriétés anti-oxydantes. Elle agit en particulier au niveau des membranes cellulaires et des lipoprotéines.
Cette vitamine est sensible à la lumière.
Pour la préserver au mieux, il est préférable de stocker les aliments riches en vitamine E à l'abri de la lumière.


Teneur en vitamine E (mg/100g) Lait et produits laitiers Céréales et dérivés Produits carnés Fruits, légumes et autres végétaux Oeufs et ovoproduits Poissons, mollusques et crustacés Autres
60 - 90       Huile mélangée équilibrée
Huile de tournesol
     
30 - 50       Graine de tournesol
Margarine au tournesol
Huile de pépins de raisin
Huile de maïs
     
20 - 30   Germe de blé   Noisette
Amande
  Huile de foie de morue  
15 - 20       Margarine végétale
Huile d'arachide
Huile de colza
Huile de soja
    Mayonnaise à l'huile de soja
Sauce vinaigrette allégée
10 - 15   Pop-corn   Margarine au maïs
Huile d'olive vierge
Huile de noix
    Mayonnaise allégée
Sauce hollandaise
Macaron
Pâte d'amande
8 - 10 Beurre allégé     Cacahuète     Sauce vinaigrette à l'huile d'olive
6 - 8       Noix du Brésil      
5 - 6       Margarine allégée
Pistache rôtie
  Huile de poisson
Anguille cuite au four
Amuse-gueule à base de maïs
4 - 5       Pâte d'arachide
Abricot sec dénoyauté
Noix
Mûre
    Palmier
Chips
3 - 4 Huile de beurre Muesli
 

 
    Jaune d'oeuf cru   Pomme de terre dauphine
2,5 - 3,0     Graisse de poulet

 
Cerfeuil frais
Salsifis cuit
    Lasagne
Cannelloni à la viande
2,0 - 2,5 Beurre Céréales de petit déjeuner au son
Blé soufflé pour petit déjeuner
Blé tendre entier
Graisse d'oie Persil frais
Pruneau sec
Graine de sésame
Salsifis appertisé
Pissenlit cru
Farine de soja
  Poulpe cru
Roussette braisée
Crabe en conserve
Crabe poché
Moule cuite à l'eau
Sardine à la sauce tomate
Pilchard à la sauce tomate
Thon à l'huile
Taboulé appertisé
Pâte feuilletée cuite
Pâte brisée cuite